蒲公英的飛翔

新竹市南大路798號(育賢國中對面)

這間店之前原本在賣鐵板燒，看起來是平價鐵板燒，
還沒有機會去吃，就在網路上看到這裡改賣小籠湯包的消息，
而且，電視新聞竟然還來採訪過了呢！不過，就算特地找機會來吃，也不是那麼容易就能吃到，
因為他們只賣晚上，而且我們還在端午節前一天撲了個空.....
幾天後，終於在不太餓的晚上吃到它了。


當時已經八點多了吧！店內大概有兩三桌客人。
店內很明亮，不知道他們為什麼沒把店招牌的燈點亮。


因為不太餓，所以只點了兩樣。（不然，我會想連蒸餃也一起嚐嚐看）


如說明，果果調了這碟沾醬。

【牛肉湯】$60

一端上來，我和果果都愣住了，因為這碗....小小一盅.......
聽說他們的牛肉湯都是這樣一盅一盅處理好、等著上桌的。
牛肉麵的話，也是把這樣一盅牛肉湯倒在麵上、完成。
湯的味道有點像紅燒牛肉泡麵的味道，果果說：泡麵真厲害！
湯的顏色看起來頗深，香味也夠，不過，卻不太鹹哩！
牛肉份量還不少，但煮得不夠軟爛，有些還有點硬、韌，不好咬。

【小籠湯包】$80

『小籠湯包原本就比較小。』我跟果果解釋。


小籠湯包的皮薄但夠韌，都沒有破，不錯、不錯......
以比例來說，鮮肉內餡算飽滿，肥瘦比例剛好，湯汁也很多，味道也頗鮮美。
單吃就很夠味，沾特製醬汁（醋較多，有香味但不會太酸）也別有一番滋味～

小籠湯包，不錯吃。

店家老闆、師父（包小籠湯包的師父是個才27歲，就有12年的包小籠包經驗）等人都滿客氣的，用餐感覺還不錯。

再找機會去吃蒸餃囉！

2009/05/31‧晚餐

【延伸閱讀】
蒲公英的飛翔－新竹‧蕭記小籠包 →有湯汁的小籠包
蒲公英的飛翔－新竹‧水源街(麵食館) →小籠湯包
蒲公英的飛翔－新竹‧山東早點 →有湯汁的小籠包
飛莉 寶寶－[新竹] 游記上海小籠湯包-完整版
聯合影音網－新竹市爆紅小籠湯包 →電視採訪