蒲公英的飛翔

我喜歡大蒜麵包，尤其是大蒜法國麵包，好像團購宅配來的大蒜法國麵包都比自己到店裡買的來得來味～
這次買的『福利麵包公司－奶油大蒜麵包』在團購界、大蒜麵包這個品項，可是赫赫有名的，這回可終於有機會吃到啦！
有時在洋片裡看到外國人捧著裝有法國麵包的牛皮紙袋，總覺得好有『西方鄉村氣息』啊！
（雖然『清秀佳人』裡沒有這種畫面，但我會因此想到『清秀佳人』影片裡的美麗畫面。）
然而，就算我在麵包店裡看到一大根法國麵包，卻不會想買回家，
因為，不好載.......
這次呢？反正給果果載，他騎車，我就負責捧好麵包就是了。︿︿
（兩大根，抱起來真過癮！）


找拉拉熊來當比例尺還不夠，難得拿出皮尺來量一下，麵包長近50公分，"腰圍"則近30公分，
在『法國麵包』界中也許不算大個兒，但在『大蒜麵包』界，它應該是巨人了。
（很少有麵包店把大蒜麵包做得這麼大）
當然，它的價格.....應該也不能算是平易近人，一根$98，差一點要三位數了。


紙袋上印有店家建議的保存方式及加熱方式，最好照做（或第二次之後再依個人喜好做調整），
因為這通常是店家試過許多次，找出的最佳食用方式。
記得紙袋上沒有印保存期限，官網的說法是：冷藏七天、冷凍一個月。
我只冷藏兩天，分成兩天當早餐吃完啦！（一根給媽媽）


拿回家的當天晚上，想說先切好再冷藏，隔天加熱時會比較方便。
麵包太長了，很難放在砧板上來拍照......
剝開對半切的麵包，看到裡面的奶油大蒜醬.....室溫下的奶油大蒜醬散發著淡淡的蒜香，厚度看起來不薄，至少都是塗滿的。


第一天晚上切的半條有點醜，因為已回復室溫的法國麵包顯得鬆軟而不好下刀，刀子一下，麵包就變形....-_-
經過冷藏、噴水、烤箱烤過.....這大蒜麵包顯得外酥內軟，比我想像的鬆軟許多，而且很Q.....其實是很『韌』，超有嚼勁的。
麵包孔隙大，但質地仍細，烤過之後，帶著香濃蒜香及奶油醬的奶油大蒜醬融進麵包孔隙中，
麵包吃起來相當美味～


剛從冷藏取出的法國麵包好切多了，形狀比較完整、沒有變形，
表皮烤過之後顯得更顯帶點脆，但中間的奶油大蒜醬卻沒有加熱到完全融化，
吃得出還有薄薄一層很柔軟的大蒜醬在麵包中，加熱得不夠、醬融得不完全時，就能感覺到這福利大蒜麵包塗的醬其實很厚，即使入口之後會馬上融化，但沒有融得很完全的醬還是有可能讓人覺得稍稍油了點。

早上吃上1/4根當早餐，嗯......飽足感沒能撐到中午，不過，口中的蒜香味，倒是能持續過‧中‧午.....

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《福利麵包公司》
台北市中山北路三段23-5號／02-2594-6923
台北市仁愛路4段26號／02-2702-1175
官網 http://www.bread.com.tw/


2012/04/10