蒲公英的飛翔

新竹縣竹北市中正西路242號前（近保安宮）
營業時間：14:00~18:30(公休日不一定)


豬肉餡餅$25／餡餅加蛋$30／冬瓜茶$10


上週六午夜，在『非凡大探索』節目中看到【好吃餡餅】報導中，
居然介紹了新竹的好吃餡餅，十分興奮，
今天的美食之旅就一定要排進這個行程。
我們從新竹市的中華路往竹北出發，
原計畫到竹北之後，中華路會接學園街，再左轉進中正西路，
（因我們先到別處，所以是由中正東路騎往中正西路）
接著經過義民中學、竹北國小、竹北國中，
在轉進新社國小的紅綠燈前，即可看到這攤『豬肉餡餅』。



生意不錯。我們買的時候，一直有人在排隊。



一人製作麵糰、一人煎炸餡餅、一人招呼客人並把餡餅裝袋。



包好餡的麵糰原本是圓鼓鼓的，下油鍋時，老闆娘(?)會直接用手把已經在油鍋上的麵糰壓扁，
非凡稱之為”鐵沙掌”。
但其實，前不久我在『曾家餡餅』也看過這一招。



我們點了一個加蛋、一個不加蛋，要加醬但一點點辣。



皮也頗有韌性，但不太好咬斷....我的門牙太遜了。
豬肉之外，還有高麗菜，高麗菜還滿新鮮，但菜與肉和得沒有很勻，
會有這一坨是豬肉、這一塊是高麗菜的情形。


煎得有"炸"的感覺，因為皮很酥得有點像炸物了。
是還滿好吃的，但"一點點辣"對我們來說太辣了，有點蓋過餡餅本身應有的美味。
而這樣的好吃餡餅，我想大潤發旁餡餅及曾家餡餅對我們來說，近多了也方便多了。


2008/01/05‧點心