蒲公英的飛翔

百大團購‧峨眉柴燒窯烤麵包
月眉觀光休閒產業文化協會
野山田工作坊官方部落格
新竹縣峨眉鄉峨眉村2鄰1-2號／8:00-17:00（全年僅休除夕～初二）
03-5809115

嗯.....愛麵包的我，最近吃了不少好吃的窯烤麵包及超軟Q的吐司。上個月，峨眉天主堂來訪，順便帶了以該天主堂為基地製作的窯烤麵包，
幾個在辦公室的同事們（包括我）馬上開始分食......



應該是【雜糧堅果麵包】，但不像之前吃到的那樣，表皮沾滿堅果，不過裡面的堅果變多了。
這類雜糧口感比較紮實，跟吐司的口感不一樣。


因為每次去野山田，買到的都是核桃葡萄吐司，所以一開始沒拍，
切開來才發現，竟是沒吃過的紅豆口味呢！
紅豆口味以前就出現在訂單上，但每次都沒事先預訂、就直接去買的話，一直沒能遇上。

數天後，在某個提早下班的平日，
我心血來潮，上網查野山田（的電話），發現他們這好一陣子以來，開發了好些新口味麵包，
於是打算去碰碰運氣。

出發現先確定有麵包（而且才剛出爐），不到十分鐘吧！我已經抵達峨眉天主堂了。

上到二樓，看到兩位女性工作人員，排得長長的桌子，有三大桌的吐司，
分別是：全麥核桃葡萄吐司、桔香蔓越莓吐司及紅豆美人吐司。
很高興終於可以自己買到核桃葡萄口味以外的吐司，但也驚訝的發現：
吐司從之前的$80→$140，再從$140→$150了！

也不一定是漲，之前得用$140買的【黑糖核桃吐司】，可能是現在賣$140的【原味核桃葡萄吐司】，
$150是貴在全麥，以及，餡料不太一樣。

因為是剛出爐，一樣不分切，直接放紙袋，但另外給了裝吐司的塑膠袋，
紙袋外不像之前那樣印了吐司的口味名稱，所以我要送人時，倉促之中，都無法分辨口味。
結果，後來被我吃到的是：

【紅豆美人吐司】$150

不知道這樣一條吐司有多重？（一樣做窯烤麵包的BK，葡萄吐司 $120/600g，還沒嚐過。）


一剝開來，己煮到不成顆粒狀且軟綿的紅豆餡是躍入眼中。


吐司裡別有玄機，我原以為是打碎的紅豆，但因為有那麼一點點硬度，
而且，淡淡的香氣，跟裡面的紅豆香不太一樣.....
後來發現.....應該是打碎的茶葉啊！
原來，紅豆【美人】吐司之名是這樣來的！（峨眉的『東方美人茶』很有名～）
雖然我對茶不太熟悉，但味道好聞就好，高雅的清香，淡淡的，不會搶味。
紅豆餡甜度OK，但遇到紅豆餡比較集中的部分，還是要多配點吐司入口，才不至於覺得太甜。

【桔香蔓越莓吐司】$150

一開始以為只是＂蔓越莓＂吐司......


剝開之後.....赫！居然還有桔醬！！（當然是甜的那種桔醬）


吐司裡的蔓越莓體積不小，和桔醬一樣，都是酸酸甜甜、又帶有它們特殊的香氣，
峨眉也盛產柑橘，所以協會才會想利用桔醬來做麵包，
若做成桔醬吐司／麵包或蔓越莓吐司／麵包，口味可能不會那麼微妙，
而把橘子和蔓越莓搭配在一起，所以覺得這口味還滿....特別的，：）
我覺得還OK，因為桔醬是溼的，但蔓越莓是乾的，所以味道不會＂太混＂，
嗯.....我想可以用『若即若離』來形容這吐司的兩個主角的關係吧！
有興趣的朋友，不妨試試吧！

我喜歡『野山田』用天然酵母發酵而成的湯種麵包所做成的吐司，
口感又軟又Q，很不錯！
而且，一邊撕、一邊吃，真的都不會掉屑屑。
若說目前在口味有沒有特別的偏好......唔，因為我喜歡軟Q的麵包，所以喜歡吐司多於雜糧麵包，
【紅豆美人】及【桔香蔓越莓】有特別到，但，核桃葡萄仍是經典。

話雖如此，我還是想再嚐嚐更多口味啊！（還有番薯吐司呢！另外，法式麵包類只在假日生產。）

紅豆美人吐司 $150　
桔醬蔓越莓吐司 $150
全麥核桃葡萄吐司 $150
原味核桃葡萄吐司 $140
番薯吐司 $???
白／素吐司 $???
====以下應都是法式麵包類＝＝＝＝＝
全麥水果麵包 $100
雜糧堅果麵包 $100
法式紅酒麵包 $100
法式桔香麵包 $100(?)
法式軟麵包   $120


2011/04/01

【延伸閱讀】
新竹‧野山田工作坊－黑糖核桃吐司
新竹‧野山田工作坊2～剛出爐的吐司超好吃！
新竹‧峨眉窯烤麵包(野山田&十二寮)

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