蒲公英的飛翔

新竹市北區東大路二段210號
03-531-5489

這家『鐵路饅頭』因近鐵道路得名，記得它好像是在『烤饅頭』盛行那段期間開店，偶爾經過，看到店門前大排長龍，還以為又是怎樣創新口味的饅頭，後來再經過，人潮不如當時，我們慢下來看MENU....發現賣的是傳統口味的包子饅頭，所以就一直沒有特地停下來買。（經過時，通常都是要去南寮，回家時，『鐵路饅頭』便在另一側，就不順路了。）話說前不久，和珍@媽幫我買草莓的那天，跟我提到了『鐵路饅頭』，她說她們家都吃這家饅頭。
我覺得滿訝異的：住在附近的老顧客不稀奇，從寶山到市區東大路買饅頭，只能說是『特地』的了。

而這天能吃到『鐵路饅頭』，完全就是....感謝同事的厚愛了。
（前一天也有菜包和水煎包來加菜，於是我那兩天都沒吃學校午餐....）

同事說，這家鐵道饅頭是她同學家開的，那天她的父母親特地買這家的饅頭要帶回鹿港老家。

【豆沙包】

三角形的豆沙包。同事說：這是有加豬油的哦！
豬油？加在甜包子裡？？很難想像.....


飽滿的豆沙餡讓我覺得又喜又憂。喜的是，包子餡基本上當然是越飽滿越好；憂的是，我很怕吃到太甜的豆沙包。


結果呢？
幾乎不見紅豆顆粒的豆沙餡非～～常的軟滑順口，甜而不膩，
配上QQ的包子皮，甜度剛剛好，一點都不會過甜，
反而是若只吃包子皮，會顯得太乾。
但，因為內餡飽滿，除了頭尾，只吃到包子皮的機率其實不高。

至於豬油？同事猜測，可能是做豆沙餡需要加一點油，而他們用的是豬油，但其實吃不出豬油的味道的。
（突然想到：店家提醒同事，會不會是因同事吃素的關係呢？）

改天再特地去『鐵路饅頭』買其他口味的包子饅頭吧！

2010/04/01

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