新竹．YATS 葉子 2～STAY to eat 附餐樣樣精彩套餐使主餐的美味更完整－蒲公英的飛翔

每到過年倍感壓力，特地安排在小年夜這天二訪YATS，想說先在遠征前吃個大餐、儲備一下能量。這天路上人車明顯較多，中午時分，中午出來用餐的人、提早請假放年假的人，讓園區大塞車，終於抵達YATS後又發現：YATS店內也是高朋滿座啊！這就是YATS的日常嗎？！ 20170126-YATS11

YATS早在去年夏天一開業時就為客人準備好了專屬停車場，路邊也可以停車，但不一定有空位，有專屬停車場就太貼心囉！

兒童餐具有碗、叉子、湯匙及杯子，還滿完整的；桌上的餐具用具部分多了餐具架，感覺更方便也更容易保持餐具整潔。

會想二訪YATS除了初訪時對餐點、服務、用餐環境等印象極佳，還因為YATS去年十二月換了新菜單；新菜單中，主餐燉飯義麵及披薩有做些許刪減與增加新菜色，此外，我覺得最大的不同是：有套餐了哦！！

*我覺得：吃西餐，就是要吃個沙拉或麵包，要喝個前湯，再配個飲料或甜點，如此比較『完整』。

建議選B餐，因為每樣附餐都很棒哦！

換其他飲料可折抵90元，折扣額度頗高。

【YATS青醬奶油搭全麥球】

圓滾滾的全麥麵包球好討喜啊！烤過才上桌，溫熱溫熱，吃起來表皮薄酥、裡面則柔軟中帶點Q綿，口感相當好的哩！老闆，我想單買全麥球外帶！！

沾醬是青醬奶油，奶油與青醬特殊的香氣很均勻的互相融合、香得很柔和，味道也很輕柔含蓄，但不會讓人忽略它的存在。

【主廚濃湯－南瓜濃湯】

很濃的濃湯，濃度來自高純度的南瓜泥！還喝得到南瓜泥沙沙的口感呢！麵包丁吸附了湯汁增加了口感，此外，全麥麵包球拿來沾南瓜濃湯也很不錯哦！

【香草雞肉凱撒沙拉】$280

套餐中沒有沙拉，如果一起用餐的人數有個四人以上的話，不妨單點個凱撒沙拉來分食。

出來用餐，我常忙著拍照，媽媽看我遲遲還沒吃沙拉，告訴我：『這沙拉不錯吃哦！』意思是要我一定要嚐嚐。我愛凱撒沙拉，當然要吃囉！

我咬下蘿美生菜的第一的想法是：哇！好脆、好juicy！！

有些餐廳的美生菜沒處理好的話會有苦味，或者不夠清脆，但YATS把美生菜處理得很好，清洗後再擦乾，而且夠新鮮，所以又清脆且仍多汁，清甜的美生菜再搭配鹹香的凱撒醬和濃濃充滿奶香的起司，我就喜歡凱撒沙拉鹹甜又鹹香的滋味～雞肉切成骰子狀，很有存在感，而且帶皮的雞肉經過爐烤，香酥的雞皮也是精華哦！

【主廚祕調辣味雞翅】$2X0

（有配合我們的用餐人數給了我們六隻，但以原價$220應該是五隻的樣子......）

漏網之魚，我沒吃到上次吃、覺得甜甜辣辣，雞肉軟嫩入味，完食後吮指的雞翅啊！

【花生什麼事】$320

點來吃吃看會『花生什麼事』。點餐時，服務人員特別告知這款披薩吃起來鹹甜鹹甜的哦！（很OK，我還滿愛鹹甜鹹甜的。）

餅皮Q、邊邊薄酥的薄皮義式披薩，鹹味是來自餅皮本身帶點微鹹，抹在餅皮上的花生醬除了花生的香甜，花生醬也通常會加一點點鹽、降低甜度；淋點煉乳讓披薩有奶味的香味也很畫龍點睛，QQ的棉花糖除了增加口感，更增加了驚喜，座上小朋友居然只吃棉花糖啊啊啊.....(棉花糖以外的部位明明就也都很好吃啊！)

【松露風味野菇燉飯搭爐烤香草無骨雞肉】$340

YATS的燉飯應該是新竹屬一屬二的，而且道道精選，所以這天六道主餐，有四道是燉飯。

【榛果櫻桃谷鴨胸伯斯圖燉飯】$360

當天的最後一份櫻桃鴨。

【酥炸軟殼蟹海膽風味燉飯】

初訪時覺得最好吃的軟殼蟹海膽燉飯！

以上三道初訪時都有吃過，二訪時沒吃，所以請想知道我的食後感的朋友移駕到［初訪YATS文章］看一下我對這幾道燉飯的想法。

【鮭魚卵明太子奶油燉飯】$350

這道燉飯是新品吧？至少我初訪時沒吃到，所以挖了兩口來吃吃看。

結果....哇哇，YATS的燉飯果然就是好好吃啊！鮭魚卵入口即化、微鹹汁液融在嘴裡，奶油醬汁奶香濃郁但不會膩口。（話說我才吃幾口當然不會膩，可是我好想多吃幾口啊！又可是我還有義大利麵，而且青醬義大利麵也是好好吃....）

【羅馬番茄寬扁麵搭香煎牛板腱】$360

上回沒吃到牛小排的弟弟這次可吃到牛板腱了（弟弟就是愛吃牛肉）。可是牛小排呢？

初訪文章中，我曾在文末提到：下次我想吃【榛果青醬蛤蠣義大利麵】和【羅馬番茄芝麻菜牛小排鳥巢麵】。

沒想到牛小排鳥巢麵已經退場、沒在菜單上了（它明明是人氣料理吧！所以上回才會沒吃到....），好可惜，不過有牛小排披薩，三訪時考慮一下好了。

從粉嫩的剖面看來，牛板腱肉預設的熟度約5-7分，是一般建議最美味的牛肉熟度。搭配寬扁麵，感覺是比較豪邁的一道義大利麵呢！

【榛果青醬海鮮義大利麵】$340

我如願點到初訪時立下心願說二訪要吃的【榛果青醬蛤蠣／海鮮義大利麵】了。

名字從【榛果青醬蛤蠣義大利麵】換成【榛果青醬海鮮義大利麵】較好，餐廳可就當天新鮮的海鮮來搭配內容。

海鮮不是擺在義麵週圍或上面，而是拌在麵裡面，這天麵裡的海鮮有蛤蠣、鮮蝦、魷魚及孔雀蛤，量還不少，蝦子夠大隻而且有剝好殼，加分！另外，原本這道【榛果青醬海鮮義大利麵】搭配的應該是細的義大利麵，而非寬扁麵，但當天細麵已用完，我想了想還是想吃青醬義麵，所以出現了菜單上沒有的【榛果青醬海鮮義大利"寬扁"麵】，我個人雖比較不愛寬扁麵，但這天食用覺得其實寬扁麵沒有我以為的難咬，硬度剛好，不會太有嚼勁但夠Q不乾軟爛，而且每根麵都裹了滿滿的青醬醬汁。在麵上桌前，我已經吃了麵包、濃湯、沙拉、披薩還喝了些抹茶可可，真的要吃麵時已經有飽意，原本覺得＂糟糕，可能會剩很多＂，但沒想到我居然一口接一口，最後也幾乎完食......（我真不敢面對體重計啊！體脂計退散！！）

【紅色蔬果汁】原價$140

紅色蔬果汁是加了甜菜和野莓，朋友說爽口好喝。

【義式淡咖啡】

弟弟通常點附餐裡的咖啡（比較不像我愛換非附餐裡的飲料），其實YATS套餐裡的飲料可也不馬虎，這就菜單上的【義式淡咖啡】直接上桌的吧！

【香草拿鐵(冰)】原價$140

跟我去年夏天點的冰拿鐵相比，YATS目前的冰拿鐵以分層樣貌呈現，感覺更能抓住客人目光。（雖然反正最後也是要攪拌再喝，但最初的樣子討喜還是很重要的。）

【榛果拿鐵(熱)】$130

熱拿鐵是用寬口有提把的隔熱雙層玻璃杯，形狀不同，感覺容量似乎也不同，看起來好大一杯哦！

【抹茶可可(熱)】$160

我的抹茶可可，看起來完全就是可可色，但喝了之後，果然是抹茶+可可的味道，YATS的餐點很厲害的地方是，A+B的兩種主食材，加在一起就是可以互不搶味又能同時表現出自己獨特的風味，而且又很協調。這道抹茶可可，老實說賣相普普（冰抹茶可可也許會比較吸睛），但可可部分香而不死甜，味道比我想像中好，而且特別，所以主廚推薦。

【YATS特製水果茶(冰)】原價$160