蒲公英的飛翔

2008 家族旅遊‧古坑+鹿港行(7)
－鹿港『丁師傅麻糬』

彰化縣鹿港鎮館前路64號(民俗博物館前)
鹿港鎮中山路376號（城隍廟旁，近天后宮）
TEL:04-7756452／FAX:04-7769852
官網　http://047756452.emmm.tw/

約半年前，吃了同樣在彰化的『大元鹹麻糬』後，大為驚豔，
於是一直唸唸不忘當初找不到的『丁師傅麻糬』......終於又來鹿港了（要來一趟也不是那麼容易的，中間忙了不少事、也經歷了一些事啊！），
在回新竹前，我拖著大家（共八人一狗）跟我一起去找『丁師傅』....

這『丁師傅』仍不是那麼好找......
雖然我和果果第一次來鹿港時有去『民俗博物館』，
不過那時是不小心經過、順便進去參觀的，所以對於要怎麼走，完全沒印象，
只記得是在小路裡。
這回也是進了巷子（館前路），又順勢轉了彎，才找到這店面不太顯眼的丁師傅....
（彰化好吃的鹹麻糬都要把店面弄得這麼小嗎？）

招牌也是小小的，不太明顯......


裡面也很小，一進去就是工廠.....兩三個大小就在那裡包麻糬，還有一個小朋友在幫忙裝麻糬和算錢。
老闆一直跟我們聊（果果說，這是一種做生意的方法），還從他正捏來包餡的一大團麻糬裡，捏了好幾小團要給我們試吃。
媽媽問他：『這是什麼口味？』
老闆說：『吃吃看，吃了就知道。』
我吃了，但還是不知道，因為根本就還沒包餡嘛！
但，那麻糬還是溫熱的，而且非‧常‧柔‧軟，
我還是第一次吃到這麼柔軟的麻糬呢！


包裝盒的設計看起來很浪漫～


看了本篇食記後，有興趣的朋友可參考這些資訊去訂購.....


綜合口味，一盒12顆，$180$200；全奶酥口味，一盒12顆，$200$220。
(2011/10/16發現漲價了)
大元麻糬是$150／20顆，
而丁師傅麻糬的體積差不多有大元麻糬的兩倍大吧！
因為，大元麻糬每顆約２口，丁師傅麻糬每顆約４口。：）


丁師傅麻糬的口味可用紙杯顏色來區分哦！
（大元麻糬的紙杯顏色沒有口味區分的作用，而是用擺放的位置區分口味。）
而且，有四種口味。


紅豆和花生在麻糬中算是基本款口味：
紅豆口味中規中矩，花生粉中雖沒加芝麻，但還是很香，甜度都不會太甜，
鮮肉鹹麻糬，內餡（豬肉）切得比較小塊（相較於大元），味道也是不錯，但已經沒有驚豔的感覺了....（半年前對"鹹麻糬"這種食物已經驚豔過了）
而這次令我感到驚豔的是【奶酥麻糬】。


它裡面的奶酥並不像平常常見的奶酥，比較乾、比較粉一點（一般奶酥油分較多，較能集中結塊而不散落）
味道其實有點像奶粉，但很香～～～～～
咬下去之後，滿嘴的香味..........
(官網說有加椰子粉，但我覺得味道不明顯..)
哥哥也吃到奶酥麻糬，他也說好吃呢！
（雖然他之前曾說玉珍齋的牛奶糕：『像在吃奶粉。』聽起來好像不以為然？）

而麻糬的部分呢？味道微甜，口感雖不像溫熱時的超柔軟，但也還是很柔軟，
不算很Q，感覺是另外一類型的麻糬，我也佷喜歡。


2008/08/23

【延伸閱讀】
鹿港名產‧丁師傅麻糬
蒲公英的飛翔－彰化‧大元麻糬