蒲公英的飛翔

官方blog http://tw.myblog.yahoo.com/safety1314
0982-242564 陳小姐／safety1314@yahoo.com.tw

先告訴大家，這家新開幕的滷味有『開幕優惠』 ，2010/08/31止。
《燻茶鵝》
全隻  700元／半隻  350元／1/4隻　180元 [詳情]

店家寄來的試吃品是綜合滷味。

【鴨翅】

【鴨肉】


煙燻過的滷味別有一番滋味，肉較多的部分包括鴨翅都滷得很入味，
肉的口感都不錯，切塊鴨肉較有彈性，鴨翅較柔軟，不會難咬，
肉偏溼潤，品嚐時還不小心＂滴汁＂。（滷汁吧！）

【脆腸】

官方部落格建議也拌炒鹹菜或韭菜花再食用，但我們當然是直接吃啦！
切的長度不太一致，不小心夾到一條超長的脆腸，妹妹應該覺得＂賺到了＂吧！

【雞／鴨心】

【雞／鴨心】

內臟類，我就分不太出來是雞或鴨的內臟了。猜想全心和半顆心也許是店家用來分辨的方法。
根據官方blog的說明，鴨心本身較肥厚、具有彈性，口感彈Q；但雞心採用的是土雞心，所以體積也不小。

【雞／鴨胗】

感覺比雞／鴨心更有嚼勁。

另外還有脖子、腳踝等部位的樣子，都是要用＂啃＂的...
不過，我個人是比較喜歡＂肉多＂的如翅膀等，感覺滷得比較透，茶燻味也較香。

總的來說，這家滷味的煙燻很明顯，吃完之後，手指還會留下滷味的味道，要用肥皂仔細搓洗才能清除（吃翅膀的話，就不能只靠筷子啦！）。︿︿

對＂燻茶＂滷味有興趣的朋友，參考看看囉！

訂單請參考『屋鴨嘴燻茶滷味官方部落格』。（滿3000免運費，未滿則需收210運費）

2010/08/27

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