蒲公英的飛翔

去年暑假初，我在「山夏美髮」美美的出來後，在附近覓食，後來是在路易莎咖啡簡單吃了熱壓吐司和拿鐵。但，一入座後，就看到對面的「有飯開」。查詢之後發現是炒飯專賣店，而且炒飯的賣相和評價看來都很不錯呢！所以就把它放在心上了。一下子，半年過去了，這天和設計師有約（不是美髮），google發現這的目的地離「有飯開」很近，所以決定先到這裡填飽五臟廟。

在自強五路上，隔壁是COCO，對面是路易莎。
從光明東六路走來，有經過傢俱店，但沒時間進去逛逛。

菜單。
炒飯88起跳，以炒飯為主，另有一樣麵食，看來是南洋風味的另沙麵。
餐點名稱都取得很有古意和詩意，而為了讓客人也能馬上看懂餐點內容，所以有加小字做說明。

牆上也有有照片可參考。

有提供茶水，小菜一碟$38自取。

我選了這一道，辣豆瓣炒絞肉及敏豆＋燙花椰菜。敏豆甜脆、辣豆瓣炒絞肉入味。花椰菜的話，因為有些炒飯上也會有花椰菜，所以可能會不小心重複、會覺吃太多花椰菜了！（吃多一點青菜是好事，但一樣的吃多還是會膩，我比較想多吃點敏豆。^^）

點炒飯都附一碗羮湯。

看起來像酸辣湯，但一點也不酸一點也不辣，而且也不太鹹，口感濃稠但味道淡，豆腐等配料切得很細，好入口。

炒飯裝在鐵鍋裡，鍋子放在木箱裡，木箱有保護作用，因為鍋子有熱度，鐵鍋可保溫，炒飯不會太快冷掉，但得小心別被鍋子燙到了。

這道似乎是招牌。
加了高麗菜絲的蛋炒飯上鋪了鹹香的油雞，雞肉口感滑嫩，鹹香但不會太鹹。

不同於香妃雞是把主菜鋪在炒飯上，雪之戀是把雪裡紅及肉末和蛋液一起炒進飯裡，雪裡紅是把鹽揉進小芥菜裡製作，有類似酸菜但又有別於酸菜的特殊酸香與鹹香，我個人滿喜歡雪裡紅這特殊的滋味。微微辣又更夠味。另外，有飯開的炒飯炒得很好，配料都切得很細，炒得也均勻，米飯粒粒分明，不油膩，而且鹹度算低，是口味清爽的炒飯。

口味特別、賣相好、滋味也不錯，以後再來附近美髮或再來找設計師....（我個人是希望可以多來幾趟）會想再訪。（不過，附近也有我其他口袋名單的餐廳就是了）（口袋名單落落長啊！）

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【有飯開】
新竹縣竹北市自強五路70號／03-6676951
11:30-14:00、17:30-20:30（公休日見粉專）
FB https://www.facebook.com/有飯開-625981224187724/
路邊停車，或走一段路有收費停車場及路邊停車格。

2019/01/09 午餐