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台灣的釋迦主要產於台東，是一種不耐久放的水果。
幸而台灣不大，所以很多水果都是全台皆有。
『釋迦』原名『番荔枝』，＂番＂字是因它來自外國（荷蘭人自熱帶美洲引入），荔枝則因為它的形狀吧！『釋迦』之名也是來自它的形狀，一粒粒突出的外皮，的確像極了釋迦牟尼的頭。
這是最常見的釋迦，剛買回來的那天，這顆釋迦還沒熟透。
擺了幾天，釋迦表皮開始出現裂痕，甚至流出一點點＂果汁＂...-_-
趕快拿來吃。
釋迦的種子排列得很整齊，而且又大又多，每一顆種子外面都包覆著一層份量不會比種子多的果肉。
我還算喜歡吃釋迦（它頂多不甜，不至於酸），不過這顆釋迦不夠甜也不夠香，
不知道是否因釋迦才剛上市，『好吃的還在後頭』？
另，這幾年在市面上還看到一種叫『鳳梨釋迦』，果皮也有一粒粒的突起，但不那麼突出，裡面的果肉是連在一起的，種子也少很多，比較方便食用。
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