蒲公英的飛翔

宜蘭市新民路(近宜蘭醫院)

原本是打算去『美觀園小吃店』吃【炸糕渣】的，
但，到了宜蘭醫院旁的『美觀園』前，因為覺得它好像不是在查到的新民路上，
而且看板、價目表上的菜單怎麼看起來是日本料理、海鮮料理，
完全找不到【炸糕渣】......所以我們就離開了，
然後，到了附近、但確定是在新民路上的『大觀園』。

大觀園外列出的菜單跟美觀園也有類似的地方，但，更雜。
（日式、中式合菜、海產、宜蘭古早味....）
不過，有【炸糕渣】，所以我們就放心進去了。 

剛從『美觀園』過來，兩家人潮差很多，『美觀園』幾乎客滿，
但『大觀園』僅有的一桌客人剛走，於是店內只剩廚師、店員和我們。

招呼我們的店員很客氣，雖然我們只點了【炸糕渣】$90：

剛端上桌時，店員提醒我們：很燙。

依外觀看來，糕渣很像炸年糕。

 
既然燙，我夾了一塊就先剪成兩半，順便拍照。
輕輕吹了吹涼，用嘴唇輕輕碰碰看，覺得好像還好、不會太燙，就送進嘴巴裡...
沒想到：果然很燙！裡面！！

幸好第一口沒吃太大口，接下來就吃得更加小心，
這糕渣看起來像年糕，但吃起來差很多，裡面軟軟的內餡，居然一吃進嘴裡就化了！ 

這道【炸糕渣】看來要趁熱吃，因為我們吃著吃著，還沒吃完呢！
還在盤裡的糕渣就慢慢扁了，不像剛端上桌時”有精神”。
糕渣原本就有鹹味，不再另外沾店家所附的調味也完全ＯＫ，（沾了可能還會太鹹）
那『只融你口，不融你手』的口感真是奇妙～！！

離開時，我詢問店員：這炸糕渣是用什麼做的？
店員告訴我：是用雞肉、魚肉、蝦子及高湯做的。

果然，不是炸年糕。

2007/07/22‧午餐之一

【延伸閱讀】
http://www.wretch.cc/blog/suyun&article_id=12664452　→『美觀園』果然是日式料理店