蒲公英的飛翔

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新竹縣竹北市成功三路88號
03-6587070／11:30-21:30

位在竹北體育場附近的『普拉伯』，是開業約三年的義大利餐坊，網路上食記很多，當天造訪時，客人也很多，生意非常好。 『普拉伯』是『BRAVO』的音譯，是義大利文（後沿用為法文、英文等）『好極了』『太棒了』的意思。

這次能受邀到『普拉伯』用餐，是託最近新認識的美食同好的福，
其實『普拉伯』並非新店開張，也不是推出新菜色要請人試吃，
會邀請部落客前往用餐，可能是因他們最近有在辦活動....（最下面會介紹）


於是，在輕鬆的週五晚上，我們來了。
我們從下班時間車潮超級壅塞的慈雲路，經過經國大橋到竹北的自強南路，
遇成功三路時左轉，『普拉伯』在左手邊。


一進門，可看到店家特別設了『等候區』，除了椅子之外，還有飲料機供候位客人自取飲用呢！


菜單....
店內裝潢看起來還滿新的，但菜單看起來有點"時間的味道"了。（應該是被許多人次翻閱過的關係）
沒有特別翻拍菜單內容，因為官網上的介紹很詳細：請見美味菜單或電子菜單。


正是週末到來前的晚餐時間，店內高朋滿座，不好意思到處走動拍照，怕妨礙服務人員或用餐客人，所以先從自己桌上的物品開始拍起。
因為朋友已先到，所以已經在喝檸檬水了。

『普拉伯』的餐點以單點為主，主餐焗烤飯麵、義大利麵從$175～$279，披薩$220～$410（價格有9吋及12吋之分）；
主餐單價不高，若要升級成套餐，要加$188，附餐內容有：湯、麵包、前菜、甜點及飲料。

我們這次品嚐的內容為前菜、主餐、甜點及飲料，不算完整的套餐，但已經讓我們吃撐了，
以下是此行四人享用的『普拉伯』餐點。（臨時少一人，真可惜！）

【雞肉凱撒沙拉】$149

這是屬於單點開胃菜（不是套餐裡的沙拉哦！），一大盆生菜沙拉送上來，第一道菜就讓我們都嚇了一大跳！
羅美生菜很新鮮，吃起來清脆爽口，配上微鹹有點蒜味的凱撒醬，另外還有黑橄欖、小番茄及培根，以及凱撒沙拉裡一定要有的乾爽烤吐司，脆硬的口感，硬是襯托出美生菜的清爽。
烹調入味，有煙燻感覺的雞肉一大塊一大塊的擺上去，很是大器，
和朋友來此聚餐，若不是很餓，或想吃輕食就好、或者就愛生菜，不妨點＂盆＂凱撒沙拉吧！


沙拉上已淋了凱撒醬，但店家擔心我們覺得醬淋得不夠，所以另外附了一小壺（＂壺＂只因它容器形狀，其實它的份量不多。），但我們一直到把菜吃光光，都沒有動用到這壺凱撒醬。

【帕瑪森起司烤番茄】$89

番茄被烤熟之後，清爽的番茄酸味會變得比較有＂成熟的味道＂，是另一種番茄酸味，加上已融化且鹹香的起司，又交織成另一種風味。
番茄上有撒一點點....果果說是九層塔，但因為味道不太搶味，我想可能是蘿勒。

【現烤香辣翅腿】$115

話說他們家的烤雞X一定要嚐嚐看，所以我們的前菜有兩道烤雞X，例如先上來的這道是烤雞翅腿。


有六隻烤得金黃、表皮微微焦的翅小腿。
我個人偏愛翅小腿，因為雞腿肉太多、雞翅肉較少又比較不好啃，
翅小腿的肉不會太多、調味料較容易入味，雖帶骨但比較方便撕啃。


跟著烤翅腿一起上桌的還有小碟子及塑膠手套。


翅小腿的皮比較不多，但看起來仍有微微油亮的感覺，除了醬汁，可能還有膠質吧！
咬下去之後，大家都為它裡面的肉質鮮嫩多汁感到驚豔！

【辣味朝蘚薊鮪魚披薩(薄、9吋)】$310

『普拉伯』的披薩有厚薄及9"、12"之分，價格除口味之分，還有尺寸之分，但沒有厚薄之分。
因為這裡是＂義大利坊＂，所以我選了義式＂薄＂披薩，怕吃不下，所以選9"。
至於口味，我則看中了『朝蘚薊』這個沒聽過的食材名稱，而指定它。


餅皮上有青豆、小番茄、黑橄欖，顏色不同的配料，還有主角鮪魚以及朝蘚薊，
九吋薄披薩在份量上看起來很輕（別桌的九吋厚夏威夷披薩看起來就還挺有份量的），
因為薄，所以餅皮薄脆，而且入味，
滲入餅皮的，主要是刷在餅皮上的醬汁，味道不重，起司的量不多，不大牽絲，雖然號稱辣味，但我吃到的部分都不太辣，整體口味顯得清爽。
（果果則吃到一塊特別辣的，手工撒辣椒粉，沒能撒得很均勻吧！）

主角之一『朝蘚薊』是照片上一塊塊有點像蘑菇的食材，仔細瞧瞧，它長得一層又一層，有點像很小的洋蔥，吃起來也有幾分洋蔥的味道。
上網查了查，得知這朝蘚薊是菊科植物，是歐洲常見的蔬菜，有保肝及降低膽固醇的效果。它
有著像鱗片般的外型，裡面則像洋蔥一樣一圈又一圈、一層又一層，整顆可食用，最奢侈的吃法是只吃最裡面的薊心。
對『朝蘚薊』有興趣的朋友可參考... ［延伸閱讀1］、 ［延伸閱讀2］、 ［延伸閱讀3］

well，吃美食、寫食記是可以長知識的。:)

【香煎牛小排義大利麵】$279


牛小排顏色很深，因為是牛肉而且吸附了醬汁的關係吧！門牙有點弱的我，覺得咬起來OK，不難咬。
麵看起來、吃起來都讓人有在吃炒麵的錯覺，隱約聞到醬油的味道，
也許視覺（顏色）影響了味覺？
顏色雖深，但味道其實不會太重。

【蘿勒奶油墨魚麵】$219


浸泡在白色醬汁裡的墨魚麵，雖然是黑黑的暗色系，但卻讓人覺亮眼的感覺。
奶油醬汁奶味香濃，品名上的『蘿勒』味道不突出，表現沒有奶油搶眼。
配料搭配的是海鮮類，花枝給很多。（格友也捲了很多料給我們。︿︿）

【培根蛤蠣青醬義大利麵】$219

話說，原本像前兩盤、捲得高高的義大利麵.....垮下來了....@@


也是因為我愛青醬，所以這天吃到的主餐，我覺得這道最美味。
前一週才剛吃過用九層塔製成的青醬，因為發現：用蘿勒製成的青醬，味道比較不會＂香得直撲鼻而來＂。
再加上『普拉伯』在青醬裡也加了奶油白醬，所以在蘿勒特殊的香氣中，還融合了濃郁的奶香及微微的起司鹹香。
醬汁給得大方，每一口麵都能沾捲著會一直流淌而下的青醬享用。

每一盤麵，剛端上來時，因為高聳的造型，感覺不出它的份量，
當我們把麵攪拌著想均勻沾裹醬汁、尤其一直吃，麵減少的速度不太明顯時才發現：
這麵....還不少哩！

【普拉伯現烤鮮味雞塊】$109

招牌開胃菜！（一份原本應是四塊，但可能因為我們原本預定有五人出席，所以店家給我們五塊）
現烤需要25-30分鐘，所以它比主餐還慢上桌，
即使我們已經差不多吃飽了，但它......


還是讓我們驚豔！
選用的是雞腿肉，所以雞塊大而完整，雖沒有翅小腿肉質嫩，但也不會有雞胸肉常見的乾澀口感，
吃起來有彈性，而且，還會滴汁哩！
醃漬了好幾個小時的雞塊還經過冷凍又冷藏等多道程序，醬汁鹹中帶甜的口味很盡責的滲入肉裡，
外皮烤得有點焦脆，因為在最外面，所以醬汁浸泡得最徹底，尤其經過烘烤，吃起來更香。

【冰淇淋】

飯後甜點。
這冰淇淋還滿大一球的！看起來應該是香草冰淇淋。

【巧克力蛋糕】

每一盤蛋糕都有巧克力醬裝點，這塊巧克力蛋糕是用巧克力海綿蛋糕及巧克力鮮奶油堆疊而成，
比較特別的是蛋糕上捲捲的可是牛奶糖呢！

【乳酪蛋糕】

消化餅當底的乳酪蛋糕，重乳酪造型，輕乳酪口味。

【巧克力蛋糕】

更巧克力的巧克力蛋糕，我主攻這塊，中間部分吃起來十分溼潤柔軟，有點像慕斯。
我原以為它會很甜，吃起來只覺巧克力味道香濃，但甜而不膩。


由左至右為：台灣日月紅茶、蘋果汁、風味奶茶、風味奶茶。
我點的奶茶奶味香濃，微甜，不錯喝。

以下是餐廳內的照片，我們終於等到客人較少時，可以到處走動拍照了。

以紅白兩色為主色調的裝潢，微黃的燈光，但室內看起來很明亮，因為各處都擦得亮晶晶的吧！


不少地方都擺了布偶或小擺設，感覺是帶有童話風的浪漫。


大人的話，比較會挑這裡的雜誌吧！


這裡設計給小朋友的，不是遊戲器材區，而是閱讀區，還準備了畫紙及彩繪著色用具呢！


門口附近的櫥櫃，義大利麵的醬汁可以買回家自己DIY哦！


除了各種醬汁，也可以買生的義大利麵及茶包，連飲水杯也印有『普拉伯』字樣，這讓我想到了『星巴克』......:)


還可以團購呢！


目前，『普拉伯』在做部落格徵文活動，對義大利料理有興趣、又有在寫部落格的朋友，不妨利用這機會＂順便＂參加比賽吧！
得獎的話，可以再吃更多『普拉伯』的美味餐點呢！


這個也是....反正有活動，去用餐時就順便試試手氣吧！


『普拉伯』，BRAVO！
下次再去用餐，我會想吃會牽絲的厚披薩～︿︿


2011/10/14‧晚餐

【延伸閱讀】
Daphne's Fresh Look－《食記》新竹竹北 BRAVO普拉伯義大利坊
駅長手札－新竹縣竹北‧BRAVO 普拉伯義大利坊

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