蒲公英的飛翔

新竹市南大路521號(新竹教育大學校園內)
0930-131019／03-5620857(外送需於11:20前訂購)
上課期間：7:40-20:00
非上課期間：8:30-18:00

這個暑假回母校充電，第一週就發現學校裡也在賣鬆餅。因為曾耳聞交大的『小木屋鬆餅』，我還在想：新竹的大學流行賣鬆餅嗎？　沒多久，因為剛好到交大（光復校區）附近用餐（『漫爵』，還不錯，改天介紹），才剛吃完午餐，媽媽就吵著要去吃『小木屋鬆餅』，我和爸爸力勸媽媽別衝動：『改天、改天！』
而且，『竹教大裡也有鬆餅啊！』我說。
『好吃嗎？』媽媽問。
所以我就先來嚐嚐看了。


不但也賣鬆餅，而且裝潢也弄得像小木屋，但，看來不是『小木屋鬆餅』的分店（『小木屋』也到台大開分店），因為它叫『高菲鬆餅屋』。位在綜合教育大樓及美教館之間。


即使是正午，但坐在樹蔭下十分涼爽。在等餐的同時，還遇到正從樹上爬下來的松鼠呢！


除了鬆餅，也有許多飲料可選擇，除了茶飲料，也賣咖啡，而且咖啡豆還是現磨的呢！
我這天只隨便點杯茉香綠茶（$15），茶味淡，但700ml好大杯....
同時在等餐的客人有好幾個人都點了拿鐵，改天再來試試。

雖然正值暑假，但竹教大校園仍很熱鬧，正門旁機車棚會停滿，汽車停車位也不一定好找，
學分班、碩士班、研習以及營隊活動的，仍有不少人在校園穿梭。
不知道平常吃鬆餅當午餐的竹教大師生多不多，我們這天大概遇到四、五組客人在等餐點，
店裡只有老闆一人，要點餐、收錢、調飲料、做鬆餅，忙得很。


老闆先把現場客人的飲料都出完，再一口氣做鬆餅。
我們在等餐時覺得有點兒怪，為什麼鬆餅機沒有在烤鬆餅的樣子呢？
後來才發現原來架子上已有好幾片己烤好、在吹風（吹乾餅裡的蒸氣→鬆餅才會酥）的鬆餅。
照片裡，老闆正在製作的是【燻雞蔬菜鬆餅】，加上同事點的，老闆連做三塊燻雞蔬菜鬆餅，
同事剛好點到鹹鬆餅中的人氣王？

【燻雞蔬菜鬆餅】$45

生菜、燻雞、玉米、美乃滋、番茄醬及黑胡椒。

【起司蔬菜鬆餅】$40

生菜、起司（有2片）、玉米、美乃滋、番茄醬及黑胡椒。
鬆餅已經涼掉了，表皮不是很酥脆，但餅很厚，因為帶有點彈性吧！咬起來鬆軟與紮實互現，口感還不錯。
內餡很豐富，每一口都咬得到，美乃滋真是種神奇的調味料，跟什麼在一起都很搭，生菜切成條狀，方便食用。

還不錯啦！

因為是當午餐，所以我和同事都點了鹹鬆餅，
本想改天吃過甜鬆餅才一起寫食記，不過，課剛好上告一個段落，可能八月中才會再進竹教大，
就先寫一寫囉！


$25-$50，算是銅板美食。
聽說甜鬆餅類的人氣王是巧克力鬆餅，是我下次的目標。
對了！鬆餅餅皮一般是原味餅皮，但也可以指定抹茶鬆餅皮，加5元。
好像滿有意思的，但要搭對口味....


因為是夏天，所以有冰淇淋鬆餅？


從竹教大抓的平面圖，從南大路的正門進去，很快就可以到鬆餅屋了。


2011/07/20

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