蒲公英的飛翔

這『手作』泡芙主要指的是要讓吃泡芙的人DIY哦！DIY除了可以增添食用樂趣之外，主要目的還是要讓食物更加美味～（原因等一下再說）除了泡芙，『克朗奇』陸續在研發新產品，都是在玩創意的創新口味或創新吃法，這次也品嚐到的『米布丁』以及他們家最新的『冰磚泡芙』，都和『（手作）爽脆泡芙』一樣令人眼睛為之一亮！
泡芙綜合口味 $299／六入，除了經典原味、巧克力和提拉米蘇之外，還有憂鬱草莓口味。
泡芙的紙盒外觀超級簡樸，LOGO也印得小小的，其他也只印了最最重要的訊息，例如保存方式、有效期限等。
要注意，泡芙及內餡都必須冷藏保存，離開冰箱不要超過1小時，再者，泡芙的保存期限只有三天，很短哦！（真的吃不完就放冷凍，但最好在一週內食用完畢）


才說紙盒外觀非常樸素呢！但紙盒裡卻出現了雕花設計，讓人感到驚喜。
盒內除了泡芙及餡罐，另外還有DM、說明書及訂購單等。


我小時候以為泡芙就是像"義美小泡芙"那樣，小小的、外脆如餅乾，內餡則是凝固的巧克力或牛奶內餡，
後來才知道，泡芙應該是再大很多倍，外皮可能酥，但並不像餅乾那麼脆硬，
內餡則應該是柔軟會隨泡芙皮改變形狀的內餡。
一般泡芙要好吃，泡芙殼的口感最好是酥脆的，
不過，大部分時候因為無法現烤現吃，泡芙在經過運送後，酥脆的口感只能打折。
『克朗奇』為了克服這種困境，研發了克朗奇『餡罐』，讓泡芙皮與餡『皮餡分裝』『乾溼分離』，
希望泡芙能＂跨越時空的限制，展現爽脆的完美口感＂。


DM上有店家理念、商品介紹，以及很重要的：吃法說明。
我很乖，就照上面寫的一個一個來。


每個泡芙板及餡罐都是單獨包裝。


餡罐的造型也很可愛吧！這是克朗奇為了不讓內餡弄溼而影響泡芙皮酥脆的口感，而發明的『餡罐』，客人在吃泡芙前要自行把內餡擠進泡芙裡。


泡芙從上面中間撕開包裝後，剛好露出泡芙孔，可以先就著包裝就灌餡，之後連袋子一起拿著吃袋裡的泡芙，可以不必讓手碰觸到泡芙。

【經典原味泡芙】

為了拍照，所以我還是把泡芙拿出來啦！（明明就是沒有好好讀熟說明書......:P）
除了內餡有三種口味，泡芙皮也有三種口味哦！
我又是很乖的用『原味泡芙皮＋原味內餡』，我相信用『巧克力泡芙＋原味內餡』或其他組合，應該都會很搭。


灌餡啦！（先下班的我，都是自己吃下午茶，所以沒有多餘的手可以邊擠餡邊拍照。）


第一次灌餡時曾擔心會＂爆漿＂，但一次兩次後發現：內餡的份量非常剛好，不管我把管口插得深或淺，餡都不會滿出來（還是因為我的技術太好了？）。
順便看一下泡芙皮最好要用的＂菠蘿酥皮＂，真愛那種酥酥粉粉帶點小甜的口感。


原味部分，我先用最簡單的吃法：從冷藏取出，直接填餡後食用。
泡芙殼相當酥脆，脆到會咔咔響，除了義美小泡芙，我是第一次吃到外皮如此酥脆的泡芙呢！
內餡的量很剛好，除了上面說到並不會爆漿，切開看剖面，一整個就是飽滿！
黑黑的香草籽點綴其中，可見其真材實料，
香草牛奶內餡相當的輕柔軟滑，非常細致，香甜不膩，很是爽口！
外酥脆內軟滑，反差很大，口感多重（ㄔㄨㄥ／）。

【提拉米蘇泡芙】

嘗試第二種口味＋第二種吃法：灌好內餡後，冷凍四小時再食用。


帶著咖啡香氣的內餡已凝固成固態，門牙輕輕咬下，一入口就融化了，是香醇的提拉米蘇冰淇淋呢！
咖啡口味的菠蘿酥皮上灑了香而微苦的可可粉，
冷凍後的泡芙皮，剛開始吃時仍保有酥脆口感，但放久了感覺比冷藏取出的泡芙皮還快軟化，
建議大家準備好吃泡芙了再取出食用。：）

【巧克力泡芙】

第三種口味＋第三種吃法：烤箱以200度預熱後以餘熱悶烤泡芙皮，然後再填入籨冷藏取出的內餡。


烤過後的泡芙殼酥脆度No.1，果果說像『義美泡芙』，意指它像餅乾般酥脆，
但我覺得克朗奇的泡芙殼比義美還薄脆細緻。
帶苦味的巧克力內餡沒什麼甜度，但仍順口美味。
泡芙殼也是微苦的巧克力口味，一整個大人味～
不知是這種吃法、還是巧克力最對我味，總之這顆，最好吃！

接下來，介紹『克朗奇』研發的第二項產品－－填の心米布丁！


米布丁目前有『純粹紫米』及『抹茶紅豆』兩種口味，一樣建議冷藏保存，離開冰箱不要超過1小時。
保存期限是4天，也很短，而一箱有八顆，所以建議單身的朋友或小家庭要注意一下最佳賞味期限。


八個米布丁，分成上下兩層，除DM外，還附湯匙。
中間的隔板上印有令人會心一笑的可愛圖案，從此圖可知：店家對自家產品相當有信心。而我品嚐之後，其實也頗有同感哦！


（盒子裡還有兩個）紫米布丁還附了一小包具有神奇作用的黃豆粉。

【純粹紫米米布丁】

光看表面，只覺得它很像一般的雞蛋布丁，但從杯子可以隱約看到布丁是有分層的！


第一個，我先依教學步驟 step by step跟著做（吃）：第一口一定要用力的給他挖到最底下。
而且是：先嚐原味後再加上附贈的黃豆粉。

所以，第一口，我就用力挖到底，挖到了三層－－布丁、紫米、布丁－－
送進口中，先是一陣撲鼻而來的奶香....哇！這是哪一層的香味啊？！
Q軟的布丁，濃稠帶點黏性又帶點顆粒的紫米內餡，然後又是Q軟的布丁......
一層一層的分開享用後發現：
布丁會彈來彈去，是比較接近果凍口感，但又比果凍更加柔軟的布丁，
中間那層稠狀又有點黏的內餡，正是『米』布丁之名的由來，用磨成粉的紫米煮成的內餡，加了牛奶之後，奶香超濃郁，爆過再熱煮的紫米粒粒分明，卻也粒粒Q軟。
灑點黃豆粉，又加入”粉粉”的口感，且其特殊的香氣，和紫米內餡真的搭配得天衣無縫，
真是好特別，又好美味的布丁啊！！


實在很想親眼、更清楚的看到米布丁的分層，所以拿了第二顆來倒扣。
厚！紫米內餡雖濃稠但還是會扁塌，而布丁部分則滑來滑去的，實在很有彈性啊！



灑上黃豆粉後，看起來就讓美味加分！
一個米布丁的容量是150ml，吃了可是會有飽足感的。

【抹茶紅豆米布丁】

抹茶口味的布丁先現身了。


中間還是攤掉了。：Ｐ


雖說是紅豆口味，但內餡仍以紫米為基底（磨成粉後熬煮），並加入紅豆熬製而成，
煮得像小米粥的內餡，因為加了紅豆以及牛奶，所以是香濃的”紅豆牛奶”香～
因為內餡太香了，所以軟ㄉㄨㄞ的抹茶布丁，要單獨吃才吃得出它淡淡的抹茶香。
把布丁倒扣在盤子裡，軟ㄉㄨㄞ的布丁滑來滑去的，有點難拍哩！（笑）

有內餡的布丁，我是第一次吃到，而且奶香好濃稠，真是又新鮮又美味的布丁新體驗！！

『克朗奇』研發的第三種產品『冰磚泡芙』，看起來也令人眼睛為之一亮，官網及樂天上有好幾種優惠方案，大家可以找出最符合自己需求的方式去品嚐『克朗奇』哦！


《克朗奇手作泡芙》 →產品不只有泡芙
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2012/05/31