蒲公英的飛翔

偶爾間得知在新竹市有個窯烤柴燒麵包，心想：在新竹市要做窯烤可能不難，但還要柴燒.....不去偏僻點的地方開窯怎麼成？實際去過一次之後則發現：那裡，OK吧！水利路，查過之後，發現在公道五附近，好像不難找。利用暑假平日的午餐後，和媽媽一起騎車去找...
結果在公道路二段一帶繞了兩次才在公道五連接『東美路』的交接口上方，發現『往水利路』的指標，
於是轉進東美路....就看到『薪石窯』的指標了。

東美路會接水利路，基本上，進入東美路後，跟著『薪石窯』的指標走就是了（也稍微注意要往『水利路46巷』）。
路小，中間會經過社區、高速公路下方，也會覺得路越來越小、兩旁民宅越來越少、四周越來越偏僻....但是別放棄，會到的。


第一次去，天氣之好......雖然是平日中午，但空地上也停了幾輛車，中午還有團購預約用餐。


戶外用餐區，桌上還有客人沒吃完的窯烤pizza。
『薪石窯』有提供餐點，團體用餐因有備材上的考量，所以要提前兩天預約，
臨時上門的散客在餐點上可能會比較有限制（選擇不多），而且會等比較久。
另外，預訂團餐有提供Pizza DIY，單點則不提供。
團餐需滿10人，每人$300或$500，餐點內容為歐式餐點，從麵包、湯、燉飯、pizza...到甜點都有。
接下來可能還可以在團餐裡吃到窯烤漢堡，有興趣去用餐的朋友，別忘了在預約時指定這一味哦～


第一次去，剛好遇到南瓜吐司出爐！好想撕一塊來嚐嚐哦～


相較於北埔BK坊及芎林藏綠石窯一星期只開爐兩天（做興趣？），『薪石窯』一週開五天(週二～六)，好買多了。

有幾款麵包或吐司，每個開窯日都會出爐，也有限定某幾天才會出爐的口味。
薪石窯放在FB或blog上的訂單基本上是參考用，因為當天可以買到的產品都會比訂購單上的多。
但要注意：麵包約在下午一點開始陸續出爐。
再加上有些麵包可能銷得快，所以並非任何時間去，都能買到訂單上列出的當天可買到的麵包，
保險起見，當然是先打電話預訂比較好。


屋內有廚房、用餐區、辦公區以為麵包展示兼販售處。


每一種都想吃！


有提供試吃，試吃的麵包切得好大塊、真大方！
除了已經切好的，我兩次去，前來招呼我們的員工都還會現切麵包給我們品嚐，
還會拿架上包裝好的麵包，拆開切給我們試吃。


蜜橘系列是季節限定商品，媽媽試吃蜜橘蛋糕覺得不錯，不過後來沒買就是了。
除了麵包，薪石窯也有做果醬，那天有試吃桑椹果醬，還不錯。

商品很多，也有很多吸引我的麵包，但不敢買太多，反正就在新竹市，而且開窯日多，改天再來買其他口味的麵包囉！

【南瓜吐司】$120

口袋名單第一順位，剛好又遇到它出爐，為了買它，於是捨棄了季節限定的蜜橘吐司。


"南瓜色"且軟Q的吐司裡摻了南瓜籤，南瓜微甜，吐司散發出淡淡的南瓜香，整體甜度不太高。
雖然口感還不錯，不過單吃吐司則味道稍淡，與我期待的有一點落差。

【紅酒桂圓】$100

外酥內軟，柔軟中帶有彈性，皮夠厚，所以裡外明顯呈現出不同的口感。
帶有淡淡酒香的桂圓，份量及甜度都恰到好處，單吃就很夠味。

【裸麥蔓越莓】$80

口感也很軟Q並帶有嚼勁，這款是媽媽指定的，她喜歡果乾，而且要帶點酸的，
相較於紅酒桂圓，蔓越蔓的酸甜滋味使麵包整體味道更有層次。

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一個多月後的某個週六，我帶果果來啦！這回，我可熟門熟路了.....


剛好遇到午後雷陣雨，我們和去用餐的團體客人一時被困在石窯附近的用餐區......
可惜我不是去用餐的，不然我們就悠閒的繼續吃東西、等雨勢變小......


上回是週三來，這次是週六，遇到的麵包幾乎都不一樣！
但，可惜的是，現場有的麵包口味並不多，除了因才開始陸續出爐，還有就是，團體客人來用餐時，麵包的銷售就會比較好.....（像我們這種臨時去買的客人，選擇就會比較少。）
右上的【咖啡麵包】本來也應該是我的菜，但它的咖啡奶油醬裡竟然是加了檸檬的，我試吃之後覺得不喜歡，所以沒買.....（加檸檬是有特別到啦！但不合我的味。）


中秋節快到了，薪石窯八月就推出窯烤的鳳梨酥及紅豆酥。


每一塊試吃都是1/4個大小，我們試吃了紅豆酥及鳳梨酥之後，還是決定買鳳梨酥。


因為我們還買了紅豆麵包及紅豆吐司。

【紅豆吐司】$150（需提前預訂）

其實本來只打算買紅豆麵包，但剛好遇到有需要提前預點的紅豆吐司，不買好像有點可惜？所以就買了。


紅豆餡真多，難怪拿起來頗沉的。因為吐司很軟，而且有中空的部分，所以超難切的.......

【紅豆麵包】$30

紅豆麵包及紅豆吐司的皮，口感都有點韌，不好下刀。


紅豆餡綿密帶有顆粒，香甜但不容易膩，麵包與吐司，內餡雖相同，但口感不太一樣，麵包比較Q而吐司較為柔軟。
整體而言，我和果果都覺得紅豆麵包比較好吃。

【鳳梨酥】$30

去了兩次『薪石窯』，吃到的麵包或吐司都頗有水準，而目前最讓我感到驚豔的則是【鳳梨酥】。


店家自炒的鳳梨內餡微甜帶酸富纖維，餅皮夠厚，非常的酥鬆，雖然難免掉屑，但又細又酥的口感很棒～推！

再加上另一味－－紅豆酥，是薪石窯今年的中秋節禮盒，
中秋想送禮又還沒決定要送哪家月餅的朋友，可以參考一下哦！


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《薪石窯》
新竹市水利路46巷67-3號
Tel：03-5720073／Fax：03-5720107
FB http://www.facebook.com/home.php#!/an.wood.oven
Blog http://tw.myblog.yahoo.com/dream-plan


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2012/07/04、08/25