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*2017/02/08-02/14 試營運，營業時間10:30-18:00，消費打九折。
過年前得知有遠在台東任教的國中同學考上校長，於是跟要她在過年或寒假期間回新竹時，一定要抽出時間和同學見見面，時間由她決定。但地點由我選，我選了我關注了好幾個月、一直在等它開業的Mapper Cafe，因為Mapper Cafe是另一位國中同學的”第三個小孩”。..
Mapper Cafe在巷子裡的巷子裡，沒來個說明或簡圖很難找得到，老闆娘畫的這張簡圖原本是傳到群組方便同學找路，經同學同意，我把圖放在這裡讓大家參考。（應該也要建議她在粉專上也要放簡圖及說明，不然真的難找。）
我那天是先進食品路的食品研究所正門斜對面的326巷（巷口有彩券行），再轉進左手邊第二條小巷，Mapper Cafe會出現在右手邊。
（開車的人可把車停在西大路竹蓮肉圓對面的停七停車場，再走進西大路51巷，一直走就可接食品路326巷7弄了。）
還沒掛上招牌，我是看到這戶人家門口長得跟別戶不一樣(那裡是住宅區啊！)，而且剛好看到老闆娘的兩個小孩坐在裡面(在FB裡認識同學的小孩了)，所以確定到了。
門口有外帶菜單，並設了個小小的吧臺，（也另有一組桌椅），方便趕時間只能外帶的朋友點餐取餐。飲品餐點外帶價格較內用便宜，但品項稍少一些。
櫃台窗口兩側的對聯是新竹名書法家王晴頌老師的作品。
『金馬奔騰 戀戀風城』，王老師曾為2011年在新竹舉辦的金馬獎揮毫，Mapper Cafe的2F是他的書法教室。想當然爾，王老師家是書法世家，那天老闆娘同學跟我們說：『以前好討厭寫書法，但現在很慶幸當初爸爸那麼嚴格。』國中時學校的書法比賽，她們姊妹(雙胞胎)總是包辦前兩名（第三名也是我們班的），同學常在比賽中寫的還是草書，當時還覺得：看起來好像隨便寫寫就拿第一名了。（→真是外行人才會有的想法。）
抱歉，我扯遠了......回到咖啡館。
狹長的屋內空間不算寬敞，木製桌椅與櫥櫃外，地板與牆上的磚塊，以及窗戶與遮雨棚的組合，讓人有置身在街道旁喝咖啡的錯覺。
鹿頭裝飾，不知想傳達什麼概念？
大片落地玻璃上的窗櫺上擺了書，好特別的書架哩！
櫃台前擺了本小本子，歡迎大家寫下在Mapper Cafe的任何記錄與心情。
剛說的2F書法教室。老闆娘說，歡迎借用當開會或上課的場地。（借用辦法請洽Mapper Cafe。）
菜單在牆上，那天沒看到紙本菜單，我們是直接跟老闆娘同學點餐。
品項以飲品居多，輕食為輔。輕食品項雖然較少，但我有興趣的好多耶！
貝果、司康、鹹派都是我愛的，豆腐沙拉、小魚乾飯和年糕鬆餅感覺都好特別，
結果後來我的主餐點了菜單上沒有的三明治（怎麼可以捨棄鹹派？！）...:P
【核桃小魚乾飯】$150
用魩仔魚、碎核桃、大蒜、糖、醬油等炒出來的核桃小魚乾飯，光聽名字就覺得好香、好令人食指大動。Mapper Cafe台中店Blog還不藏私的公開食譜[延伸閱讀]，我決定改天我自己嚐過後、覺得喜歡再DIY，畢竟，吃別人做好的比較快啊！^^ 小魚乾飯裝得滿滿的，點小魚乾飯的同學一邊說不好舀、一邊說得跟老闆娘說才行。中間的是蛋盅，看起來應該是用烤的吧！這樣端上桌，小朋友應該會很愛，老闆娘可以不藏私教我嗎？
【貢丸三明治】$65
新竹限定的貢丸三明治。沒寫在菜單上，但在粉專上看到介紹，所以跟老闆娘點了這個，因為還沒寫在菜單上，所以算是隱藏版料理吧？
因為拍照＋和同學聊天，所以三明治被我放涼了才吃，真是對不起老闆娘。
三明治麵包用的厚片吐司是脆皮吐司的口感，中間Q帶韌；兩片吐司中間夾了生菜及兩顆對半切且切花的新竹貢丸，彈牙又有肉鮮味，搭配甜甜的泰式酸辣醬，很是爽口。新竹貢丸真的比其他縣市的好吃！我曾在婆家所在縣市點了貢丸湯來喝，那裡的貢丸跟新竹貢丸真的沒得比，現在物流這麼方便，為什麼不用新竹貢丸呢？？！！此後我就不再在其他縣市點貢丸湯了。
對了，老闆娘有問我吃不吃洋蔥，哇....同學妳知道我不喜歡生洋蔥？！好一陣子以前，我在小學同學開的早餐店買早餐時，都會指定漢堡不要加洋蔥，我以為只有早餐店同學知道我不愛生洋蔥耶！既然同學問了，我當然就說不要洋蔥囉！
【經典帕尼尼】$75
麵包頗有厚度，中間夾了生菜、番茄、起司還有洋蔥洋菇。帕尼尼是熱壓三明治，麵包表面通常會有格紋或橫紋等圖案，為了方便手拿但不沾手，所以用烘焙紙包起來，方便，但就看不到是格紋或橫紋圖案了哩！Mapper的帕尼尼還有南瓜口味，這也頗特別。
哇....這什麼？！
【蔬菜鹹派】$95
原來是鹹派啊！有紅蘿蔔、馬鈴薯、青花菜，從橫剖面看來，配料很多哦！
單價不到百元的鹹派通常只有鹹派而沒有配菜（生菜之類的），當正餐其實吃不飽，Mapper的輕食單格不高但份量真的是輕食，不過，好處是可以點個兩樣或跟朋友多點幾樣來分食，可以品嚐到更多餐點。（當下午茶，一杯飲料＋一份輕食，份量就很剛好啦！）
【燻鴨鹹派】$95
同學知道我愛鹹派，所以招待大家另一口味鹹派－燻鴨鹹派，我率先吃了一口....派皮看起來不厚但口感厚實、不會硬，蛋奶液比例不算多，所以蒸蛋柔軟溼潤的口感不明顯，最明顯的是燻鴨風味（有點在吃鴨賞的感覺），燻鴨鹹派，對了，這口味也算特別哩！
【拿鐵】$120
這熊熊拉花好吸引小朋友哦！在場的小朋友幾乎都忍不住過來參觀，我等了一陣子、確定想看的人應該都看過了才開動。^^
奶泡要打得綿密可也是要經過學習與練習的哦！mapper的拿鐵奶泡還算細緻，拿鐵的咖啡與鮮奶比例也OK，咖啡味不至於太淡，更不會太搶味。
以下是其他同學點的飲品，我沒喝，就貼圖帶過啦！
【提拉米蘇牛奶】$130
【提拉米蘇拿鐵】$140
【紅茶拿鐵】$120
【熱巧克力牛奶】$140
【韓風柚子茶】$120
【年糕鬆餅(黑糖風味)】$160
餐後甜點時間，一群女生的聚會，怎麼可以沒有甜點呢？？
我原以為年糕鬆餅的做法會類似某些咖啡館在鬆餅麵糊中加麻糬，結果我猜錯了，居然完全沒加麵粉或鬆餅粉，純年糕啊！
烤過的年糕中間有點膨膨的、表皮酥脆，咬下去又有點黏黏QQ的，好有意思啊！
鬆餅上還有冰淇淋、棉花糖、玉米脆片、巧克力餅乾、脆笛酥，既繽紛又豐富，還加了紫地瓜，紫地瓜耶！我也是第一次在鬆餅上吃到地瓜啊～！鬆餅上還灑了黃豆粉、糖粉，淋上黑糖糖漿，這份鬆餅裡裡外外都特別，我覺得來Mapper Cafe必點！
【手工奶酪】$60
白白的奶酪，同學吃了一口說：這是咖啡口味的？
我一邊還在努力開蓋子，一邊還回應說：不會吧！白色的耶.....妳剛有喝咖啡嗎？
但同學不死心，直接跑去問老闆娘同學，老闆娘很驚喜的說：吃得出來哦？！
老闆娘同學說她也是花了一番心力與時間才做出這"不是咖啡色但是咖啡口味"的奶酪的哦！
我終於打開蓋子，吃了第一口就點點頭：果然是咖啡口味。
而且奶酪超柔軟的耶.....
【紅豆艾草粄】
這也是新竹限定且菜單上沒有。
甜甜的艾草粄我並不陌生，但裡面包紅豆、而且還是心型的我就沒吃過了（我吃的都是包蘿蔔絲鹹口味、而且是一般菜包形狀的）。雖然粄皮是甜的、紅豆餡也是甜的，但紅豆餡甜度不高，而且小小一個，吃巧而已，負擔不大。根據其他網友的FB貼文，這是隨小魚乾飯附贈的。有同學建議可以接受預定，三個、五個一組裝成一盒，自己吃或送人都不錯。
mapper音近脈博，所以中文名字取作"脈博咖啡館"...吧！但其實mapper並不是＂脈博＂的意思，而是製圖者、繪圖者的意思(map，地圖。重覆字尾p再加er，畫地圖的人。)，新竹的Mapper Cafe在巷子裡的巷子裡，歡迎大家偶爾深入城市的巷弄去旅行，會有不同的驚喜哦！
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《Mapper Cafe 脈博咖啡館（新竹店）》
新竹市食品路326巷7弄12號／03-5620515／10:30-20:00（週一公休）
路邊停車、近西大路停七停車場、低消$100/人、
2017/02/06
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