蒲公英的飛翔

大家還在說：都快十二月了，怎麼還沒有冬天的感覺？
於是，冬天就以迅雷不及掩耳的速度來了......
冷空氣一波一波的來，也一波比一波更冷！在這冷冷的天，就會讓人想進補！

雞湯也可以做成即食包，讓大家加熱就能食用，我只能說：現代人真是太厲害啦！（吃美食這麼方便，現代人實在也很幸福。）在收到『牧田 MU10』的試吃邀請時到牧田真正寄出產品，我們花了一些時間溝通，
主要是因為我有太多東西目前不方便食用（我希望只是『目前』最好不要吃），
而雞湯通常就是煮來補身的料理，所以多半會加些中藥材來加強它的效果，
但我現在就是不方便吃那些很常見的人參、當歸之類的中藥材。


不是我在挑三揀四，真的是不得已，
但『牧田 MU10』還是很有耐心、很細心的針對我個人的狀況，貼心的為我挑選了這兩種口味的雞湯。


兩包沉甸甸的雞湯及DM。

從官網設計與內容到產品包裝，甚至在與『牧田MU10』郵件往來的過程中，都讓我感覺『牧田MU10』是家有制度的店家，甚至有＂企業＂的感覺。


包裝上印有產品特色並貼上口味名稱。
鋁箔袋設計成提袋，方便提取。很重要的有效日期印在鋁箔袋的撕口處，一定看得到。
『牧田MU10』雞湯有以下共同特色：
使用無藥物殘留、CAS級品管的放養土雞；
不添加味精、防腐劑、人工甘味劑；
使用先進滅菌技術，冷藏免解凍，加熱更迅速方便。


背面貼有詳細的產品說明，包括該口味雞湯的成分說明、食用期限與食用方式。
『牧田MU10』寄給我的都是『燉煲雞』系列雞湯，每份有2.5kg，
以冷藏方式保存，可保存六個月之久。
（所以，一次買多一點也沒關係，團購價通常比較便宜嘛！但就怕冰箱放不下...:P）


首先，來嚐嚐【健菇雞】。
我小時候並不愛吃香菇（乾燥的香菇通常有特殊的味道），但長大後卻越來越喜歡各種菇類，
不過，一般雞湯通常還是只見香菇，像這樣放了好幾種菇類的，並不多見。


『牧田MU10』的《燉煲雞》系列，一份原價$650，
一次買五份單價$580，一次買十份單價為$550。
（團購價跟原價相差不少呢！真的要呼朋引伴一起買......）
每一份2.5kg，是全雞，分成兩小袋，每小袋是半雞。


加熱方式有三種：隔水加熱、電鍋加熱、微波加熱。（詳細說明請見上方前幾張產品說明）
我都是用電鍋加熱，把雞湯倒入內鍋，外鍋倒一杯水，按下開關，然後等開始按鍵＂ㄉㄧㄚ”一聲跳起來。

我們家的大同電鍋是最常見的十人份電鍋，直接用電鍋附的內鍋來蒸煮，份量如圖，
雞看起來似乎不是很大隻，但那只是半雞，而且已經去了頭腳，剩下方便食用的部位。
這樣一小袋，官方說法是可借2~3人食用，我和果果都是分兩次吃。


為了方便拍照，所以另外拿容器來裝盛，怕湯會溢出來，所以沒敢舀太多，
大部分的湯都還在鍋子裡。


我雖然愛吃菇類，但其實也認不出太多種菇...:P
（以前去市場買菜，還曾被笑過：年輕人不認識青菜。）
根據說明，這裡面除了有埔里產的純淨蕈菇，還有猴頭菇和茶樹菇...etc（只列出較特別的菇）
使用季節食菇的【健菇雞】，其特色是『多醣強健』。


金黃色的雞湯，精華之所在啊！雞湯嘛！雖然有雞也有湯，但第一口當然要先喝湯～
果果一喝就說十分『鮮甜』，我喝...『....沒有甜吧！』
但，真的很『鮮』。

雞隻不大，但身材看起來不錯，肉結實而且飽滿，飽滿但不會多油脂，
剛拆封時，看到內袋上似乎附著了不少油脂，但倒出袋子時，部分部脂還留在袋子裡，
蒸煮滾熱之後，雞肉的鮮味及剩下的油脂恰到好處的融入湯中，
這雞湯加了蔬果和菇類，以及枸杞、紅棗等藥材一起熬煮，
菇類與枸杞、紅棗的特殊的香氣互不搶味、又互相融合，
並以清香的姿態充臆鼻腔，
湯的鹹度夠，順口而不油膩，味道很是鮮美！


這張照片，我主要拍的其實是骨頭.....
原本是想藉由骨頭來撕下整隻雞腿，沒想到，輕輕一拔，骨頭就輕易的被抽出來了！
而且，骨頭乾乾淨淨！


雞肉已燉煮得非‧常‧之‧軟，
柔軟但不會爛，因為雞的形體仍十分完整，
但無論是用湯匙或筷子，都能輕鬆的剝開、夾開、分開皮與肉或肉與肉。
雞肉燉熬得很入味，軟而不柴，充滿湯汁的鮮味。
菇類咬起來有些柔軟有些脆，當初應該是新鮮入鍋，一點都沒有乾燥菇類可能會有的霉味。
真是好喝的雞湯啊！！

另一味【仙草雞】又會是怎麼樣的滋味呢？
請待下回分解！

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《牧田MU10》 （『10』要讀英文的TEN哦！）
官網 http://www.mu10.com.tw/
官網裡有線上購物車，下訂很方便哦！


2011/11/30

【延伸閱讀】
體驗‧牧田MU10～方便養生又美味的雞湯part2－燒仙草雞