蒲公英的飛翔

新竹市中正路96巷20號／03-5268060
週一～五 11:00-14:00、17:00-22:00
週六日 11:00-22:00 (不定時公休？)

某個飄雨的週末，終於說服果果帶我去吃拉麵，在『光麵』和『上湯』之間，我選擇了沒吃過的『上湯』，原本已查好週末的上湯下午是沒休息了，沒想到四點半去到，店門是關著的.....（昏）應該是遇到公休日吧！因為五點半前還要去『貝克里』排巨無霸麵包，所以那天去吃『蓋飯屋』，可惜的是，那天也沒排到貝克里的巨無霸麵包....(再昏)

不過，『上湯』和『貝克里』巨無霸麵包（鹹口味）都在二二八連假吃到了。


從竹南逛完白天的燈會，我們回到市區用餐，目標就是『上湯拉麵』。


假日晚上七點多，我們進門時，剛好只剩一張兩人座，後來客人都是陸續離開，又陸續上門，生意還不錯。

這裡除了拉麵，也賣飯類的定食，但因為是『上湯日式拉麵』，所以果果說當然要吃拉麵。

【長崎什錦拉麵】$170

所謂什錦，指的是上面的海鮮料吧！有蝦子、章魚腳、蛤蜊等等，加上一些蔬菜，感覺是滿『什錦』的，
但，一般拉麵店，幾乎都會有兩片叉燒當基本配料，
不過，看來『上湯』並不是這麼做......


『上湯』的湯頭應該都是以『豚骨湯頭』為基底，不過，顏色看起來比一般豚骨湯頭還要淡些（沒那麼白），
喝起來呢？
唔....太鹹.....真的太鹹......

【九州地獄拉麵】$160

我特別註明＂小辣＂的地獄拉麵。
辣度很OK，真的就是小辣，辣粉融解得很均勻，整碗湯的顏色都一樣，不會有紅色辣油或辣椒粉漂浮在上面。


叉燒有點柴，要浸在湯裡一陣子再吃，口感比較好，
麵條的彈性果然不算太好，而且是粗麵條，我個人較偏愛細麵條，不過，拉麵的麵條通常粗不到哪裡去，所以還OK。
至於重要的湯頭....雖然小辣的辣度對我來說很剛好，不過湯還是鹹....

果果還請店員幫他多倒一杯開水。

以『地獄拉麵』來說，目前還是覺得竹北的『淺草町』最優。
以拉麵來說，個人覺得『上湯』好像不是很合我們的口味，
也許改天來嚐嚐他們的定食或丼飯，還有，有人很推他們家的炸物，我也有興趣。






2011/02/27

【延伸閱讀】
新竹‧淺草町－地獄拉麵&海瓜子丼
新竹‧大海拉麵2－豚骨拉麵&地獄拉麵

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