蒲公英的飛翔

聽說＂景觀＂推出＜巨無霸牛排＞，本以為又是隱藏版菜單的內容，但前些時候在早餐店翻＂食尚美食＂雜誌時，也看到簡介，一客特價$500，會不會太便宜了啊？（套餐裡還有很多附餐呢！）
這天的景觀生意不錯，從外面停放的車輛數目就可略知一二。


之前就找過哥哥來吃景觀的牛排，今天終於成行。爸媽也臨時決定來晃一下，在等待的同時，哥哥拿起相機東拍西拍的....（主要在拍小小白就是了）


因為主要是吃合菜，所以店家安排我們坐裡面的圓桌。
其實外面（仍是室內）的方桌光線比較好（但會比較熱），拍照比較好拍。

【越南春捲】

造型可愛而討喜。


薄～薄的春捲皮裡包著以鮮蝦及蘆筍為主角的內餡，
甜甜的醬汁輕輕的淋在上面，吃起來很清爽。

【焗烤南瓜】

原以為是變型的焗烤竹筍，但其實不是....（上次吃到的焗烤竹筍太讚了。）


是南瓜呢！
灑了玉米粒、起司條，也加了美乃滋，料理方式跟焗烤竹筍很像，但主角換成南瓜。
別有一番風味，不過我還是比較喜歡焗烤竹筍。：）

【霸氣盜汗鍋】 *想品嚐的朋友，請務必在兩天前預訂哦！

服務人員一把這鍋湯端上桌時，我們先被那大鍋大蓋給震懾住了....
但因為不知道這就是新研發的＂大菜＂，所以沒能在服務人員把鍋蓋打開前，先拍下這隻鍋子的全貌。（扼腕）


聽說這盜汗鍋費時七、八小時才能熬好這一鍋雞湯，而且，一開始鍋裡並沒有加水，只有預先調理好的雞肉，而湯是利用蒸氣，從鍋子裡的九個孔進入、凝結再落進鍋子裡......（如圖可見其中六孔）
知道之後，＂好酷哦......＂我說。


既不是香菇雞湯，也不是爸以為的人參雞湯，（真的沒有人參味）
雞湯的味道很鮮，但鹹味很淡，除了浮在湯上的油脂（雞肉本身的油脂），其他部分的湯是很清的，喝起來感覺＂很精華＂。

經大師指點，追加這鍋霸氣盜汗鍋的說明，希望大家能像我一樣更了解盜汗鍋：
要滿足大家低脂低油健康訴求，又要滿足老饕的味蕾，店家特別推出充滿霸氣的貴州第一名菜、並得到2008年中國美食第一名的＂盜汗雞＂。
店家於日前特別前往貴州省貞豐縣取經，拜師於苗寨，對盜汗鍋的精純料理做深入的研究，以滿足國內鄉親吃出健康、吃出滿足、吃出學問的需求。
不加一滴水、未加一滴油、不加任何佐料，讓您品味精醇的盜汗雞，經過八小時身影不離的盜汗料理，是您最佳的健康選擇。

那也就是說：事先（兩天前）預訂，就可以在這裡吃到盜汗鍋囉！
（總覺得景觀好多隱藏版菜單....^^）

*再提醒：盜汗鍋專用鍋數量有限，且熬煮費時，有意品嚐的朋友，請務必在兩天前預訂，以免當天沒吃到會遺憾哦！

【咖哩螃蟹】

咖哩醬很濃稠。


餐包拿沾咖哩醬來食用。


螃蟹上的三個紅點是哪種螃蟹的特徵嗎？


烤得外微酥，內仍溫軟的餐包。

【蒜味豬腳】



不肥，主要都是豬腳肉和黏黏的膠質（如果是肥肉就會軟軟油油的...）。
單吃就ＯＫ，但配上蒜頭切片食用，更夠味！

【巨無霸牛排】

在已經有飽足感時，＂巨無霸牛排＂終於上桌啦！


不但大，而且還很厚，我後來用手指去測量，發現它有我的一節指節厚呢！（食指最前端那節）


拿旁邊的鹽罐充當比例尺，但好像還是感覺不出＂巨無霸＂的大.....
建議大家直接去見識囉！


盤子上雖殘留一些紅紅的血水，但其實肉煎烤的熟度很夠，裡面是不見血的，
肉裡有一些筋，但不會難切，吃起來有咬勁但不至於韌，很有＂在吃肉＂的感覺。
牛肉帶有炭烤的味道，很香。


我們在餐廳只吃了一半，剩下一半帶了回來（這裡是其中的再一半）。
切塊後再加熱食用，我灑了一些胡椒鹽，
哇......好好吃哦～


帶些油脂的肉才不會柴，帶點筋的肉則較有咬勁（但筋要先處理好），
橫切面的玫瑰色很漂亮，媽媽和果果都一再說這塊牛排好吃，

【炒水蓮】


【金絲烏梅醋】

媽媽本來想喝咖啡，但端來了漂亮的金絲烏梅汁，看到的人都開心。




謝謝１號攝影師。（我是２號拍照小妹）

2010/08/01。午餐

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