蒲公英的飛翔

『吉米貝爾烘焙坊』是一家位於桃園八德市的烘焙坊，在網路上販售的商品都是蛋糕類甜點，目前有六大系列、31種口味可供選擇，這六大系惡魔產品，分別是：六吋乳酪蛋糕、夢幻雙拼（乳酪蛋糕）、波士頓派、戚風杯、長條蛋糕及瑞士捲。
答應試吃到收到商品這段期間，都不知道店家希望我試吃什麼蛋糕，因為我心想：看起來都很好吃的樣子，寄什麼過來我都開心！
登登！看到長方形盒，就可先猜出：不是捲士捲就是長條形蛋糕囉！


盒上的貼紙告訴我：盒內是瑞士捲～　
好久沒吃瑞士捲了，忽然想起：我有一段時間也很著迷於瑞士捲.......（總覺得它的造型很可愛）

硬紙盒上有店家資訊，貼紙上則有商品名稱、口味、成分、保存方法、期限（製造日期）及食用方式。
冷凍可放15天，算是滿長的保存期，食用前先放置冷藏解凍5-8小時即可，一旦解凍，最好如說明，在三天內食用完畢哦！
（我的做法是，早上出門前先放置冷藏，回家後剛好可以當下午茶。︿︿）


『吉米貝爾』的瑞士捲系列目前有五種口味，店家也準備了五種口味讓我可以一次品嚐。
為了可以


紙盒內還有一層附有耳朵的紙板，方便食用者將蛋糕取出。（取出後，我再將它們放在盒蓋上）

接下來，就讓我一種一種細細品嚐啦！

【咖啡核桃捲】$180（瑞士捲系列目前皆特價$180）

退冰解凍後從冷藏取出，剛切下去時，有微微冰沙”沙沙”的聲音，心想難道退冰不完全嗎？
但品嚐時，其實瑞士捲已完全解凍。
蛋糕體溼軟帶點彈性，內餡則冰涼口感如冰淇淋，
置室溫較久，蛋糕體或內餡都會更加柔軟，蛋糕體溼度降低，而內餡口感則更顯”輕”軟。


咖啡核桃捲的蛋糕體較厚，由愛爾蘭咖啡蛋糕＋摩卡奶油內餡做成的瑞士捲，難怪無論是蛋糕體或內餡，都有香濃的咖啡香，除此之外，還帶有淡淡的酒香～
內餡裡大顆核桃，咬到時，會帶來截然不同的堅果香氣及口感。

【伯爵巧克力捲】


加入伯爵紅茶的蛋糕散發著迷人的伯爵紅茶香氣，也帶有茶香的奶油內餡中裹著許多巧克力屑屑，
這刨成捲片狀的巧克力真是神來一筆，是很特別又很搭的組合，我喜歡～

【香草蔓越莓捲】

粉紅色的蛋糕，總讓人覺得很浪漫有氣氛～

蔓越莓蛋糕體柔軟，摻在蛋糕裡的酒釀蔓越莓香甜微微酸，而因為果肉體積大，所以頗有存在感，
香草內餡滑順，搭配蔓越莓的微酸味道，顯得更加清爽。

【日式香柚捲】


加了蜂蜜柚香的海綿蛋糕裡，捲著含有清香逼人日式香柚氣味的內餡，
軟滑內餡不在話下，而當咬到香柚果肉時，柚子特殊的香氣更上層樓！真是款口味special的瑞士捲啊！

【OREO巧克力捲】


巧克力海綿蛋糕裡捲著的竟然是香濃的＂咖啡＂奶油內餡，咖啡的香濃勝於巧克力香，
最特別的是黑黑且有沙沙口感的”OREO”，像是磨碎且溼掉的OREO餅乾，
柔軟的蛋糕、軟滑的奶油內餡及沙沙的餅乾屑，口感多重，口味相近但又不相同，搭配得實在巧妙。

以個人口味來看，我偏愛OREO、伯爵紅茶，以及咖啡核桃三種口味，
咖啡核挑算是瑞士捲的經典傳統口味，
而，OREO捲則是變化自傳統巧克力口味瑞士捲，將內餡換成咖啡奶油內餡，還加了OREO；
伯爵巧克力捲則以伯爵紅茶去搭配巧克力，讓口味更多變化；
在經典傳統上做創新，我想這樣的口味的大眾接受度會比較高，
真感謝有創意的師傅讓我們能品嚐到更多美味的食物～

除了瑞士捲，『吉米貝爾』其他蛋糕看起來也很美味，
其中，『戚風杯』類似前幾年很夯的牛奶戚風蛋糕（我也瘋過一陣子），
但，『吉米貝爾』戚風杯的蛋糕裡裝填的是＂布丁餡＂，這一點似乎會跟其他北海道牛奶戚風蛋糕有所區別，喜歡這類戚風蛋糕的朋友也可以參考看看囉！︿︿

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《吉米貝爾烘焙坊》
桃園縣八德市瑞源街8號
TEL：03-3732907／FAX：03-3732008
官網  http://www.jimmy-bear.com.tw
樂天 http://jimmybear.shop.rakuten.tw/
愛合購 http://www.ihergo.com/store/jimmy-bear


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2012/05/29