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香噴噴旳燒烤炸物，真是適合在下班後或週末放假時，和親朋好友圍坐在一起吃吃喝喝聊聊天～『私嚐』是家日式燒烤串燒店，打破＂異國美食九成貴＂的規則，這裡的串燒相較於其他燒烤串燒店，顯得平價許多，如果想吃體驗日本人"下班後上個居酒屋慰勞自己再回家"的文化，或者單純想和朋友一邊吃燒烤炸物一邊聊是非，平價的『私嚐』，應該會是不錯的選擇。
居酒屋因為多半營業到深夜，所以開店時間也比較晚，是從晚餐時段開始營業。
『私嚐』的營業時間從17:30到半夜3:00。（聽說不同時段，客群也不太一樣。）
在店門口先看到這塊美食清單，『私嚐』列出來的餐點是不是很令人心動呢？真想每樣來一份啊！
串燒每串$20起，$20，這麼便宜？！
後來研究了詳細菜單，真的有好幾項$20的餐點呢！
（ex.米血。其實我也愛米血，不過這次沒嚐到，店家想端出更厲害的餐點啦！）
由小小白當前鋒。
居酒屋一定要有點暗暗黃黃的，不過光線不至於太昏暗，拍照不用閃燈也還OK。
店內裝潢有懷舊復古風，牆上貼了許多黑膠唱片、唱片封套當裝飾，還有『侏儸紀公園』的海報（我們也曾走過侏儸紀公園很夯的年代）；客人用的桌椅則選用舊的木頭課桌椅，加上用小黑板當餐點訊息揭示皮，在搭配上頗有一致性。
除了1F有座位，B1也有哦！雖然B1離料理檯較遠，但設計成一間教室的餐廳，真是讓人感覺太有Feel啦！
（牆上還畫了不少可愛的LINE人物圖，雖然我也有在用LINE，但我只叫得出熊大，不要笑我...）
這裡是餐廳、餐廳，來點餐吧！！
日文系畢業的大嫂，內心果然也有日本魂（？），在來店前有先爬文做功課，我們討論起別人說什麼是必吃必點，但最後因為想吃得太多太雜，最後還是讓店家幫我們安排。之後我們發現，命中率相當高！我們想吃的，店家幾乎都幫我們上桌了。（這表示 店家推薦＝人氣餐點，人氣餐點＝店家推薦？店家還頗能抓得住客人的口味～吧？！）
【酒蒸蛤蠣】$150
個頭不算小的酒蒸蛤蠣。酒幾乎已在蒸煮過程揮發，大概只剩微妙酒香，小朋友吃也沒問題；
蛤蠣被煮得一打開就起鍋，所以個個都飽滿鮮嫩又多汁（話說，我常把蛤蠣給煮小了....）。
菜單上還有【奶油蛤蠣】及【絲瓜蛤蠣】，看起來也讓人滿想點來吃吃看的。
【私嚐雞塊】$100
進擊版鹽酥雞。
是體積明顯比一般鹽酥雞更大的鹽酥雞，麵衣酥脆不太油膩，麵衣裡的雞肉紮實不柴還帶有肉汁。直接就著已灑在雞塊上的胡椒、鹽等調味料就很夠味，如果想換換口味，不妨沾沾旁邊的美乃滋。
【雞軟骨】$100
有肉又有骨頭，而這骨頭是嚼一嚼就可以吞下去的軟骨，如果想吃口感更有層次及變化的炸雞塊，不妨試試雞軟骨！
【起司雞肉串】$60 【照燒雞肉串】$35 【烤雞肉串】$35
一串就是一整塊長條狀帶皮的雞肉，每一種口味都軟嫩帶肉汁。
原味烤雞肉串吃它單純的炭烤香、雞肉味，因為連皮一起烤，所以吃得到焦香的雞皮帶點黏滑的膠質；照燒鹹中帶甜，最對我的味；番茄醬上再加起司醬，口味特殊，味道也最香濃。
【筊白筍】$50
剝皮後切片再上桌，愛吃蔬果的小小白特愛，筊白筍軟脆中帶著甜而清爽的汁液，有開胃效果，慢一點上桌的話，則可以解油膩。
【培根麻吉串】$45 【牛肉剝皮辣椒串】$45 【豬肉番茄串】$40
我稱這盤為特色串燒拼盤。
肉片可以捲什麼？麻吉、剝皮辣椒，連番茄都可以拿來捲！
鹹香的培根捲了Q軟的麻吉，撒點海苔粉就夠味（私嚐很愛海苔粉）；
想提醒大家：豬肉番茄捲會噴汁，會噴汁，會噴汁！！
不過我們吃東西的習慣都很好，沒讓番茄汁噴出來（前兩天，我們班小朋友吃番茄就一直噴汁），
番茄的香氣不太明顯，而微酸的番茄有軟化及調味的作用，豬肉片顯得溼潤而爽口。
想起前陣子去吃鐵板燒時，狠下心點了＂一捲$110的牛肉捲剝皮辣椒＂，兩口就吃完了。
這裡一串$45，還有三捲，一口就吃掉一捲也不會那麼心疼。
用的牛肉肉質還算不錯，捲了剝皮辣椒後，肉片似乎會變得更軟嫩，而且剝皮辣椒的微辣與甘甜還會滲入肉片中，我愛這一味～～
【牛肋條】$40
要吃口感的話，那就要來串富有嚼勁的牛肋條了。
牛肋條的調味下得很輕，較能吃得到牛肉原味，不過鹹香度稍低，不妨灑點桌邊的調味料囉！
【私嚐香腸(辣)】$80
吃得到塊狀豬肉，肉質精實，肥肉不多。上桌時，服務人員有提醒：這會辣。
以黑胡椒和辣味兩種口味，自然猜想它是辣味。辣度剛好，但同時似乎也嚐到點胡椒香，微辣常可讓香腸更好吃～︿︿突然想到，香腸應是台式料理，但出現在日式串燒店，一定也不突兀。
香腸切片搭配蒜也是我喜歡的吃法，不過蒜切得有點長，看起來不方便入口，所以都直接單吃。
【頂級霜降牛排】$270
店家敢寫是＂頂級＂的，是因為他們真的用了不錯的霜降牛肉！
切成一口厚片狀的霜降牛肉，剖面呈漂亮的粉紅色，油脂豐富，肉質軟嫩，
調味僅些許鹽及私嚐愛用的海苔粉，好的牛肉只要沾點鹽，吃原味就很美味；如果想品嚐不同吃法，私嚐也幫大家準備好了，看是想搭配下方甜嗆的洋蔥或上方的蒜片，都別有一番滋味。
【芥末豬排燒】$100
這是會跳舞的豬排燒。
（因為上面舖了柴魚片啦！上桌後，跳舞跳了好久，小朋友看了很開心。）
口感紮實，薄酥的麵皮緊貼著厚實的豬排，使豬排吃起來很有整體感，豬排不但很厚而且口感紮實（里肌肉吧！），同時搭配芥末美乃滋醬、增添香吃的柴魚片及清爽的高麗菜絲，完全合拍！是絕對不輸主打蓋飯定食的日式料理店的炸豬排。（主打蓋飯的日式料理店一定會賣炸豬排飯）
【炭烤雞腿排】$110
瞧瞧這炭烤過的金黃色雞皮多誘人，忘了注意愛吃皮的小小白那天有沒有多吃一點？
不同於豬排的紮實，雞腿排口感軟嫩帶點肉汁，烤得有點焦脆的表皮更是不容錯過，要連皮帶肉一起吃。雞排有使用一種我覺得味道很熟悉的調味料，不過我想不起來它是不是有什麼專有名詞。
【松阪豬】$130
豬阪豬讓我有吃到鹹豬肉的錯覺，應是它帶有燒烤的香味吧～
脆脆的口感是松阪豬的特色，因為不油也一點都不腥，所以沒用檸檬切片，而除了豬肉本身調味，我習慣一定要沾一點胡椒粉再入口，更香更好吃！這盤大概是我吃最多吧！
【冷烏龍麵】$100
有肉有菜，也要有點澱粉類食物....^^
看到半熟卵我就會手癢要把它戳破，而且還要把半熟的蛋黃攪和攪和....
裹著半熟蛋黃的烏龍麵更香更滑更好吃哦！這＂冷＂烏龍麵口感十分Q彈，但不會過份有嚼勁（我怕太有嚼勁的烏龍麵），醬汁帶點酸味，顯得十分爽口！
【私嚐絲瓜】$80
來盤點心當ENDDING，原以為它是甜點（把它跟拔『絲』地『瓜』做聯想了），但其實是鹹點，一樣灑了海苔粉增加香氣。
裹了麵衣油炸的絲瓜在麵衣裡縮得小小的，存在感有點弱，不然就食材選擇來說，還挺有新意的～
【梅子沙瓦】$80 【可爾必思】$50 【無糖綠茶】$60
又是燒烤又是炸物的，一定要配飲料啦！而吃串燒配啤酒最對味嗎？
我們只有哥哥點了含酒精的梅子沙瓦，我點了我覺得很解渴的無糖綠茶（其實是現在不能喝含酒精及氣泡飲料），甜中帶酸的可爾必思通常較受女生和小朋友歡迎，但果果也跟著大嫂和小小白一起點了。
雖然下次也得等N個月之後才能再來居酒屋，但我一定要點杯沙瓦來配串燒！
桌旁的調味料們，還有，竹筒是這樣用的哦！^^
菜單參考：請自行點入，有兩張拍得不清楚，將就著看囉！（汗）
註1：此篇為邀約文章。
註2：感謝小白攝影師提供美照，以上拍得比較美的都是小白的作品。
註2：感謝小白攝影師提供美照，以上拍得比較美的都是小白的作品。
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《私嚐》
新竹市大同路132號／03-5254860／17:30-3:00
2014/03/15
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