蒲公英的飛翔

八方雲集(鍋貼水餃)  2006/08/31‧晚餐

新竹市四維路81號／官網

和『四海遊龍』同樣是鍋貼水餃的專賣店，
但內餡口味多樣，是和『四海遊龍』很不一樣的地方。
內餡目前有招牌（高麗菜）、韭菜、韓式辣味、養生素食、鮮蝦這幾種，
價位不太一樣。

 
四維店的店內還滿整潔的。
和『四』一樣，都有幾種湯品及數種小菜可供選擇。

 
豆漿有白豆漿和黑豆漿兩種，我們選的是白豆漿，味道還不錯。

【韓式辣味鍋貼】$5／個
 
微焦的外皮很誘人～

 
韓不韓式不確定，但果然是『辣』味的啊！
不用沾醬就很夠味！
長長的鍋貼，一整條都有餡，而且餡料飽滿，這一點比我們之前去的『四』優。

【招牌水餃】$4.5／個
 
連鎖店都有自己獨特的包法。（指包水餃時的捏製方法）

 
飽滿度比不上之前去的那家『四』，但也還OK了啦！
咬下去時有湯汁流出，咀嚼時還有高麗菜清脆的口感。

如果煮水餃及煎鍋貼的技巧都不相上下或各有優勝的話，
（即使是連鎖店，水準也會不太一樣。）
『八方雲集』在餡料多樣這一點，感覺比較吸引人。

賣鍋貼水餃的店很多（北方麵食館就有賣），但台灣鍋貼水餃的『連鎖』專賣店還有哪些呢？
或者，下次我們要再去哪家鍋貼水餃專賣店呢.......：）