![120704-薪石窯00](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544518852-2379846870.jpg)
偶爾間得知在新竹市有個窯烤柴燒麵包,心想:在新竹市要做窯烤可能不難,但還要柴燒.....不去偏僻點的地方開窯怎麼成?實際去過一次之後則發現:那裡,OK吧!水利路,查過之後,發現在公道五附近,好像不難找。利用暑假平日的午餐後,和媽媽一起騎車去找...
結果在公道路二段一帶繞了兩次才在公道五連接『東美路』的交接口上方,發現『往水利路』的指標,
於是轉進東美路....就看到『薪石窯』的指標了。
![120825-薪石窯12 120825-薪石窯12](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520951-2912112398.jpg)
東美路會接水利路,基本上,進入東美路後,跟著『薪石窯』的指標走就是了(也稍微注意要往『水利路46巷』)。
路小,中間會經過社區、高速公路下方,也會覺得路越來越小、兩旁民宅越來越少、四周越來越偏僻....但是別放棄,會到的。
![120704-薪石窯01 120704-薪石窯01](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520952-1730277323.jpg)
第一次去,天氣之好......雖然是平日中午,但空地上也停了幾輛車,中午還有團購預約用餐。
![120704-薪石窯02 120704-薪石窯02](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520952-437816305.jpg)
戶外用餐區,桌上還有客人沒吃完的窯烤pizza。
『薪石窯』有提供餐點,團體用餐因有備材上的考量,所以要提前兩天預約,
臨時上門的散客在餐點上可能會比較有限制(選擇不多),而且會等比較久。
另外,預訂團餐有提供Pizza DIY,單點則不提供。
團餐需滿10人,每人$300或$500,餐點內容為歐式餐點,從麵包、湯、燉飯、pizza...到甜點都有。
接下來可能還可以在團餐裡吃到窯烤漢堡,有興趣去用餐的朋友,別忘了在預約時指定這一味哦~
![120704-薪石窯03 120704-薪石窯03](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520953-1482772496.jpg)
第一次去,剛好遇到南瓜吐司出爐!好想撕一塊來嚐嚐哦~
![120704-薪石窯04 120704-薪石窯04](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520954-240546260.jpg)
相較於北埔BK坊及芎林藏綠石窯一星期只開爐兩天(做興趣?),『薪石窯』一週開五天(週二~六),好買多了。
有幾款麵包或吐司,每個開窯日都會出爐,也有限定某幾天才會出爐的口味。
薪石窯放在FB或blog上的訂單基本上是參考用,因為當天可以買到的產品都會比訂購單上的多。
但要注意:麵包約在下午一點開始陸續出爐。
再加上有些麵包可能銷得快,所以並非任何時間去,都能買到訂單上列出的當天可買到的麵包,
保險起見,當然是先打電話預訂比較好。
![120704-薪石窯05 120704-薪石窯05](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520955-1688532000.jpg)
屋內有廚房、用餐區、辦公區以為麵包展示兼販售處。
![120704-薪石窯06 120704-薪石窯06](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520957-419928176.jpg)
每一種都想吃!
![120704-薪石窯08 120704-薪石窯08](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520957-18167780.jpg)
有提供試吃,試吃的麵包切得好大塊、真大方!
除了已經切好的,我兩次去,前來招呼我們的員工都還會現切麵包給我們品嚐,
還會拿架上包裝好的麵包,拆開切給我們試吃。
![120704-薪石窯07 120704-薪石窯07](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520959-2917801179.jpg)
蜜橘系列是季節限定商品,媽媽試吃蜜橘蛋糕覺得不錯,不過後來沒買就是了。
除了麵包,薪石窯也有做果醬,那天有試吃桑椹果醬,還不錯。
商品很多,也有很多吸引我的麵包,但不敢買太多,反正就在新竹市,而且開窯日多,改天再來買其他口味的麵包囉!
【南瓜吐司】$120
![120704-薪石窯11南瓜吐司 120704-薪石窯11南瓜吐司](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520960-3327345955.jpg)
口袋名單第一順位,剛好又遇到它出爐,為了買它,於是捨棄了季節限定的蜜橘吐司。
![120704-薪石窯12 120704-薪石窯12](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520960-3513592577.jpg)
"南瓜色"且軟Q的吐司裡摻了南瓜籤,南瓜微甜,吐司散發出淡淡的南瓜香,整體甜度不太高。
雖然口感還不錯,不過單吃吐司則味道稍淡,與我期待的有一點落差。
【紅酒桂圓】$100
![120704-薪石窯13紅酒桂圓 120704-薪石窯13紅酒桂圓](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520961-2051132114.jpg)
外酥內軟,柔軟中帶有彈性,皮夠厚,所以裡外明顯呈現出不同的口感。
帶有淡淡酒香的桂圓,份量及甜度都恰到好處,單吃就很夠味。
【裸麥蔓越莓】$80
![120704-薪石窯14裸麥蔓越莓 120704-薪石窯14裸麥蔓越莓](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520961-3183476490.jpg)
口感也很軟Q並帶有嚼勁,這款是媽媽指定的,她喜歡果乾,而且要帶點酸的,
相較於紅酒桂圓,蔓越蔓的酸甜滋味使麵包整體味道更有層次。
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一個多月後的某個週六,我帶果果來啦!這回,我可熟門熟路了.....
![120825-薪石窯04 120825-薪石窯04](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520962-1196695664.jpg)
剛好遇到午後雷陣雨,我們和去用餐的團體客人一時被困在石窯附近的用餐區......
可惜我不是去用餐的,不然我們就悠閒的繼續吃東西、等雨勢變小......
![120825-薪石窯01 120825-薪石窯01](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520962-114064304.jpg)
上回是週三來,這次是週六,遇到的麵包幾乎都不一樣!
但,可惜的是,現場有的麵包口味並不多,除了因才開始陸續出爐,還有就是,團體客人來用餐時,麵包的銷售就會比較好.....(像我們這種臨時去買的客人,選擇就會比較少。)
右上的【咖啡麵包】本來也應該是我的菜,但它的咖啡奶油醬裡竟然是加了檸檬的,我試吃之後覺得不喜歡,所以沒買.....(加檸檬是有特別到啦!但不合我的味。)
![120825-薪石窯02 120825-薪石窯02](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520963-443777594.jpg)
中秋節快到了,薪石窯八月就推出窯烤的鳳梨酥及紅豆酥。
![120825-薪石窯03 120825-薪石窯03](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520964-2990715341.jpg)
每一塊試吃都是1/4個大小,我們試吃了紅豆酥及鳳梨酥之後,還是決定買鳳梨酥。
![120825-薪石窯05 120825-薪石窯05](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520966-979416129.jpg)
因為我們還買了紅豆麵包及紅豆吐司。
【紅豆吐司】$150(需提前預訂)
![120825-薪石窯06紅豆吐司150 120825-薪石窯06紅豆吐司150](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520967-1385876748.jpg)
其實本來只打算買紅豆麵包,但剛好遇到有需要提前預點的紅豆吐司,不買好像有點可惜?所以就買了。
![120825-薪石窯07 120825-薪石窯07](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520967-1662891994.jpg)
紅豆餡真多,難怪拿起來頗沉的。因為吐司很軟,而且有中空的部分,所以超難切的.......
【紅豆麵包】$30
![120825-薪石窯10紅豆麵包30 120825-薪石窯10紅豆麵包30](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520969-4152521118.jpg)
紅豆麵包及紅豆吐司的皮,口感都有點韌,不好下刀。
![120825-薪石窯11 120825-薪石窯11](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520972-605647952.jpg)
紅豆餡綿密帶有顆粒,香甜但不容易膩,麵包與吐司,內餡雖相同,但口感不太一樣,麵包比較Q而吐司較為柔軟。
整體而言,我和果果都覺得紅豆麵包比較好吃。
【鳳梨酥】$30
![120825-薪石窯08鳳梨酥30 120825-薪石窯08鳳梨酥30](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520974-2443156001.jpg)
去了兩次『薪石窯』,吃到的麵包或吐司都頗有水準,而目前最讓我感到驚豔的則是【鳳梨酥】。
![120825-薪石窯09 120825-薪石窯09](https://pic.pimg.tw/tanpopokayu/1544520974-3929249290.jpg)
店家自炒的鳳梨內餡微甜帶酸富纖維,餅皮夠厚,非常的酥鬆,雖然難免掉屑,但又細又酥的口感很棒~推!
再加上另一味--紅豆酥,是薪石窯今年的中秋節禮盒,
中秋想送禮又還沒決定要送哪家月餅的朋友,可以參考一下哦!
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《薪石窯》
新竹市水利路46巷67-3號
Tel:03-5720073/Fax:03-5720107
FB http://www.facebook.com/home.php#!/an.wood.oven
Blog http://tw.myblog.yahoo.com/dream-plan
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2012/07/04、08/25
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