新竹市西大路...大遠百
在大遠百的DM上看到有家『朱記餡餅粥』即將開幕，十分開心，
原打算在10/17開幕當天就去品嚐，但因果果工作正忙，回家時間晚，
於是拖了好幾天。
在網路上查了資料才知道，原來『朱記餡餅粥』在餡餅粥界頗富盛名，
不但不少人寫過『朱記餡餅粥』的食記，而且非凡新聞的『非凡大探索』及中天頻道的『美食任務』都曾做過介紹。
星期六傍晚六點多，適逢週年慶，大遠百裡人潮洶湧，一路上，果果一直抱怨：『太誇張了，太誇張了。』
我們走到八樓......
咦？『翰林茶館』還在！我原以為是『翰林茶館』徹掉，但，人家『翰林茶館』生意可好的呢！
再上九樓，發現原來是『山海蒸』不見了，改由『朱記餡餅粥店』進駐。
晚餐時間＋大遠百週年慶＋朱記才剛開幕，所以十分熱鬧，得排隊才行。
我們十分幸運，排了五分鐘就有位置了。
店員收走點菜單之後，我開始拍起桌上的瓶瓶罐罐。
由左而右依次為：醬油、醋、辣椒、白砂糖。
裝醬油和醋的瓶子長得一樣，瓶身上有標示，但仍要注意別拿錯了。
果果就把醋當成醬油猛倒......
【小米粥】$25
這是點【牛肉捲餅】送的。
小米煮得非常爛，幾乎不見顆粒，稍微看得到顆粒的是也熬煮得很爛的白飯（稀飯）。
原味是無味，但喝起來還滿順口的。
如果想喝甜粥，可以自行加白砂糖，但我們沒有試。
【牛肉捲餅】$100
餅皮是薄薄的沒加蔥的蔥油餅，牛肉看起來不厚，但吃起來還算有份量。
比較特別的是，捲餅裡除了滷牛肉和蔥段之外，還捲了小黃瓜，
讓整個捲餅吃起來更清爽。
不過，我覺得餅皮上塗的甜麵醬可以再多一點。
【花素蒸餃】$100／8個
皮薄，偏乾，很容易吸醬汁（例如醬油），蒸餃的飽滿度還算不錯。
裡面包的是切得極細的雪裡紅、豆干和冬粉，
沾點醬油及辣椒，滿對味好吃的。
（我喜歡這種辣椒勝過豆瓣醬那種辣椒）
這【花素蒸餃】讓我想起了林森路上『真好味』的【翡翠蒸餃】，
雖然『朱記』的【花素蒸餃】也不錯，但我覺得『真好味』的【翡翠蒸餃】較優。
（更飽滿、口味更特別。）
【牛肉餡餅】$35
底部已經塗了一些醬了。
一切開來，湯汁就流流流出來了.....
餡餅皮煎得金黃香酥，牛肉餡調味適中，配上爭先恐後流出的湯汁，
難怪它是我的菜。
【牛雜湯】$65
份量不算多，料真的很雜，我們都不知道自己吃進去的是什麼。
湯雖然加了薑絲，但仍很清爽。
就我們點的這幾樣餐點，覺得朱記口味不算重，
份量普通，價位比一般店家稍貴一點，
口味表現中上，但，就我們所點的餐點，在大遠百外都能找到比朱記更物美價廉的店家。
例如，這幾個月來，吃了好些家牛肉捲餅，我們發現【斤餅包牛肉】比較好吃，
多層次的斤餅口感比較特別，而『孟家』和『璽子』都吃得到。
【花素蒸餃】在上頭已經提過了；
【牛肉餡餅】雖好吃，但金山街『佳軒園』的牛肉餡餅也不錯，而且『佳軒園』賣$30已經被我嫌過貴。
不過，又嚐過一家餡餅粥，也算滿足啦！
2007/10/20‧晚餐
【延伸閱讀】
_N+B幸福工坊_?【食記】板橋.朱記餡餅粥
http://blog.pixnet.net/princesating/post/3875922
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AMYKAKU－ [筆記] 初嚐 朱記餡餅粥店
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