蒲公英的飛翔

新竹市北大路69號(曙光國小門口對面)
03-5337455／9:00-17:00

話說那天早上其實已經吃了老克明蔥油餅，
但在網路上閒晃時，看到阿三哥介紹的北大路山東蔥油餅，
就想說利用週日下午去買來吃吃看......
店面小小的，夾～～～在兩棟房子中間，要不是地上擺了招牌，還真的會錯過呢！
老闆只有一個人，桿麵糰、煎餅、招呼客人都由老闆一手包，
所以付錢找錢要客人自己來，請注意左圖右下角的透明箱....那就是付錢的地方，
可是，實在很不明顯，立個牌子或貼張標示，初次造訪的客人比較不會搞不清楚狀況。


蔥油餅是買越多越划算，但下午茶不必吃太多，所以只買了1/4張，
另外點了厚餅，老闆說現做需要時間，我們約了40分鐘後再來拿厚餅。


拿著1/4張蔥油餅，我們在『阿惠冰店』一邊吃【紅豆薏仁冰】，一邊吃蔥油餅。
煎的時候有用鏟子”鏟”過，有一點蔥抓餅的感覺，表面酥，裡面柔軟中帶有層次感，
味道還不錯，但不至於驚豔。

四十分鐘過後，再回到北大路，我們點的厚餅在鍋中快煎好了。
這時剛好也有兩三位客人來買蔥油餅，原本在路上等紅綠燈的騎士，看到這家小店門前站了好些客人，便也停下車來買餅。


雖是現做的，但仍被我們放到晚餐時間、微波加熱後才吃.....（老闆在問過我們之後，把餅切成四等分。）

我原以為這厚餅會是像老克明蔥油餅那樣把蔥當餡，結果並不是如此......


它就是很厚的山東蔥油餅.......
直徑12公分，厚度則達3.5公分，的確滿厚的，層次分明，
餅越嚼越香，還能嚼出甜味～～
如果入手之後馬上就吃，相信應該是外酥內軟的超佳口感。

【厚餅】還滿特別的，有興趣的朋友，別忘了去之前要先打電話預訂("厚餅"部分)，才不必像我們跑來跑去的.......


2008/08/17‧點心

【延伸閱讀(1)】
阿三哥帶路－山東蔥油餅
J和A的隨手亂記－[美食亂報][新竹100]山東蔥油餅
【延伸閱讀(2)】
蒲公英的飛翔－團購‧老克明蔥油餅 *
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蒲公英的飛翔－新竹‧大眾早點
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