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新橋集團的『b3』是放在口袋名單超～～久的餐廳。
新橋集團的起點應該『新橋燒肉』吧！N年前常和網友去新橋吃燒肉聊V6，單點的燒肉大多不便宜，而且新橋集團的餐廳其實都不算平價，想當年追星下手真是不手軟啊！（但，也是很精彩的一段人生...）
話說回來，『新橋燒肉』之後，新橋集團陸續開了好幾個不同類型的餐廳，幾乎都開在東門護城河附近：新橋弄堂（上海菜）、隱酒藏（居酒屋）、食堂（日式料理）、22炭烤廚房（日式洋食）。另外，遠一點還有井町（蔬食）、米飯食堂（日式蓋飯），以及大遠百後方的b3。（哇咧！我居然只吃過三家！）
接近中午時到店，週末的b3幾乎滿座，我們稍等了一下，服務人員帶我們到2F。
2F是木地板，大家都要脫鞋，鞋子有鞋櫃可放，設計周到。
兒童椅的高度也跟桌子很合。
（粲粲的頭髮是我們理的，我們覺得很帥啊！
但粲外婆說：剪這什麼頭髮？！
後來自作主張把粲帶去理了三分頭。）
哇...現在才發現，b3也幫粲粲準備了水杯呢！
＜b3每日濃湯＞$60
套餐裡不含湯，我想喝熱湯，所以另外加點了濃湯，不過熱湯又被我們放涼了，所以沒有好喝...><
我們點了個早午餐類的豪華套餐，除主餐外，還有果汁及鬆餅，+$50有一杯飲料（三選一）。
早午餐的果汁都不大杯，我不愛酸味重的飲料，所以交給果先生了。
+$50的柚子紅茶，茶具漂亮，還附可放茶包的小碟子。茶包泡久了但不會澀，可是說不上好喝。
（我應該也不愛加了柚子的紅茶吧！早知道就點美式咖啡或蘋果汁。）
《蘑菇培根起司歐姆蛋》$290
擺盤好像有點凌亂。
歐姆蛋的顏色淡黃，不像『喬桌子』標榜用的特選優質雞蛋的蛋黃那樣豔黃，
裡面是溼溼軟軟的半熟狀態，口感軟嫩，內餡則相當豐富～
網狀薯餅造型特別，菇有點乾（因為用烤的？），麵包塗滿大蒜醬，外圈表皮則有起司香，外Q內軟。
早午餐就是要餐前一小杯果汁，餐後再一杯飲料，只是這飲料要加價購。
《熱壓磚餅（牛肉起司）》$220
沙拉醬月用的是藍莓美乃滋哩！很特別，但我還是覺得擺盤很凌亂.....@@
原以為會是帕尼尼，但餅皮看來比較像墨西哥餅皮，薄薄一大張餅把配料包～起來，再用帕尼尼烤盤烙出誘人的條紋。
除了主菜牛肉與起司，彩椒、菇類等蔬菜也塞得滿滿的，而且還有葉菜類青菜耶！
《藍莓鮮奶油鬆餅》原價$80
歐姆蛋套餐內的甜點，最近不小心吃了不少鬆餅，而且還吃了好幾家比利時列日鬆餅，
這種鬆餅的口感比較紮實，單片的單價通常都要好幾十元，小小一塊就要價八九十，真是只能吃巧不能吃飽。
這天享用的b3餐點，覺得擺盤和口味都普普，但這吃得到藍莓果肉的藍莓鮮奶油鬆餅，倒是挺好吃的。
新橋集團下一站，要去哪一間呢？
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《b3- breakfast/brunch/bistro》
新竹市勝利路195號／03-5277695
平日 10:00-22:00、假日 8:00-22:30
[官網菜單]、可訂位、有兒童椅、近停車場（大遠百及明志書院停車場）
【延伸閱讀‧比利時列日鬆餅】
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2015/04/05
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