蒲公英的飛翔

在等待的同時，我把櫃台上的菜單拿來拍.....
（菜單照片皆可點圖放大）
上面都沒有標價，因為這裡是『點菜吃到飽』。
$499+一成。







櫃台上放的名片，居然把『丸小路』的名片放前面？！原來這也是樂燒老闆開的店啦！


上了二樓，報到後，我們坐的是四人座的和式桌，當然不必盤腿而坐，是椅子也是地板的木質地板，在桌子下是中空的，脫了鞋的腳可以舒服的伸展。
桌上除了爐火和餐具（每人都有碗、盤、筷及鐵夾），還有小垃圾桶及面紙，
和面紙一起放著的，還有『寫有桌號的空白便條紙』，那是點菜用的哦！
（這麼重要的東西居然忘了拍...）
將自己想吃的餐點寫在便條紙上，交給店員即可，
我是寫菜名，但其實菜名前都有編號，所以寫編號應該也可以吧！
除了菜名，也可以指定份量，像我們最後吃飽了，但仍想嚐一下麻糬，所以就照老闆說的寫上數量，才不會造成浪費。


來吃美食，不但不用錢，還有小禮物呢！
請注意右下角的『美食好康卡』，裡面有六個店家（樂燒、三月、丸小路、大紅袍、淺草町&龍涎居）的招待『券』（其實是格子，兌換後，店家會蓋章或註記），而且沒有使用期限，聽說之後還會在LOOK網站或活動發放，有興趣的朋友可以注意LOOK網站。


醬料盤。古樸日式風的器具。


吃燒肉，只好肉的品質好，海鹽就是最佳的佐料。
不過因為一桌只有一瓶，我們四人合用一瓶，有點兒不方便，用完要馬上歸位，免得另兩位朋友想用找不到。
（後來想想，我只要先多灑一些鹽在自己的盤子一角，就不必拿來拿去了嘛！）

【優格沙拉】

攪拌後，裹著微甜微微酸優格醬的生菜，切塊的蘋果&芭樂、對半切的番茄及葡萄乾，吃來十分清爽，也很開胃。
不知店家是否會依人數調整份量，這锢瓷碗的沙拉可分裝成兩個小碗的量。

【青蘋果沙瓦＆蜜桃沙瓦】

很努力在帶氣氛的主持人很推樂燒的飲料，說他們家的飲料是從法國進口的，網站上則寫『皆使用天然果露與美味水果調置成、現場新鮮製作』（水果風味的飲品），剛才查了一下＂果露＂，才知道是用於調酒、凍飲、咖啡、花茶、奶茶、蘇打水、汽水、烹調的糖漿。
重點是好不好喝呢？
帶了淡淡青蘋果、蜜桃香氣的汽水，不死甜，也不刺激，要不是我還感冒中，我一定要再來一杯別種口味的沙瓦或果汁！

p.s.樂燒的酒類須另外付費。→剛才在樂燒網站上看到。

以下，終於要上菜啦！
今天的菜色都由店家指定，應都是人氣、招牌或店家最引以為豪的餐點哦！

【安格斯無骨牛小排&.....】

這一盤有兩種牛肉，但沒聽清楚另一種牛肉的名稱。上面油花分布較均勻的是【安格斯無骨牛小排】。
當天老闆有說明所謂『安格斯牛』是一種經過"類似"台灣CAS認證的高級牛，
我回家查了之後，得到以下資訊：
美國安格斯牛肉協會於1978年成立至今的『檢定安格斯牛肉』（Certified Angus Beef，簡稱CAB，）專案計畫，用來行銷並確保具有黑色血統特徵肉牛(安格斯牛)所產出的高水準牛肉。牛肉品質自然穩定且超乎一般水準者，才有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB) 」的權威標誌。

總而言之，就是品質很好的牛肉就是了。


老闆示範烤肉的技巧，從此以後，我烤肉不會再一直翻來翻去、不知道何時才該翻面了。
這種肉片要用大火烤，烤到上面滲出將滿溢的血水後再翻面，烤到不會滴血水即可。如此一來，既可鎖住肉汁，又不會烤得太老。（牛肉不必烤到全熟會比較嫩～）


沒有經過醃漬的牛肉，只要灑一點點海鹽就很美味！


味噌沾太多會有點鹹，吃不出肉的原味；沾烤肉醬也不錯，比單吃有味道，比灑海鹽更有溼潤的感覺。

因為有油花，所以肉質不會乾澀；油花分布得很剛好，所以也不會太油膩，吃起來柔軟但也有＂吃肉＂的感覺。

【牛肉拼盤】

哇！這盤牛肉拼盤好閃亮啊！！



【鹽蔥】

這鹽蔥吃起來跟我愛的＂蔥薑醬＂很像（當然，少了薑味），加了鹽拌炒的蔥花看來非常好用。


老闆親自示範烤牛舌的方法：
牛舌翻到第二面烤之後，就可以把鹽蔥放上去一起烤，牛舌熟了之後，再捲起來、夾下來吃。


我們在網子上沒能把牛舌捲起來（看來，這牛跟果果一樣不會捲舌），所以是夾到盤子裡，再用筷子捲的。
因為我們第一塊牛舌沒加到鹽蔥，沒想到第二塊捲了鹽蔥的牛舌美味度大增，真是嚇到我....
不必再灑鹽或沾醬，鹽蔥就讓整片口感明顯比較韌的牛舌又鹹又香了！
GOOD！好吃！！

【培根剝皮辣椒捲】

主持人強力建議大家：先抽出一根剝皮辣椒，試試單吃剝皮辣椒的感覺，再和之後吃培根剝皮辣椒捲的感覺比較看看。
嗯....我吃辣，但不敢吃太辣，所以沒有單吃剝皮辣椒，
而這培根剝皮辣椒捲...我記得我也沒另加調味料，鹹度就很夠了，烤過的剝皮辣椒散發出絕對剛好、再辣就太辣的辣度，增加了培根捲的風味，很神奇的口味。
（單吃剝皮辣椒好像還頗有辣度的哦！）

【帶骨牛小排】

雖然表皮微焦，但裡面看起來還很鮮嫩，咬起來也是，外面有點硬，門牙不夠力的我，用筷子把肉分成小塊後食用，則吃到了牛小排的嫩。
用筷子沒能把骨頭附近的肉都扯乾淨，而犬齒也不夠力的我，把這個工作交給果果，看他用牙齒撕扯帶骨牛小排的樣子，既美味（牛小排）又...豪邁（果果）哩！

【骰子牛肉】

根據老闆的說明，因為骰子牛肉比較厚（形狀特殊），要先放在網子中間用大火烤，最後再放在網子周圍慢慢烤，等它的稜角都成形了，就表示烤好了，也別烤太久哦！
果果烤得不錯，骰子牛肉吃起來都很軟嫩哦！
聽說骰子牛肉不好烤，但因為形狀特別且大小方便入口，所以應該還滿受歡迎的。

《kayu老師上字音字形》
『骰子』其實讀作『ㄊㄡˊ　˙ㄗ』，讀『ㄕㄞˇ　˙ㄗ』要寫成『色子』，指的都是遊戲或賭博用的正方體器具。因為寫成『色子』恐怕很少人看得懂，所以仍寫成『骰子』囉！

【豬肉拼盤】





豬腳主要吃它的皮，把它烤得焦焦的，肉韌皮Q，而且因為皮富含膠質，所以還很黏哩！
豬大腸也要烤得焦焦的，外脆肉軟Q，而且，豬大腸果然就是這個味！

『松阪豬肉』指的是豬肩胛的兩片肉（不是日本來的哦！），數量少，肉色較白嫩、肥瘦相間，肉質嫩中帶脆。
我吃起來是覺得比牛肉還要稍有咬勁。

短短的香腸，因為有事先用刀先劃開，所以會比較好烤，老闆提醒我們要不斷滾動香腸，才不會焦掉，但我們烤的香腸仍然都有焦了的部分....@@
吃沒有烤焦的部分，覺得香腸還滿好咬的，可是有點鹹。

【羊五花】

五花肉的油脂看起來果然比較多。


處理得也不錯，沒有羊臊味。


樂燒的肉類，基本上只有雞肉是有事先醃清的。（照片上的雞腳筋是原本的2/3量）


吃起來柔軟，沒有什麼咬勁，那道【味噌雞肉】我本來沒聽店員說清楚，之後看菜單，猜想應該是味噌口味，因為有點太鹹。（個人覺得）
雞腳筋指的就是雞的腳踝部位，有Q彈的筋以及咬起來會呱呱作響的軟骨，而且辣辣的，很夠味！
要注意的是，這雞腳筋是限量的哦！

【大蛤】

老闆說：前面吃了很多肉，在這裡喝個蛤蜊湯，解解油膩。
（其實我是覺得不會太油膩，吃了好多肉倒是真的......）
每張桌子上都有棉質手套，就是這種時候用的。


大蛤沒有我想像的大，其實就一般大小，裡面有三顆，湯很鮮美～

【海鮮拼盤】

其實從雞肉開始，我們這四人桌就請店家幫我們把份量減半，實在是已經飽了啊！

另外，偷偷說哦...其實我們還點了『鮭魚茶漬泡飽』，但店家忘記送來了。（我們這桌點了兩個吧！只送來一個，我們沒拿到。）
因為飽了，茶泡飯份量看起來也不少，所以就沒提醒店家，比較可惜的是因此沒拍到照片。


盤看起來也好豐富、好閃亮！！

【生蠔】

這種貝類都事先做過處理，客人在烤的時候，可以直接在殼內翻面，
千萬不要連殼翻面哦！美味的湯汁就會浪費掉了。
生蠔給了果果補身，問他好不好吃，果果說：『生蠔就是大蚵仔。』
－＿－........

【柳葉魚】

烤柳葉魚，要翻的是＂網子＂。當柳葉魚已經烤到黏在網子上時，就把網子翻面（如上圖）再繼續烤，覺得差不多時間了，再翻回來（別忘了用桌上的棉質手套），用夾子壓壓柳葉魚的肚子，覺得它硬硬的，就表示好了。

【註】至此，店員已來幫我們換過兩次網子了，網子一直都滿乾淨的，不會有一堆黏黏的東西在上頭。


柳葉魚肚裡滿滿的魚卵就是它的精華啊！
（我們的柳葉魚烤得還滿成功的哦～！︿︿）

【奶油扇貝及蝦子】

扇貝，我沒有特別的感想，這種貝殼類，蛤蜊類比較對我的胃。
蝦子有兩種，但不知道名稱，其中一種應該是草蝦吧！

【干貝&象拔蚌】

干貝是大型貝類肉和殼相連的部位，我們遵照老闆指示，烤到表面微焦就取下，吃起來果然還軟軟的。
象拔蚌則是貝類的呼吸管，蛤蜊在水裡伸出殼噴水的，就是牠們的呼吸管。（剛好上學期四年級自然課有上過...）
烤過之後，咬起來滿韌的。

【蔬菜拼盤】



杏鮑菇只要烤到開始出水就好，我們沒顧好，讓它烤得太乾了。
馬鈴薯則要烤到吃起來不會粉粉的，灑點鹽，就有點像厚片洋芋片了。
忘記拍的青椒，其實是我覺得這三種蔬菜中、烤過之後比較好吃的。

【抹茶麻糬】

烤麻糬時，試吃會活動已進行到尾聲的搶答時間，所以好像沒人教要怎麼烤麻糬，花生粉怎麼使用。


淡淡的抹茶香，麻糬軟，但沒有很Q，如果我再烤久一點，不知道會不會更Q？


Haagen-Dazs在一、二樓都各有四種口味，共八種不同的口味哦！
而且，二樓還有『墨凡比(MOVENPICK)』冰淇淋，聽說比Haagen-Dazs還貴呢！
可是，我和果果都感冒了，喝沙瓦已是極限，不能再肖想冰淇淋了.....><
（看哪天，我們再拿著『好康卡』去『三月』吃涮涮鍋及墨凡比冰淇淋，以彌補這天在樂燒沒吃到冰淇淋的遺憾。）

【搶答時間】

我搶到一個福袋了～
老實說，我們今天選到的座位很不錯，離示範桌近，看得清楚；主持人及工作人員常在附近走動，這種時候，連我這種不愛跟人舉手搶答的人，都不小心拿到獎品了！


以上，感謝樂燒小傅老闆的招待，以及LOOK!新竹生活網的工作人員：野獸、小小(曉曉?)、嘉瑜以及負責拍照的不知名美女。（美女攝影師的裝扮跟嘉瑜很像，sorry，居然沒拍到。）
為了讓活動順利進行，老闆一直走動、說明，也要幫忙上菜，工作人員也忙得沒時間坐下來好好吃燒肉，真是辛苦了。小傅老師雖說因為人手尚不足，服務沒有平常好，但我覺得服務已經相當不錯了，該有的都有了，而且小傅老闆超級熱情親切且周到。

當我們準備穿鞋下樓時，果果跟我說：『滿好玩的呢！』真是說中我心裡想的。
我們兩個其實不是那麼open、很少參加很多人的活動，更遑論這種跟大家都是初次見面的活動了。但在整個活動過程中，幾乎沒有讓我們感到不自在，而且都很開心，真是個非常難得的體驗啊！！


有吃又有得拿，因為有招待券、優惠券，我們會因此去嘗試更多平常不太有機會去的店家的。

2010/05/22‧午餐（飽到晚餐都沒吃）


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