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『帝鈞胡椒餅』的總店在台中逢甲夜市，上回去時有看到，但想說新竹也有，就沒想買來嚐嚐看。
而新竹的帝鈞胡椒餅在車多、我難得經過的慈雲路，
終於吃到也是好久以後......
店面感覺很克難，一些標語還直接寫在鐵桶。
胡椒餅一個$35，三個$100，是很一般的價錢。
我們才剛買完，男店員就急著去送貨了。
記得慈雲路這一段有兩家胡椒餅，本想一起買來PK一下，但當時沒找著另一家（車多，也沒仔細找），於是作罷。
內餡以豬肉及青蔥為主，肉帶有一點點肥才不顯乾澀，胡椒等調味料的香味頗重，也很香～
餅皮有韌性，最表面的地方很酥（因冷掉了，所以用烤箱再烤六七分鐘..），
難免掉芝麻，但情況不算嚴重。
跟我之前吃到的兩家胡椒餅比較起來，『帝鈞』的味道是最好的。
2008/08/27
【延伸閱讀】
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