蒲公英的飛翔

我和果果並不是第一次來民生路99號(撰寫本文時，史坦利還在此舊址)，一看到『Stanley』的位置時，我們都嚇了一跳，因為，好些年前，我們曾到Stanley的前前身『香築』用餐......史坦利位在三民路及民生路交叉口，椰林大道旁，附近有停車格，斜對面是一間頗大間的永和豆漿。
我們不常來三民路、民生路，所以不知道『香築』已經易主、也不知道這裡有美式餐廳，
這次會來，是跟著弟弟yusou來吃吃喝喝的。
yusou受老闆Stanley之託來幫Stanley家的餐點拍照，話說我家兄弟倆，假日有忙不完的婚攝，應該不會想從婚攝再跨足商攝吧？


一樓。格局和『香築』很像，但桌布、沙發皮、牆壁顏色、擺設等不一樣，
尤其櫃台、吧台上的黑板，是許多美式餐廳都一定要安裝上去的。


車牌、鐵牌、美式復古風照片、可口可樂瓶蓋等等。


哇！海尼根啤酒機？我沒看過像飲水機的啤酒機呢！把手往下扳就會有海尼根出來了吧！
Superman應該就是美國人創造出來的人物吧！嗯...我猜，應該是先有卡通版，才有真人版的。
吧台上的黑膠唱片機還可以運作哦！店家有播給我們聽，嗯...是還滿輕快的歌曲。

以上，是我在一樓拍的照片，一樓的座位很少，只有十幾個座位，而且都是兩人或四人座，若要多人聚餐，即使併桌，恐怕也不太方便。

Stanley接手後，把二樓也規畫成用餐區，座位從兩人座到六人座都有，
若聚餐人數再多一點，併桌也OK～
二樓共計有超過二十的座位，另外我還看到了兒童座椅。

以上的照片其實是拍照＆用餐近尾聲時拍的，現在來看看我跟著去吃了什麼好料吧！


先來杯水吧！杯子裡的水裝得不多，但瓶子裡的水是滿的。

【海尼根】$80

泡泡好漂亮，可是我不喝酒....:P
想起一樓的海尼根啤酒機，嗯....應該不是自助式喝到爽的吧！（畢竟，有人可以把啤酒當水喝）

【可口可樂】【雪碧】【檸檬茶】皆$30

聽說店員跟客人說過：『我們家的可樂也很好喝哦！』這種令人噴飯（不...在這裡要噴薯條）的笑話，
以餐廳價來說，$30至少是不貴的價格。
檸檬茶是店家自己泡的哦！


以後還有紅酒的選擇（講究一點的話，有些牛排，吃紅酒比較搭），目前店家還在選好喝的紅酒。

【特調檸檬茶(?)】$??

我前面點【檸檬茶】，單純只是因為其他人都點可樂或雪碧，沒想到Stanley以為我喜歡檸檬茶，後來還親手做了【特調檸檬茶】，裡面放了好幾片檸檬切片，但不會很酸，是杯微酸帶甜的清涼飲料，讓原本不愛檸檬茶這種飲料的果果也難得喝了好幾口。
不過，如果能把檸檬切片裡的籽去掉，會讓人喝得更盡興。（正好喝時，吸管被籽堵住有點掃興）
這杯【特調檸檬茶】是我暫時命名，因為溫度的保冷是好喝的重點，店家還沒正式推出，
目前菜單上的是更上面的$30檸檬茶哦！

【主廚濃湯(玉米濃湯)】單點$40

玉米濃湯裝在杯子裡好？還是盤子裡好？
我覺得前者比較好，視覺效果不錯，也比較方便喝，用湯匙就直接以口就杯子都OK。


這杯玉米濃湯的料真是爆多！剛好是鍋底的關係嗎？
煮湯的店員說：『妳們有沒有撈一撈下面的料啊？！』
舀湯的店員說：『有啊！我們都有撈啊！』
甜甜的玉米粒很多，還有火腿、洋蔥等配料，湯很香濃，濃稠度剛好，不是粉加太多的稠，喝起來很順口。

加$80加點套餐，裡面就有濃湯了，還有原價$30的飲料及$50的奶酪，
套餐價等於送了一杯濃湯呢！而且這濃湯還很好喝！

【獨門醬汁碳烤豬肋排（15oz）】$390→又稱作【爆肝豬肋排】

Stanley推薦、同時也是Stanley特製的豬肋排，
還有，Stanley推薦的『吃豬肋排要配啤酒。』


因為豬肋排裡有骨頭，所以重達15oz。


瞧那閃閃動人的醬汁及油光，好誘人啊！
yusou和我對著一盤盤佳餚東拍拍西拍拍，餓著肚子在一旁等著的小惠和果果只能拚命忍耐著...
（我們兩個也是很餓的....）


有幾根骨頭，就切成幾塊，終於可以開動囉！
其實我很怕在外面餐廳、尤其是在喜宴上遇到豬肋排這道菜，
我知道它通常不錯吃，但實在是我的牙齒很弱，對於需要＂啃＂的肉排，我通常只是遠觀...
（我們的補請喜宴上也有豬肋排，不過，當時在當新娘，根本也不可能吃。）
但，因為它看起來實在好吃，而且我要寫食記，所以還是...就啃吧！
結果.....

好滑啊！
第一口，很輕鬆的就咬下來了；第二口，一不小心，我就把剩下的整塊肉都撕下來了，
有沒有這麼好咬啊？！我的門牙和犬齒真的不強耶....
（其實，強的是豬助排.....）
豬肋排的肉，裡面軟嫩但外面是脆的，正是豬肋排迷人的口感，
甜甜的醬汁，調味很剛好，
如果擠點檸檬原汁（盤裡有附檸檬切塊），相信將又是不同的味道，不過我們好像都沒試著這樣吃。（我單純是覺得原本的調味就很好吃了）

［補充］感謝yusou提醒：這道豬肋排又名【爆肝豬肋排】，是Stanley去拜師＋特訓之後的產品，
Stanley說他每天八點就要起床去市場採買，然後到店裡研究，
不過，八點不算早，因為我更早！！
我平常不到六點就要起床了，像我寫完這篇食記之後，就剩不到六小時可睡了.....
（不過，我不想比下班時間哦！：Ｐ）

【澳洲和牛】$390

排餐都有附薯條和水果，這天的水果有西瓜、芭樂和楊桃。
牛排會附醬汁，蘑菇醬？其實我這天都沒沾醬，因為我覺得肉本身的調味就滿夠的，頂多沾點桌上的鹽而已。


剛端上桌的和牛其實並不搶眼（不像豬肋排形狀特殊，或之後的18oz雪花牛的又大又厚），
但，實際品嚐後....我可以理解為什麼第一個吃的小惠會大叫：
『媽呀！這也太吃好了吧！』
因為，真的好‧柔‧軟‧啊！！
不知道這天吃到的牛排各是幾分熟，都是裡面看起來粉紅但不見血的熟度，如果沒有特別堅持的熟度，我想，店家建議的熟度應該會最美味吧！

【去骨牛小排(12oz)】$590

牛小排用的是美國牛肉，而牛小排本身就比較貴，再加上12oz的大份量，所以單價是Ｎo.1。



這天都不是我在分切，所以不知道各種肉排切起來的＂手感＂如何，我想應一定也是感覺得出的不一樣。
牛小排和上面的和牛都juicy，看起來也都粉粉的，不過，仔細看，肉的紋路不太一樣，而且口感也差很大，
牛小排吃起來很有嚼勁哦！yusou把票投給牛小排，聽說男生通常比較喜歡有嚼勁的牛排呢！

【炭烤18盎司美國厚切雪花牛排】$390

Stanley本來要給我們點想吃的東西，不過我們覺得應該由他們決定特別想拍的餐點，
我問到：『你們的招牌是什麼？』
Stanley特別提到這18oz的雪花牛，因為它特大特重吧！
可以比對上面和牛的照片，可以看出二者至少在面積上就有明顯差別了。


厚度也是肉眼就能看出的＂的確比別人（肉）厚！＂。


雖說是雪花牛，但看不出來油脂的紋理比其他牛排多。
還熱著的時候，我們吃到的是差一點比較上和牛的柔軟口感，
但，雪花牛比和牛多了明顯的炭烤香～～
因為這塊牛排較大，大家分食的時間也拖比較長，（因為還要拍照及吃別的食物）
結果，雪花牛就被自己的熱度給慢慢烤得更熟了！！
再加上冷掉了，結果，冷掉的雪花牛吃起來變得有嚼勁，反正比較像牛小排了說...
不過，口感會變得比較乾一點，所以建議大家還是要趁熱吃啊！

【炭烤歐式田園雞腿排】$250

這道雞排是Stanley後來自己加點的，有牛排也有豬排，所以也要來份雞排吧！
這裡雖然主打牛排，但，不吃牛的人，還是有好吃的雞排及豬助排可選哦！


表面微微焦，醬汁及雞肉、雞皮本身的油花互相輝映。
薯條被我們偷吃了幾根，因為前面為了拍照，沒有趁熱吃到最好吃的薯條，
所以Stanley叫著『姊姊！姊姊！』之後，我也連忙從一樓趕到二樓偷拿一根薯條。
（Stanley說他自己也有拿，正準備拍照的yusou一定也拿了，還有跟我一起上樓的果果...）
嗯！果然趁熱吃，好吃哩！
薯條本身就微鹹，所以我這天吃薯條都沒沾番茄醬。（難得...）


除了基本的鹹味，還有微辣中帶點兒的甜，這辣我喜歡，是吃得出辣，但對一般人來說應該都能接受的辣度。

『史坦利美式牛排』如店名，主打的是牛排，是排餐，但，也有幾款美式漢堡可選擇。
這幾年流行起美式餐廳，我也在新竹吃過幾家，通常都是賣美式早午餐及美式漢堡，
雖然偶爾有同時賣牛排的如竹北喜樂，但牛排也不會是店家主打。
以牛排為主，漢堡為輔的美式餐廳，我吃過的就是『史坦利美式牛排』了。
不過，如果來美式餐廳覺得還是要來個漢堡.....就看想吃牛肉或雞肉的囉！

【南美酥脆炸雞腿排漢堡】$160

好吃的薯條又出現了，不管點排餐或漢堡，都可以吃到薯條。


這裡的漢堡用的是全麥漢堡麵包，有些人可能吃不習慣，我雖然比較不愛全麥麵包，但，因為是跟一堆餡料一起吃，所以並不會特別感覺它是全麥漢堡麵包.....

除了酥炸雞腿排漢堡，也有炭烤雞肉漢堡。炸物就是好吃，雞腿排、起司、生菜，那洋蔥也是很有存在感，因為我個人很怕洋蔥的嗆味，不過，這裡的洋蔥因為處理得宜，所以吃起來不太嗆，還帶有甜味。
聽說還曾有客人想跟店家單買洋蔥呢！

【夏威夷熱帶牛肉堡】$230

這漢堡怎麼長這樣呢？
實在是因為它太高、太大了，就算先把漢堡整個用力壓扁，再大口咬下，也難一口咬到每一層內容物，而且，很容易把餡料都弄散或吃得東掉西掉，所以店家乾脆先把客人分切。


剛好能看到清楚的橫剖面，這也是增加食慾的好方法。
生菜、番茄、起司，漢堡肉、培根、德國香腸還有酸黃瓜，
和番茄在一起的，還有烤過的鳳梨。
說到＂夏威夷＂口味，就表示一定有鳳梨啦！
鳳梨特別烤過，是為了降低像鳳梨罐頭可能有的死甜味道，而它也的確達到效果了，
不然，如果太甜，再和其他肉類一起吃，應該不太搭。
（披薩常有夏威夷口味，但披薩一定都會烤過，所以夏威夷披薩是披薩類中的經典口味。）
單吃漢堡肉覺得不太juicy，但搭配著有水分的番茄生菜等，可在這部分達到互補的效果。
餡料很多種，吃起來，無論在口感上還是味道上，感覺都很豐富。

【分享大拼盤】$250

人多時，很適合點的大拼盤！

雞米花、烊蔥圈、摩佐拉起司條及辣雞翅，搭配的沾醬是...黃芥末和...我忘了，
我把起司條拿去沾黃芥茉，嗯...不搭。
看果果吃雞翅，骨肉很容易分離，看肉的顏色，猜想應該醃得很入味。

飽餐一頓，而且一次吃到好多種餐點，感謝招待！

店家＂目前＂的菜單如下，雖然之後會再調整（換上yusou拍的照片以及增加新菜色等等），
但大家先參考看看囉！





單看以上菜單，讓人覺得這裡可說是平價的美式餐廳，$160就可吃到美式漢堡，最貴也只是$230，
排餐部分，$190就有，而且這些都是不用另外加服務費的哦！！

（拍到正在拍照的自己了...＠＠）
比較特別的肉，價格就高一點，同樣是牛小排，但等級與重量不同，所以價格也不同。

我們會視需求或心情不同而選擇不同的餐廳，
如果不是想吃很多種附餐（沙拉吧）或吃到飽，而是單純想吃牛排、吃份好吃的排餐，
我覺得，這裡還滿不錯的，c/p值高！

最後，來稍微講一下我所知道的『新竹市民生路99號』。

數年前，那時我已經和果果在一起，也開始寫部落格（教學隨筆），但還沒有開始寫食記，我們曾到這個地址的『香築』用餐，
我還記得我點的是南瓜焗飯，坐的是靠近門口的沙發座位，
而印象最深刻的，是這家餐廳有貓....（喵～）

聽Stanley說，『香築』休業後，店面轉讓別人經營美式餐廳，一年多之後，再轉讓給Stanley他們，同樣是美式餐廳，但改名為『Stanley's Steakhouse 史坦利美式牛排』，目前開業第三週。
因為有一些員工是繼續留下來一起努力的，經營者當中也有對經營餐廳（香築）很有經驗的，所以不會有新店開張、新手上路的生澀感。

well，希望『Stanley's Steakhouse』能持續做出好吃的肉排及漢堡，甚至研發出更多新口味美式餐點給新竹的朋友、來新竹的朋友享用！


p.s.有機會再補店門口的照片。

2011/10/02‧晚餐