蒲公英的飛翔

愛合購 http://www.ihergo.com/store/top8339158

在這次試吃前，我對愛合購上的『Top王子洋公館』就有印象，至少知道他們家的"羅宋"麵包買氣很高！

這回試吃的主要是新商品，原本他們家的招牌羅宋麵包不在試吃清單上，但店家還是在這個漂亮的盒子裡放了羅宋麵包。

寄來的小麥麵包、羅宋麵包、托斯塔尼麵包及生巧克力蛋糕都要以＂冷凍＂保存，冷凍保存期限約十天。
打開盒蓋，除了試吃的麵包蛋糕之外，還有一張給＂親愛的部落客＂的小卡，沒有放訂貨單。

【巴塞隆那小麥麵包(香蒜)】$58(兩根)

我首先有興趣的是香蒜麵包。這款小麥麵包另外還有原味($48)及冰心奶昔($65)共三種口味，都是兩根一組。


袋子上貼有清楚的產品說明及食用方法說明，遵照食用方式，比較可以在這個食物最美味時吃到它哦！


品名、保存方式及賞味期限等，標示得清清楚楚。

就我有印象以來，這回吃Top的產品，我才真正有用＂烤箱餘熱＂的方法在悶烤食物，發現....對某些已經處理好、熟了，只是要讓它回到常溫狀態的食物，這種用餘溫加熱方式其實還不賴呢！（重點是：照指示去做啦！）

烤箱200度預熱6-8分鐘，關掉電源後，將麵包進進烤箱悶烤10-12分鐘....
（我預熱了10分鐘，放入麵包後，其實又開火烤了2分鐘.....→是誰說要照指示去做的啊？）


烤出來的小麥麵包很漂亮哦！！
這小麥麵包體型瘦長、長約23、24公分，材料用的是歐洲百年大廠生產的杜蘭小麥及天然小麥酵母...
（杜蘭小麥？沒聽說，反正聽起來很炫就是了），
麵包表面沾的一些粗粗的麵粉(?)在悶烤後也顯得酥酥的，可以增加口感及香氣。


這種用烤箱餘熱悶烤出來的麵包，都不會很熱，但麵包甚至抹醬都已經軟了、融了，而且這小麥麵包的表面也烤酥了。


表面酥脆，但裡面柔軟，口感相當好！


第一根是烤完後再切，因為中間的麵包是柔軟的，所以切出來不是很漂亮，
但並不影響到它的美味，濃郁的蒜香配上外酥內軟的小麥麵包，讓我吃完馬上就想好康道相報：『同事們，我們來團購吧！』


第二根，我先把麵包切段之後再送進烤箱，切出來的剖面漂亮多了！
（將麵包從冷凍庫取後，烤箱開始預熱，時間快到時去切麵包，等＂噹＂聲響了，就把切好的麵包放進去悶烤....）


這是今天的傑作。金黃色的麵包表面及黃綠黃綠還發亮的的香蒜抹醬，讓拍照的我巴不得能趕快大快朵頤！


同樣是香蒜麵包，我忍不住想到另一家我也很愛的『得記香蒜法國』，
兩家用的是不一樣的麵包，得記用法國麵包，所以表皮更酥脆，而且麵包口感相較之下顯得較有嚼勁）；TOP的小麥麵包表面是比較偏＂酥＂的，而且麵包也比較細緻柔軟。


而這融化之後也稍微滲進麵包裡的香蒜抹醬，塗得夠厚，所以味道很濃郁，吃完之後，口頰之間還會留有些許蒜香.......

【生巧克力蛋糕(原味)】$185

生巧克力蛋糕，除了原味之外，還有酒釀黑櫻桃($195)及榛果巴芮($195)，
有趣的是，原味上還寫著For Girls呢！（For Man的是榛果巴芮口味）


『生(Nama)』在日文裡是『新鮮』的意思。


冷凍保存15天，冷藏只能放2天。因為從冷凍取出只要5-10分鐘即可食用，所以以冷凍方式保存會比較好。


放在室溫下已超過20分鐘，但表面上還有一點白色的霜...
用店家附的塑膠刀不太好切，改用水果刀就好切多了。


巧克力和巧克力蛋糕相間，真是黑色的誘惑啊！
巧克力很純、很醇，香甜順口。


蛋糕上面那層薄薄的可可粉有點苦苦的，但配上巧克力和巧克力蛋糕，讓整個巧克力蛋糕吃起來顯得更加香醇。

【赤穗天鹽酥烤羅宋】$100/三個、$70/兩個

招牌羅宋麵包！三個一袋裝的羅宋麵包目前在愛合購的買氣已衝破三千！


羅宋麵包預熱及悶烤的時間不太太一樣哦！


按照說明（其實仍稍微加強一點火力及時間），又烤出金黃誘人的羅宋麵包囉！
羅宋麵包通常就是長這個樣子，但我覺得這一個很像愛心形狀。


表皮比裡面稍微硬一點，若能烤到有點酥酥的，會更好吃！


海鹽的鹹讓人感覺很溫和，有沾到奶油的麵包特別香哦！


柔麵的麵包外層有一圈圈的紋路，這也是羅宋麵包的特色之一。

看起來是很普通的羅宋麵包，但口感和味道頗為高雅。
（well....也許接下來會開始去吃各烘焙坊的羅宋麵包。）

【義式托斯塔尼 佐 黃金乳酪sauce】$48/兩條

好怪的名字....引用愛合購TOP上的說明：『烤焙後的金黃色澤就像義國托斯塔尼金黃燦爛的陽光,彌漫的香氣如同托斯塔尼鄉間喚人早起的晨曦』，看來托斯塔尼是義大利的某個地方。

但我就叫它是乳酪麵包。


悶烤時間比羅宋和小麥麵包短，相關說明仍十分清楚，而且還提醒大家『吃多會膩』。

兩根一組，從冷凍取出，放到回軟再從中間把兩根分開，金黃色為正面放進預熱後的烤箱悶烤。


一根的長度就有28公分之長，我把它對切之後再放進烤箱。
取出時，覺得這麵包軟到快斷掉了......（麵包本身柔軟，而且外面還裹了厚厚一層用鮮奶調的黃金sauce，所以又更重了。）


夾出來時，覺得麵包ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的，讓我連想到布丁。


麵包用的是吐司（有些店家的長條形大蒜麵包也是用吐司來做的），軟中帶Q，
裹在外面、軟滑但又有點像布丁的乳酪的確很香濃，甜甜的，好像又有點檸檬香？
滿特別的麵包。除了這個口味，另外還有柴魚乳酪鹹醬($55)及黃金花生sauce($50)共三種口味。

都不錯吃，但我最推香蒜小麥麵包！

最近『Top王子洋公館』在愛合購上有『大合購』活動（6/17截止），優惠的產品是布丁和麵包烤布丁，對這兩種甜點有興趣的朋友可以把握機會哦！
再者，Top同時也推出『花蓮捲（蛋糕捲）』的優惠價試吃活動（有南瓜口味哦！），是限量的，喜歡蛋糕捲的朋友可以把握這個機會囉！


2010/06/03

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