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關新路一帶因為有餐廳有麵包店還有大公園(且有遊戲器材)，所以好一陣子以來，我們假日都會來這裡，先吃午餐，再帶粲粲到公園跑跑跳跳溜滑梯，最後再買麵包回家。這家『UDON讚岐烏龍麵』就是在我們買完麵包要回家時發現的.......
這天為了到郵局辦事而請了休假，又為了拿證件而到園區找果先生，原想去高咖啡吃kiwi pie+喝咖啡，但因為肚子餓，想吃更有飽足感的食物，於是想到了幾天前發現的烏龍麵。
店裡店外都貼有點餐方式說明。
原本沒有預設（先行想像）這是家怎麼樣的烏龍麵，但既然門口有菜單，就先研究一下囉！
但越看越疑惑..... 這是巨城4F讚岐烏龍麵的分店嗎？（我還熊熊忘記巨城4F的叫"丸龜"）
菜單好像啊！不過，品項好像比較多....尤其是乾麵和飯的部分。
一進去，我還在疑惑，因已過下午一時，店內客人多，剛好櫃台前沒有其他客人示範點餐，所以站在最前面負責裝麵及高湯的店員也負責招呼，以圖片來看，由左到右（一進門口直直往前走就是照點餐順序走了，），先拿盤子→點餐（看要吃什麼口味的烏龍麵或飯類）→夾/拿小菜及炸物→結帳（只收現金）
炸物中的炸蛋還滿特別的，還有炸山茼蒿(?)，我開始明白這好像不是巨城4F那家.......
很多炸物盤都空了，但現點現炸才好吃，所以我在結帳時告訴服務人員我還要份炸茄子，
服務人員給了我個號碼牌，後來由他位服務人員把茄子送過來。
結帳處旁有醬料區（以及自助回收區），路線規畫得還算流暢，一進門就點餐，結帳後就加醬料，然後進座位區找座位。
不過，座位數不多，走道不太寬敞，先取餐再找位子，隨身物品不能先放在座位上，若東西多，端著托盤實在不好走路。
店家標榜使用的麵粉及炸物粉都是來自日本的。
【濃口牛肉烏龍麵（小）】$160／【炸茄子】$30／【炸蛋】$35
一碗小碗烏龍麵一百多，看起來不貴，但隨使夾兩樣炸物就破兩百了。
有看到服務人員倒了一杯醬油色高湯到碗裡，湯頭喝起來有醬油甘甜的味道。
牛肉肉片帶點油脂，不柴，蔥花多，真過癮(?)(灑蔥花前會先詢問），除了蔥花還灑了天婦羅花，增加口感也增加湯頭的風味。（到醬料區還可以再加！）
烏龍麵外柔軟內Q彈，不會太～有嚼勁，因為我不愛太有嚼勁的烏龍麵，所以Q度和口感我覺得還不錯。
炸茄子外酥內飽滿還juicy～灑了些胡椒鹽，鹹香鹹香的，好吃！
醬料區也有天婦羅沾醬，不過我覺得原有的調味就挺夠味的了。
炸蛋，從軟嫩的蛋白流洩而出的是濃稠仍呈夜液狀的蛋黃！
這蛋應該放在麵上再夾破，裹著蛋黃的烏龍麵，應該更滑溜～
消費滿兩百送刮刮卡，集點送原木餐具，10點以上才換得到，看來不好集啊！
（活動時間：2016/2/10起至2016/4/30。贈品兌換期限:2016/3/1/至2016/5/15。）
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新竹市關新二街51號／03-5782588／11:30-21:00(全年無休)
路邊停車、不收服務費、自助取餐及收餐具
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2016/03/02
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