蒲公英的飛翔

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台中縣潭子鄉中山路二段60-3號
04-25334008、0921938333

我喜歡泡菜。
這家『韓國阿嬤之我娘是韓國人』，除了店名有趣，愛合購上的買氣也高，所以就跟團買了罐小辣的泡菜來嚐嚐。
好大一罐。
相較於上次團購的『慶家黃金泡菜』（500g），這次的『我娘是韓國人』泡菜一罐竟有1350g重！！


泡菜裡加蘋果是傳統作法還是現在流行這麼做呢？
泡菜有大辣、中辣及小辣，我買的是瓶蓋為綠色的小辣泡菜，$180。
蘿蔔單價也是$180，其他：青木瓜絲、小黃瓜、大頭菜及洋蔥單價為$200。

泡菜的定價雖是$180，但我記得後來主購要我們轉帳的金額是$140，不知是不是因量大另有優惠？


泡菜裝得很滿，但包裝比較沒那麼專業，因為沒有封膜。
泡菜的最佳賞味期是一個月，但，我在瓶子上找不到製造日期或保存期限的標示。@@


單吃泡菜，馬上驚‧為‧天‧人......
又脆又香又辣，而且辣中帶著微微的甜味......
小辣對我來說辣得夠味、剛好，而且順口，讓我忍不住一口接一口，
（但，一下子吃太多，還是會太辣......）
一直要從瓶子裡夾泡菜有點麻煩，很想直接抱著罐子吃。
（店家提醒：不要用沾了口味或溼筷子夾取，以免泡菜發黴腐壞。）


肉絲灑點鹽巴稍微醃過，再用泡菜來炒，不必再加其他調味料就很夠味，真是方便的配菜及佐料。
炒過的泡菜，味道比較酸，辣度稍減，
肉絲和泡菜兩種不同的口感，吃起來感覺又更豐富。

這用大白菜為主原料製作的泡菜，大部分體積都偏大，而且白色部分居多（綠色葉菜部分較少），綠色葉菜因吸收飽滿的醬汁，所以更入入味，但白色葉菜部分吃起來則較清脆帶甜味。
可能為了保持它清脆口感，所以大白菜切得比較大塊，用來炒菜時，需要先稍微切一下才方便料理，

這家泡菜好吃，推薦！


2011/03/15

【延伸閱讀】
南庄‧蘋果泡菜
團購‧慶家黃金泡菜


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