蒲公英的飛翔

在風e得知新竹有一家手工煎餅藏在可以通往南寮的延平路上，上個週末心血來潮，到南寮看完風箏後，走延平路回市區（比走東大路遠），雖然找到在巷弄裡的『獅伯煎餅』，但擔心時間太晚，所以不好意思敲門或按門鈴，隔天早上才在打過電話確認後，再跑一趟.....（真的是，臉皮太薄....）
從新竹市區往南寮方向，經過虎林國中小後的第一個紅綠街右轉，一進巷子即可見『獅伯百年手工煎餅』。
完全就是住家模樣，若沒有二樓牆面上小小的招牌，根本找不到。
這兩間應該都是『獅伯煎餅』，靠路面的1號裡有一台機器，可能就是用來做煎餅的，拿煎餅要到隔壁3號。
我們抵達時，剛好有個看似熟門熟路的歐巴桑來拿煎餅，看到她拎著煎一袋煎餅回路邊騎車，我們才依樣畫葫蘆到3號....一位客氣的少婦把我們在電話裡訂的煎餅拿到門口給我們。


登登！跑了兩趟，終於拿到煎餅啦！（某人：現在不帥，不要拍......）
獅伯家對面是三合院哦！延平路上有不少眷村、老房子......


（古早味，除了來自食物本身的味道，有時也來自極簡包裝......）
獅伯煎餅只有兩種口味：花生及海苔。每包$100。
份量重量不明，就固定這種尺寸的袋子裝到滿，裡面裝了數枚1/4圓形狀的煎餅。

【花生煎餅】

（小恐龍仆街當配角）
袋裡一小疊一小疊的煎餅以4片單位，把同一疊的4疊拼起來，應該可以還原成一張大煎餅。
聽說是餅煎烤好、趁熱時分切成四片，然後放涼.....（涼了就變捲了～）


煎餅非常酥脆不死硬，咔咔咔的聲響真是悅耳～︿︿
厚度不厚（比連得堂煎餅同口味煎餅薄），但不會因此太容易破裂折斷。
餅乾帶有甜度而且甜度適中，摻在煎餅裡的花生被壓得、烤得已和餅合而為一，
花生香而微鹹，嚐得到花生的氣味及味道，
但口感不明顯，正合我意－－我覺得花生很香，但不喜歡食物裡摻有顆粒狀的花生。

【海苔煎餅】

煎餅上灑了海苔粉的煎餅，海苔味撲鼻，很有”海洋的味道”，海苔粉微鹹，
搭配煎餅裡的甜味，鹹鹹甜甜，互不搶味。


用我的手及果果的臉當比例尺。


貼紙及袋子上的產品資訊其實不多，主要是品名及店家資訊，
沒有重量、成分，以及最基本的製造日期、保存期限及保存方式。
如果主動詢問，店家應該也會客氣告知，但如果能標示在包裝上當然更好。

對了....前一天在南寮看到的大風箏.....↓



《獅伯百年手工煎餅》
新竹市虎林街6巷3號
03-5306759／03-5305138／0930-835800
（不清楚營業時間，應該只到傍晚，且不知定休日，
　去之前最好打電話確認並先訂下想要的口味及數量。)


【延伸閱讀】
台南‧連得堂煎餅


2012/06/10