蒲公英的飛翔

四海遊龍(鍋貼專賣店)　2006/08/26‧晚餐

官網 http://www.0800224466.com/

新竹市民富里延平路一段194號(經國店)

前不久，在日本台看到日本藝人來台灣吃餃子、做餃子的節目，
看到渡邊滿里奈和小花到夜市吃鍋貼，讓我也興起『啊！我也想吃鍋貼～』的想法。：）

這天，就到連鎖的鍋貼專賣店－四海遊龍－來吃鍋貼了～！

大概在兩年前，有天晚上，我們從大山背看過螢火蟲後回家，
在路上也曾吃過『四海遊龍』的鍋貼，但對那家的口味沒什麼印象，
但對一開始在店門口看到店員在練習煎鍋貼，練出一堆煎壞的鍋貼，印‧象‧深‧刻.....
當然，我們那時吃到的應該是其他已經”練成了”的店員所煎的鍋貼。

而我們這次去的經國店，是位在新竹市延平路和經國路的交叉口，
有騎樓，還滿方便停機車的。

店面寬敞明亮，”看起來”還滿乾淨的.......

看看菜單，鍋貼一個4元，但水餃一個5元，真是有點特別.....
因為，一般都是鍋貼會比較貴（我想是因煎鍋貼比較費工），但這裡居然是水餃比較貴？！
果果說：因為這裡主打鍋貼，所以他們比較希望客人點鍋貼，就故意把水餃的價格定得比較高....
嗯....我覺得聽起來有點怪怪的.......

anyway，我們點了十個煎餃、十個水餃及一杯冰豆漿。

【冰豆漿】$15

不錯喝。

我們自己準備了兩種醬汁。
醬油是帶甜味的醬油膏，和煎餃比較對味，
另外四海遊龍裡還有一瓶”水餃醬”，裡面加有辣椒。

【煎餃】$4/個
 
為什麼煎餃幾乎都做成長條狀的呢？比較好煎嗎？？

 
高麗菜肉餡，煎餃的餡，感覺沒有很飽滿。
不過，皮軟中帶有彈性，表皮微焦的程度也恰到好處，吃得出略微酥脆的口感。
（煎餃的皮就是要這樣才好吃！）

【水餃】$5/個

水餃上得比較慢，因為端上桌時還在冒煙，所以看來是現煮的。
 
呈現微帶三角的圓球狀.....
一樣是高麗菜肉餡，比起煎餃的餡，水餃的餡真是飽滿許多！（所以才比較貴？）
口味也挺不錯的。

在店內的另一桌，幾個店員坐在那裡認真的包鍋貼和包水餃，
顯而易見，我們吃著的，真的是手工鍋貼和手工水餃....

只是......剛進來時覺得”看起來”還滿乾淨的店面，
在我們坐下之後，竟偶爾偶爾就會出現蒼蠅！
店員有時也會拿著蒼蠅拍去拍打蒼蠅，真是令人有點三條線........
不然，我是覺得這家四海遊龍的鍋貼和水餃都還不錯吃的呢！