蒲公英的飛翔

官網　http://www.bakingplaza.com.tw/
愛合購－法蘭司　http://www.ihergo.com/store/ctkao

以維也納牛奶麵包出名的法蘭司，前陣子在ihergo愛合購推出了大合購，
超值經典組合有：波士頓卷1條+香草乳酪球(9入)1盒+維也納麵包2條。

原價338元，大合購特價只要$249，
加上取貨時間和地點都方便，所以馬上加入！
（最近愛上維也納牛奶麵包）

第一印象：維也納麵包和波士頓捲都比我想像中的小。

【香草乳酪球】原價$80（9顆）

體積明形比香草Amy及蕎麥屋的乳酪球都來得大。


不同於香草Amy和蕎麥屋，法蘭司乳酪球的餅乾在上層（若以球形突起部分為上），吃起來酥酥的，甚至有點菠蘿的感覺，香酥與下半部的乳酪頗能融合。
一粒粒小黑點應該是香草籽，所以他們的乳酪球的香氣還帶有香草香，
有別於香草Amy和蕎麥屋的乳酪球，別有一番風味，也不錯吃呢！！

【波士頓捲】原價$130

變成瑞士捲形狀的波士頓派。


蛋糕鬆軟，但比一般波士頓派的蛋糕來得綿密，中間是很紮實、份量十足的鮮奶油，
沒有多於的裝飾，是一款很簡單、直接的蛋糕。


因為外表太過樸素，原本不抱太大的希望，所以入口之後有驚喜的感覺，
鮮奶油雖多，但質地輕柔，一次吃1/8條，份量算剛好。
（照片裡的是1/4條，我和果果合吃。）

【維也納牛奶麵包】原價$39

目前看到，單價最高的維也納牛奶麵包。
包裝袋上印有保存及食用方法。


長度較雙喜的短，但寬度較寬。
雖然店家建議不要加熱（冷凍後，退冰30分鐘後食用），但我還是喜歡外酥內軟的口感，所以從冰箱取出後，用烤箱加熱三、五分鐘。（不要用微波）


法國麵包果然外酥內軟，軟中帶韌有嚼勁，正合我口～
奶香濃厚，吃完之後，嘴裡仍有餘香......
中間的奶油餡是發酵奶油，厚度不比雙喜的維也納牛奶麵包，
烤過之後，奶油仍是固狀，沒有融化，入口之後才融於口，
奶油香很順，很特別的是，奶油裡有砂糖，可明顯吃出砂糖的甜味及顆粒狀的感覺。

果果覺得這是他目前吃到最好吃的維也納牛奶麵包，
我個人目前仍偏愛雙喜。

另外，法蘭司有好幾種口味的維也納麵包，有餡沒餡、甜的鹹的，
除了乳酪球，和香草Amy及蕎麥屋一樣，也賣雞蛋布丁呢！

※也有賣『維也納牛奶麵包』的烘焙坊：
　→彰化田中‧吉田餅行（端午連假，果果都沒機會幫我買...）
　→台中‧聯翔－軟法冰點麵包（期末了，不知道同事有無發起聯翔團購的打算...^^）

2009/06/01

【延伸閱讀】
團購‧雙喜西點麵包－維也納牛奶麵包
團購‧永豐烘培坊（法式奶油棒）
桃園‧香草Amy黃金乳酪球
團購‧蕎麥屋－黃金乳酪球