蒲公英的飛翔

宜蘭的『正常鮮肉小籠湯包』在台灣的＂小籠湯包＂界享有盛名，比起『鼎泰豐』＂貴、當然要好吃＂的小籠湯包，『正常鮮肉小籠湯包』是又便宜又好吃的小籠湯包。沒想到店家已開放加盟，而且新竹市區也出現加盟店了。
原則上晚上只開到七點，所以我們有一次到了店門口、但老闆跟我們搖搖手，表示要打烊或賣完了。不過，這天我們七點多來碰碰運氣，見店內有好幾組客人正在用餐、店家也還忙碌著，便把握機會入內用餐囉！



牆上掛有『正常鮮肉小籠湯包』的介紹。


除了小籠湯包，還有幾種乾麵、湯及飲料。

【香燥麵】$45

三種乾麵的名字都取得滿好聽的，果果選了其中感覺比較普通的【香燥麵】，一上桌，果然是肉燥麵。


但，加了大量胡椒的肉燥，香氣逼人，鹹度調味適中，麵條彈性還不錯，吃起來很順口。

【蛋花湯】$35

就像吃水餃配酸辣湯最對味，吃小籠湯包也應該要配酸辣湯吧？！
不過，果果說不想喝稠稠的湯，所以點了最家常的蛋花湯，
味道OK，但蛋花好集中哦！我喜歡蛋花散一點的蛋花湯。

【小籠湯包】$60(八個)

八個60元，算是很平價的小籠湯包。
因為是手工現做（前方開放式廚房那裡有店員一直在包小籠湯包），所以等了一陣子才等到。
剛上桌時有點愣住......『怎麼不是裝在蒸籠裡、連籠子一起上桌？』
後來看其他網友的食記，發現本店也是裝盤後上桌，
但我覺得真是少了很多吃『小籠湯包』的FU呢！


薄皮小籠湯包，請務必用湯匙裝盛後食用。麵皮Q彈不容易破，但接近上方皺摺集中封口處的麵皮稍乾。

果果說醬料區的醬料選擇很少，尤其沒有薑絲。
當服務人員送來湯包時，會詢問是否需要辣椒，我們要了，但個人覺得與湯包不搭也太辣，所以沒什麼沾取；果果覺得這辣椒只辣嘴巴不會辣喉嚨，而且，與其說辣，說它＂麻＂更貼切，他還滿喜歡的。


把湯包皮夾破後，湯汁理所當然的流淌而出，剛好不會溢出湯匙，算得真好；
加了青蔥提味的鮮豬肉內餡以及湯汁味道都還算＂鮮＂，用的食材應該都滿新鮮，手工現做也有增加美味的效果。

不過，我比較期待的小籠湯包並沒有給我驚豔的感覺，倒是香燥麵，真的很香。
今年暑假還想去宜蘭玩，希望有機會到本店朝聖～


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《正常鮮肉小籠湯包》
新竹市南大路330號／03-5623108／10:00-20:30(週一公休)
【宜蘭本店】宜蘭市泰山路25號之1／039-325641／7:00-12:00、15:00-19:00(週一公休)


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2013/05/27