蒲公英的飛翔

新竹縣北埔鄉南埔村3鄰30號
0932-133564／Fax:0945-642132
官網 http://tw.myblog.yahoo.com/info-bkfun
E-mail：info@bkfun.com.tw

這兩個月來又吃了幾次『BK坊』的麵包，原以為已經嚐遍BK所有口味的麵包，沒想到BK又有新口味麵包囉！『杏桃夏威夷豆』600g／$220，又一破$200的麵包，但口味看起來很特別。
再者，BK部落格公告了他們年度休假的訊息，暑假是吃不到BK的麵包哦！
BK坊今年年度休假時間為6/26~9/2，
休假前最後烘焙日為6/25/六，
休假前最後一次科學園區外送及新竹取貨日期為6/23/四。
請大家把握暑假前吃BK麵包的機會。 第二次造訪BK，我們已經像老顧客了。
早上先打電話去預訂，中午去取貨，沒有像第一次那樣東拍西拍還喝茶的。
（其實是因為又碰到下雨，這回騎車，動作還是快一點好.....）

不過，BK坊前農園的桑椹結果了，所以我還是拍了一下。

聽說這種較短胖的桑椹比較酸，通常拿來做果醬。


剛好遇到有客人帶寵物來，並把載了狗兒的推車停在外面。
六隻貴賓，黑色、灰色、棕色、奶油棕.....貴賓還有其他顏色嗎？

【葡萄乾吐司】$120/600g

只有星期六才製作的萄萄乾吐司，也是BK目前唯一的吐司，是我這次的首要目標。
吐司一般都會做成長條型，BK也不例外。
窯烤的，火候比較不好控制，表皮有點烤焦了。


聯華高筋麵粉、自然農法黑麥麵粉、自然農法大葡萄乾、澳洲湖鹽
吃起來比BK其他麵包來得鬆軟，比一般吐司更有嚼勁。


葡萄乾很大一顆哦！除了甜味，酸味還滿重的。

【蔓越莓全麥】$170/600g

蔓越莓口味原本是我初次造訪BK時的首要目標。
一樣是600g，但體積感覺比吐司大。


聯華高筋麵粉、自然農法全麥麵粉、蔓越莓、澳洲湖鹽
（好多蔓越莓！）


外皮酥略帶硬，裡面軟Q，蔓越莓也是酸中帶甜，酸味明顯。

這次吃到的兩種口味雖然是首次造訪時最想買的兩款，不過感覺不算很驚豔，不知道是否是因已經是第二次吃BK的關係？
那天去取貨時，屋內桌上一樣有各種口味麵包的切片試吃，我問老闆娘：那一種是黑麥核桃葡萄乾？
因為果果說他同事很推這個口味，我因為更想買葡萄乾吐司，所以那天沒訂黑麥核桃葡萄乾，
不過，又想試吃看看。
老闆娘告訴我在哪裡，同時告訴在場的其他客人：『這個是我們賣得最好的口味。』
不過，我覺得在現場試吃，每一種口味都好吃......

【原味多穀（？）】$170/600g
（沒拍到照片，扼腕。）

爸媽也已經兩度造訪BK，第一次現場都沒麵包（只剩試吃），第二次終於買到了。
所以我也吃到【原味多穀】麵包了，這個口味感得更純樸，
但，單吃也ＯＫ。

果果同事號召團購BK，於是跟團訂了個『賣得最好』的【黑麥核桃葡萄乾】。

【黑麥核桃葡萄乾】$180/660g

聯華高筋麵粉、自然農法全麥麵粉、自然農法黑麥麵粉、美國核桃、加州葡萄乾、澳洲湖鹽
圓型，多了60g，感覺更沉、更重。


質地也更密更沒有空隙。


麵包很紮實，不太鬆軟，但因為溼度夠，所以也不會硬，放到第三天（室溫，第二天晚上忘了冰起來），口感還是差不多，沒有變得乾硬。
核桃非常多，每一口都吃得到，因為帶點溼，所以在麵包中口感不會顯得太突兀，
這裡用的是『加州葡萄乾』，吃起來不像葡萄乾吐司裡的『自然農法大葡萄乾』那麼酸，也比較好吃。


我和果果都覺得：這是目前吃到，BK最好吃的麵包。


2011/04/30~05/26

【延伸閱讀】
新竹‧BK坊(柴燒磚窯天然發酵麵包)

您是本篇文章第人次訪客