蒲公英的飛翔

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肉干越吃越有味、話梅粉原來有如此畫龍點睛的作用。 六月時，在在第三屆部落客百傑頒獎典禮上遇到『快車肉乾』而和『快車肉乾』的超薄香脆肉紙有了初體驗，當時試吃的是『黑胡椒杏仁口味』。幾個月後，快車的店長來信，實踐當初『會再寄來其他口味來』的承諾。

這次試吃到的是【黑芝麻杏仁香脆肉紙】：

一大盒，夾鏈袋+硬塑膠盒包裝。
硬塑膠盒是防止肉紙碎裂，夾鏈袋則是為了防潮、保持香脆口感，效果還不錯。




包裝背面的說明。比較後面的肉干，肉紙類產品的說明比較詳細。


快車的肉紙目前有五種口味。這次收到的是芝麻，上次吃的是黑胡椒，還有櫻花蝦口味，還滿特別的！




這次記得拍塑膠盒邊突出兩片弧形塑膠片了，有了這兩片，真的比較好開。


鏘鏘！
一打開盒蓋，肉香和芝麻香就撲鼻而來～


這超薄肉紙到底有多薄，用我的手指來當比例尺。
（但是拍糊了，請大家忍耐著看......）


相較於上次吃到微辣的黑胡椒口味，芝麻口味一點都不辣，芝麻+杏仁的堅果香氣頗是濃厚。


口感酥脆，但因薄到會透光，所以『酥』的口感明顯大過於『脆』，
不像在吃肉，比較像在吃洋芋片，
但它是比洋芋片還薄的肉片，在咬的時候，少了牙齒撕肉的纖維口感，
肉『紙』之名，取得還真貼切。
除了肉的香味，滿滿的芝麻香氣及杏仁的堅果香氣也不容小覻～

我把這盒帶到學校和同事分享，其中有同事也分享了他的食後感－－非常簡潔有力的『嗯～好吃！』。

另外，我在上篇試吃文有提到對【招牌特厚蜜汁豬肉干】及【泰式檸檬辣味肉干】也很有興趣，熱情的快車店長也一併寄來了。

【招牌特厚蜜汁豬肉干】

這應該是較大的200元包裝。


盒子比肉紙的小多了，但重量重多了。


切成方方正正長方體狀的肉干，看起來的確很厚！


不會很甜的”蜜汁”豬肉干，厚度雖聲稱可達1公分，事實上比1公分還厚，
幾乎厚達1.5公分。吃起來很有大口吃肉的感覺。


第一次吃，覺得似乎有點偏乾，但其實它本來就是肉干，所以沒所謂的”肉汁”也是理所當然的，
它近1.5公分的厚度是讓我感到比較驚訝的地方。
習慣了它的口感後再吃，那從表面深入到肉的最裡面的微微甜蜜汁，竟讓我覺得越吃覺得越順口有味。

【泰式檸檬辣味肉干】



盒子大小和蜜汁肉干一樣大。


一般肉干厚度，檸檬味在入口咀嚼後慢慢瀰漫在口腔之中，
肉干上及肉干中間都夾有辣椒”籽”，其辣度不可小覷，
吃起來酸中帶辣，又清香又重口味。
第一次品嚐時，覺得肉干有點硬，雖不至於咬不斷，但咬一咬、臉頰會痠哩！
第二次、第三次再吃，倒覺得不會難咬了，原來是我第一次剛從冰箱拿出來就迫不及待的品嚐，其實應該要稍微回溫（室溫），肉干會變軟，口感會比較剛好。
而且，辣度變得比較低（我覺得這樣比較剛好）、是『能讓食物更有味的香辣』，
嘴巴覺得得甜甜辣辣，酸味及檸檬味則出現在鼻腔裡，嗯～也好吃～

【話梅粉】$30/60g

感謝月夜在我上篇快車食記上留言，告訴我快車有這種『隱藏版好物』，
小新店長也寄了一包來......
真的只是很簡單的夾鏈袋包裝（而且是滿薄的塑膠袋），我收到時，有些梅子粉已從袋口掉落在箱子裡。我後來又拿了大一點的夾鏈袋再裝一層。


特地買了聖女小番茄來沾。（雖然小番茄很方便吃，但我們很少買。）
到底，梅子粉這種配角能多好吃呢？？

一吃......哇哩咧！還真不錯呢！
梅子粉有甜、鹹、酸三種味道，原來好吃的梅子粉就是這三種味道要能精準的達到平衡，這包梅子粉就給我這種感覺，而且，其中會占較多比例的甜很『甘甜』。


把小番茄咬一半之後再沾（貪心的想沾更多梅子粉），結果有點太酸啦！＞＜
果然不能太貪心....:P

改天再買牛番茄來試試～（天啊！我該不會因此愛上番茄吧？！）

以下是『快車』產品的目錄：










產品種類繁多，『話梅粉』就是沒在目錄上，有興趣的朋友可以在訂購時另外加註。︿︿


2010/10/29

【延伸閱讀】
試吃‧快車食品－超薄香脆肉紙


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