蒲公英的飛翔

聽說竹東有名的『排骨酥麵』到新竹市區開分店了，開心～
之前還特地從竹東外帶回家吃（麵都泡腫了，雖然我那次吃的是飯），以後可以直接在店裡吃，應該會比較好吃吧！
很亮的招牌，晚上六、七點，正多人，店內客滿，顧櫃台的店員拿菜單請我們邊填菜單邊排隊稍等。
我們當時是注意到有人拿著菜單在門口等，所以也先往櫃台靠過去。有些人不知道這裡的做法、櫃台若沒來得及招呼，就直接進去想自己找位子的也有，所以去用餐時，如果裡面看起來似乎客滿了、而門口又有人在排隊，別忘了先跟櫃台說一聲。

排隊的地方就在小菜區旁，可以順便看一下有沒有想吃的小菜。（以滷味為主，還有天婦羅的樣子。）


新竹市分店的排骨酥系列商品價格都比竹東本店貴$5。
因為家裡還有早上沒吃完的chubby，所以不敢點太多。
我們很快就填好了，就等著再填桌號。


若需醬料要自己去前面取用，各桌上沒有。醬料區旁則是餐具櫥櫃，也是要自取。
雖然要麻煩客人多走動，但好處是桌面的空間會比較大、比較乾淨清爽。

其他幫忙喬位子的店員也都很客氣，不時會向客人說不好意思，一有客人吃飽離開就會趕緊去收拾桌面。
原本店員問我們能否與人併桌，我們說OK，但店員去問了某桌客人，該客人一副為難的樣子，但又沒有拒絕（也沒有答應），只是一直張望他的同伴怎麼還沒回來，我們不想勉強別人，就說再等一下好了，後來坐到最後的大桌，雖然也和其他兩三組客人同桌，但因桌子大，不會因靠太近而覺得拘束。

【排骨酥意麵】$80

我喜歡偏細的麵條（尤其是湯麵），所以毫不猶豫就選了括號寫＂細白麵＂的意麵。
我覺得湯頭鹹香的味道剛剛好，喝起來很舒服好喝，意麵的軟硬度也嘟嘟好。


排骨酥約５塊，雖然也有骨頭較多的，但明顯還是肉比較多，麵衣不會太厚，排酥已經蒸煮得很軟了，很好咬。芋頭好像2塊，形狀還很完整，不會糊糊的，但一咬下去，就鬆軟散開了。

【清蒸肉圓】$45

台南的肉圓也是這種....白色皮、蒸得嫩白剔透。體積偏小（雖然我也覺得新竹紅糟肉圓也變小了），皮薄、軟中帶Q，裡面盡可能的塞了絞肉餡進去，還有一隻完整的蝦仁。配上鹹甜的醬油膏，覺得這清蒸肉圓也很好吃。

肉圓$45有三顆，這種價錢也不知道該說貴還是不貴，
新竹肉圓一顆也至少要$15（但體積還是比較大一顆），『竹蓮肉圓』2顆$35，還沒吃過的『飛龍肉圓』聽說2顆賣$40.....
而且，我覺得風格很像的台南清蒸肉圓也是賣一顆$15....

這天吃的排骨酥意麵和清蒸肉圓，我和果果都覺得好吃，雖然一碗麵賣$80實在不便宜，但偶爾心血來潮時，應該還是會再去吃。

準備去經國路的『動物王國』看貓咪前，我們買了杯有名但沒喝過的『高家冬瓜茶』。

一杯$20（500毫升？），也可以買一瓶２公升裝$80，或買冬瓜糖塊回家自己煮。
除了冬瓜茶，還有肺英草茶、洛神花茶及無糖草茶（仙草茶？），不過絕大部分的客人還是買冬瓜茶。
喝了之後覺得：嗯.....有點甜哩！

2010/08/21

【延伸閱讀】
新竹‧竹東市場
新竹‧正宗排骨酥麵

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