除夕前一天，我們帶了兩個小男生去新豐紅樹林，因為我想去看看舊新豐車站改建的『星巴克新竹新豐店』，所以我們到新豐鬧區覓食。對新豐不熟，除了庭園餐廳，我只知道老兄牛肉麵、老皮牛肉麵。老兄星期日公休，所以我們前往『老皮牛肉麵』。沒想到『老皮牛肉麵』剛好就在『星巴克新竹新豐店』附近，吃完牛肉麵走路去喝咖啡，剛剛好。
老皮自己有停車場，我們打算去用餐時，外面已有好幾輛汽車在排隊，我們一度開到對面想找路邊空位停車，但用餐時間，山崎國小校門兩旁圍牆路邊都停滿了（老皮在山崎國小正門斜對面），所以我們還是繞回來排隊。聽說老皮自己的停車場很大，但快輪到我們時，剛好入口路邊有車子離開，工作人員就叫我們停路邊。（是的，有在路邊專門負責指揮停車的服務人員。）
進入餐廳後，自行找座位，桌上有菜單（菜單已印有該桌桌號），畫記好後到櫃台點餐，用餐完畢後再結帳。
店名雖是牛肉麵，品項也以牛肉口味為主，但其他飯麵口味、整體品項都不少，而且還有素的，再者，小菜種類也不少。
有很大的賣點是：免費供應豆漿和豆花。
當然要點牛肉麵。
加了蒜泥的牛肉麵，蒜泥融在湯裡，湯頭多了蒜香，口味濃郁得剛剛好，不會太重鹹。去年外帶覺得口味太重，這次再吃覺得口味重得剛好，好吃！
因為前兩天也吃了牛肉麵，果先生忍不住做了比較，說這裡的比較好吃。
寬扁麵，軟硬度煮得剛好’牛肉切成長條塊狀，帶點筋，不會太硬、好咬、有吃到膠質。
海鮮麵點給粲粲的，因為粲粲喜歡蝦子，結果粲粲這天不吃海鮮麵.....
料很多，蝦子、豬肉、豬肝、小白菜、豆芽菜等，麵條用的是黃麵，和牛肉麵不一樣。湯頭和牛肉麵相較之下顯得清淡許多，口味也沒有牛肉麵湯頭出色。
今天帶了兩個小男生出門，所以點三道主餐，第三道我選了炒飯，幸好有點這道，因為粲粲今天就吃這道。（明明一開始說要吃海鮮麵的..）
炒飯粒粒分明、不油膩，鹹度剛好，蛋香蔥香也足，還加有紅蘿蔔絲，視覺效果也不錯，重點是我覺得還滿好吃的！粲粲應該也這麼覺得。
小菜種類還不少！除了油豆腐（$30）外，其他一份皆$40。這天本來在菜單上畫記了油豆腐，但沒留意到菜單上有寫油豆腐也要自取，等我們去問時已經沒了。
香腸＋滷蛋感覺是滿特別的小菜，如果一開始有來巡小菜區的話，我應該會拿一盤給粲粲。（其實我也喜歡香腸）
老皮生意非常好，停車場聽說很大，但在用餐時間想停進來都要在路上排隊了，餐廳裡更是呈現幾乎客滿狀態。而豆花區更是....一直都有人在取用豆花。（好不容易瞥到人少畫面趕快拍兩張）
豆花是用臉盆裝的，上方有說明，請客人用＂薄削＂方式舀取，說這樣舀豆花比較不容易出水哦！
提供糖水及豆漿讓客人搭配豆花食用，看自己喜歡傳統豆花＋糖水的吃法，或是喜歡豆香更濃，豆花＋豆漿的吃法。
有來過老皮的立辰（來過老皮但沒去過新豐紅樹林），他如識途老馬般，用豆花＋豆漿＋糖水的混搭吃法。
我因為對豆漿不算喜歡，所以採豆花＋糖水傳統吃法。豆花好嫩，糖水甜度也剛剛好！真是美味的傳統豆花！
免費提供豆花是特色，絕對可以吸引到因此而來的客人。
（說可以讓粲一邊吃飯一邊吃豆花，他就願意吃飯了。）
（不過，飯吃得差不多了，他才開始吃豆花，不然，吃豆花吃飽了，飯吃不下了，就傷腦筋了。）
老皮好吃，有機會會再去吃。
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《老皮牛肉麵》
新豐旗艦店：新竹縣湖口鄉新興路306號／03-5576562
週二～日11:00-14:00、16:45-20:00（週一公休）
2019/02/03
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