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愛合購上有一家名為『亞曼金巧克力』的巧克力專賣店剛開始營業，目前正在半價試賣中。更讓我感到驚喜的是，我收到了試吃邀請。：）XX生巧克力蛋糕、XX布蕾巧克力蛋糕、黑森林蛋糕、布朗尼巧克力蛋糕等，目前『亞曼金』有十種巧克力蛋糕可選擇，每一種看起來都很美味，真叫我這個巧克力控難以選擇。
最後，店家寄來兩種巧克力蛋糕讓我品嚐。
硬紙盒包裝，從底部繞上來的緞帶在上面綁了個大蝴蝶結，蓋子上簡單印了店家LOGO，設計簡單大方。
不過，盒子上除了LOGO，目前沒有標示賞味期限及建議的保存與食用方法，
唔....那反正就是盡快吃掉囉！
【紅酒洋梨巧克力蛋糕】原價$500（2010/09/26前半價哦！）
老實說，這個蛋糕不小心被我摔到，而且還是『倒頭栽』，嚇壞我了，我想我當時的眼睛應該睜得跟果果的眼睛一樣大了吧...(認識我們兩個人的朋友就能了解我的比喻)
但，幸好盒內還有紙板緊緊卡住，所以看起來還好，至少蛋糕沒有破掉。
蛋糕刀、叉子及紙盤放在最底層，而且，附的叉子很大一隻，蛋糕是要挖還是要插都很方便。
因為退冰已有一段時間，所以外面的巧克力已經完全呈常溫時的膏狀，取下外面那層塑膠片時，有點讓蛋糕破相了。sorry....
兩層巧克力蛋糕體夾著特調內餡及泡過紅酒的小洋梨，最上層是厚厚的巧克力醬。
凡巧克力部分，都是採用比利時頂級73%巧克力，73%，純度看起來很高，嚐起來也十分香濃。
不同的退冰狀態，會有不同的口感，第一次是在退冰一小時以上、蛋糕幾乎已呈常溫狀態時品嚐。巧克力醬及中間像慕斯的內餡甚至會慢慢流動滑落，蛋糕很鬆軟，但不會虛（有些蛋糕應是發粉加太多，很鬆軟，但空隙太大，太不紮實。）。
泡過紅酒的小洋梨己醃得軟了，但還有一點點脆度。
將一小塊有巧克力醬、巧克力蛋糕、內餡及小洋梨的蛋糕送入嘴中，軟的、滑的、鬆的、香的、甜的、微微苦的......還有淡淡的紅酒香，同時交織在口中。
這是大約退冰三、四十分鐘的紅酒洋梨巧克力蛋糕。蛋糕已鬆軟，但內餡及小洋梨吃起來有點像冰沙。
三不五時就從圖書館追著我回家的小朋友，這天被我邀請到家裡吃蛋糕，雖然我前兩一天就是因為在門口跟他們說話，才會發生蛋糕摔落地的慘劇...
我請他們發表食後感，但他們互相推讓，誰也不肯先發表，
最後，『我要再吃一塊！』這一句，應該已經說明一切。
【覆盆子布蕾巧克力蛋糕】原價$500（2010/09/26前半價哦！）
布蕾巧克力蛋糕，上面一樣有厚厚的有巧克力醬，但側面的蛋糕體沒有抹，
所以甜度比上者稍低。
所謂的布蕾，我覺得像我高中時照食譜做泡芙時，填充在泡芙中的＂卡士達醬＂，記得是以牛奶、雞蛋和糖為基底，最後加點玉米粉讓它變濃稠。
當然，專業店家的布蕾內餡的口感和味道都高級許多，吃起來香軟滑滑順，不會有鮮奶油的油膩感。
粉紅塊狀色部分是覆盆子泥做成的布蕾，因內餡還有一點硬度，所以吃起來還帶有沙沙、冰沙的感覺，而且，微酸的味道可再降低巧克力醬的甜度，喜歡巧克力但又怕太甜的朋友，不妨試試這個口味。
巧克力蛋糕體除了鬆軟之外，也微微溼潤，不會有＂一切，就破裂且四散＂的情形發生。
越中心的內餡越像冰沙，外面一圈內餡已經軟化了，兩種不同的口感，可依自己喜好並用退冰時間來調整、選擇。
2010/09/26(日)前下訂，全店蛋糕半價優惠，而且只要六個就免運費，滿九個還可任選一個蛋糕當主購禮，喜歡甜食、喜歡蛋糕、喜歡巧克力的朋友，不妨把握這個難得的開幕優惠、嚐鮮一下囉！
2010/09/14
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