蒲公英的飛翔

以淩晨開始營業著名的『金陵包子』搬家了，新店位於中正路美乃斯旁巷內，營業時間則跟過去老店大大不同。以前從凌晨一點多的超晚消夜時間一路賣到早餐時間，新店則是7:00開賣，接著賣午餐和晚餐，營業時間幾乎和以前相反，但卻也因此可以造福更多客人？（以前的營業時間對我來說實在不方便....）
新的『金陵包子』位在中正路96巷(美乃斯巷與新竹牧場之間的小巷裡)，有機車停車格，最近的汽車停車場是府後停車場，也不遠。星期六晚上，我們到火車站前廣告欣賞舞蹈表演，看完肚皮舞後，趕到『金陵包子』時已過八點半，幸好趕在九點前、店家還是讓我們點餐內用。


除了招牌包子之外，還有多樣麵食，一律$60。其中，【脆紹麵】和【燃麵】看來比較特別，不過，以後有機會再嚐嚐看。


這天先點這樣。


店內掛了一些老照片及舊廣告牌，『中華民國萬歲』及『三民主義統一中國』甚至『反共抗俄』這些標語真有＂時代的味道＂～～
廚房前的『增產報國』則仍適用於現在，但『產』字的意義不太一樣就是了。

果果去拿倒茶並拿沾醬，醬料看來好幾樣，但居然沒有豆豉辣椒？後來看到有其他網友提到，豆豉辣椒是放在廚房前的窗邊（為什麼要這樣分開放？？）。
熱茶很熱，不知為何，這天去的餐廳提供的都是很熱的熱麥茶。


菜肉包各一籠，上菜時，店員會告知口味。（ex.上面的是肉包。）

包子一籠兩顆賣$25，菜肉包皆如此。換算單價為$12.5，比兩年前小漲五毛。新店面＋連蒸籠一起上桌，小漲五毛我覺得還好，尤其其他麵食從$40→$60，包子只漲五毛真是客氣了。（小包子原本一個賣$12其實也不便宜就是了......）


因為菜肉包價格一樣，而我太久沒吃了，原以為肉包會比菜包小，但結果是差不多大，樣子看起來也差不多。


麵皮沒有很發而是老麵偏Q的口感，加了些許蔥花的鮮肉內餡，略帶肥肉且含有鮮美湯汁，鮮肉餡鹹度很夠，口味較輕淡的人可能會覺得太鹹。


菜包的主角是韭菜，個人頗喜歡韭菜特殊的香氣，而摻了絞肉的韭菜味道更香，不過，胡椒加了不少，有點太辣。太久沒吃金陵包子，我忘記他們家的菜包口味比肉包還重，第一口有點小小嚇一跳。

【肉片清湯麵】$60

果果說想喝湯，所以點了湯麵。碗的＂面積＂很大，但只是開口大，容量普通，份量一般，還算足夠。


肉片放了不少，但不很嫩；加了蔥花提味的清湯鹹味略為不足（果果說沾醬區備有＂鹽水＂），細麵雖細，但煮得時間不久，所以仍帶有些硬度，而因為湯的味道本來就偏淡，煮好才放進湯裡的麵就顯得更沒味道了。

想吃口味重一點的話.....下次點【燃麵】好了。(我應該會覺得太辣吧....:P)


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《金陵包子》
新竹市中正路96巷16號／03-5285708／7:00-21:00(周四公休)
FB 還沒有短網址？

【延伸閱讀‧金陵包子】
新竹‧金陵包子2～豆豉辣椒呢？
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2013/05/25