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『南洋美食達人』來信邀請試吃新品，因為之前試吃海南雞飯醬及南洋咖哩雞快煮醬的感覺都很好（方便又好吃），所以當然欣然接受～熱情的Henrry寄了好幾樣料理包，我讀了背面料理說明後，決定從食材最簡單的肉骨茶做起。
話說這肉骨茶，有一種泡麵也做成肉骨茶口味，它不是茶，而是一種加了數種藥材的湯，且有一種特殊的香氣。
之前曾因胃痛而去看過醫生，媽媽說那位醫生還算有點名氣，雖然已有相當年紀，但還是有醫院請他撥出時間看門診。雖是西醫卻幫病人把脈，那時醫生說我的腸胃應該還好，可是要多吃一點（我的食量其實本來也不算小啊！），還特別建議要吃『肉骨茶』這類比較有香氣的食物。（本以為是因為香氣可以促進食欲，但也許跟它含有特定藥材有關？）
背面仍有清楚的說明。
除了保存期限，我最關心的就是怎麼煮啦！
裡面有兩小包肉骨茶包。因為只有我和果果兩個人，所以我第一次只拿一包來煮。
先丟進水裡煮半小時。（家裡只有這種超樸素的白鐵鍋子，我考慮去買個比較漂亮的、甚至透明的鍋子，拍照比較漂亮。：Ｐ）
帶一點骨頭和油脂的排骨肉，怕會有腥味，所以我先稍微汆燙過。
準備的份量比說明上建議的一半還多一些。
（因為我只煮一包，所以要把材料減半，但根據經驗，其實份量及水量都可以比建議量再多一些。）
半小時後，我再把排骨及蒜頭丟進鍋裡熬煮，中間加了醬油及鹽巴調味。
登登！終於上桌啦！（熬煮要費時一小時，所以我們已經在吃飯時，還讓它繼續煮。）
顏色有點深，可能是因為醬油加太多？
其實這肉骨茶成分有好幾種中藥材，但煮起來並不會有濃郁的中藥味（我不喜歡有中藥味的湯），反而還帶有甘甜甘甜的味道呢！
特殊的肉骨茶香讓人胃口大開，雖然已經吃完一碗飯了，但果果又再去添了一點飯說要『湯泡飯』，然後呼嚕呼嚕的又把飯扒光了～
因為熬煮時間長，所以排骨已經煮到一咬就分開，也十分入味，
最近會帶便當去上班的果果，當然也夾了兩塊排骨在便當裡。
若非有參照其他人的做法，不然我基本上就是照說明去做，雖然也可以輕鬆做出讓果果覺得好吃的料理，但我還是覺得應該還可以更好吃。
所以我又請媽媽幫忙啦！
另一包拿給媽媽：
『看妳哪天要煮，記得叫我去吃哦～』
結果，媽媽拿雞肉來煮，並加了香菇。（加了香菇，感覺就豐富許多了）
媽媽說她加了兩倍的水，但煮好後的湯量仍不多。不過，也因此肉骨茶香氣很濃啊！
雞肉柔軟入味，湯上的油脂應來自雞肉。
雖說小小白本來就愛喝湯，但他這天晚上一直要喝湯的次數及拿到碗就迫不及待往嘴巴送的模樣，還是很令我感到驚訝....
應該也是因為湯好喝吧！︿︿
還有好幾種調理醬，下次介紹好吃的蝦麵醬～：）
（等不及我介紹的朋友可以直接去『南洋美食達人』的愛合購賣場及官方blog參觀選購哦！blog上也有一些料理步驟說明及影片，很有參考價值。）
2010/11
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