蒲公英的飛翔

若由東大路來，轉進湳雅街後、一經湳雅大潤發，將有個T字路口（轉角處有『提雅諾』麵包店），右轉即是光華街。95巷約在第二個巷口吧！過『阿明滷肉飯』後有個招牌頗大的『簡單東西』（也是餐廳），95巷就在這『簡單東西』的對面，右轉進95巷，『SONIA　楓菓子』就在左手邊，夠簡單吧？！（如果還不夠簡單.....直接去走一遍就知道真的不難找）


好個溫暖可愛的甜食店啊！


甜點、輕食、咖啡，通通我都愛！（對啦對拉！我的守備範圍真廣～）


說到法式甜點，大家和我一樣會先想到『馬卡龍』嗎？
這馬卡龍塔真迷人！但可惜當天沒有做......不然，真想每種口味都淺嚐一小小口.....


除了甜點，在這裡還可以喝到能與甜點相輔相成的茶飲。（生日快樂茶？）


裝潢以白色為主色調，顏色明亮，風格簡約大方，店內十來個座位，空間不大，但卻不給人
擁擠的感覺。


『Patisserie Sonia』裡擺放了主人『Sonia』在溫歌華學習法式甜點及比賽獲獎的紀錄，在此之前，Sonia還擁有多項證照，其中最特別的是還包括中醫師執照。中醫講究養生，於是，Sonia的法式甜點裡，也加入了養生及健康的元素，除了堅持使用頂級而且天然的食材，也做了減糖的配方，讓口味更讓台灣人喜歡、也更健康。


近中午時開店，一入店，玻璃櫃裡已陳列了好幾款看起來美麗又精巧的各式甜點。


光是看甜點的外形及文字說明，仍讓人難以抉擇，到底該點哪塊點甜好，在此，『SONIA』大方的讓客人試吃幾款甜點。（左為【黑森林塔】$140，右為【莎登】$150）


參考menu，我們決定點兩份雙人套餐：
雙人甜蜜蜜甜點套餐 $740（150元內甜點2款+單杯冷飲／壺裝熱飲+主廚精選燒菓子）
另有輕食套餐，增加兩種鹹點，不過，鹹點還要過一陣子才會推出～（期待鹹派～～！）


這天很溫暖，但我們還是想喝熱茶，店長拿出茶葉讓我們直接試聞：其中綠茶只有白罐『銀月綠茶』；『伯爵紅茶』的味道聞起來就是很經典的伯爵紅茶的香味；『紀念紅茶』聞起來十分香甜，但聽說沖泡後、喝起來則沒有聞到的那麼＂甜＂；最後果果選的是很適合搭配甜點的『拿破崙紅茶』。

【Espresso】

Nespresso的espresso，都是濃縮咖啡也有很多選擇，因為我們都想加牛奶，所以店長推薦其中三款，哥哥選了重度烘焙的Ristretto，我則選了較溫和的Espresso Leggero。加了半包冰糖的Espresso Leggero微苦在鼻間，溫和順口，放涼了也不會覺得澀。


點咖啡會附贈適合用來沾咖啡奶泡食用的手指餅乾，這手指餅乾很像我們在『米日客』吃過的脆餅，口感脆硬，沾奶泡吃還真特別！

【拿破崙紅茶】

TWG精緻茶品[延伸閱讀]，『拿破崙紅茶』雖然不像伯爵紅茶那樣有很特殊的香氣（可能是我對這款茶不夠熟），但香氣及味道都十分溫和，果然很適合搭配甜點，完全不會搶味，吃過甜點後，喝口紅茶可以清爽一下口舌，甜度下降的同時，茶的香味也會緩緩上升。

【莓比寶貝】$200

德國SAMOVA歐盟有機認證時尚花果茶，大嫂選了這款無咖啡因的水果茶與小小白共享。
淡淡的紫紅色，看起來很漂亮，甜甜的果香也很迷人。


點紅茶所附的加拿大楓糖及鮮奶。但因為紅茶不加糖就很順口，所以【拿破崙紅茶】我們都喝原味～小小白則在水果茶裡加了牛奶及楓糖，嗯.....感覺水果茶跟牛奶好像沒有很搭就是了。
（小朋友，別玩了....）

千呼萬喚，主角終於登場囉！

原來是這樣一大盤甜食琳瑯滿目、綜紛出場啊！


雙人甜蜜蜜甜食套餐的主菜：兩款甜點＋三樣主廚精選燒菓子（之後增加為四樣）。

【日耳曼蛋糕】單點$150

大湖草莓、奶油乳酪、泡芙。
泡芙皮比我想像的柔軟好切，中間夾著厚厚的奶油乳酪，因加了草莓果肉，所以除了奶香還帶點微酸，
一口咬下，先是泡芙皮、乳酪，然後是果肉，口感豐富有變化。

【花開】單點$150

無花果慕斯、馬司卡彭起司、黑醋栗果凍、杏仁蛋糕
最外層為清甜的無花果慕斯，中間有軟滑的起司，底部一層紫則是微酸的黑醋果果凍，
相較於『莎登』，『花開』的慕斯口感稍偏果凍，最上方的藍莓十分原味，沒有甜味且帶點酸澀，我一邊疑惑為什麼小小白可以連吃好幾顆藍莓，同時又為藍莓此番口味竟使慕斯香甜滋味更加突出感到驚喜。

【莎登】單點$150

黑醋栗慕斯、白乳酪慕斯、白巧克力、杏仁蛋糕
慕斯口感滑順，味道則是酸酸甜甜（偏酸）的戀愛滋味，心型造型真是相得益彰。

【黑森林塔】單點$140

綜合酒漬黑櫻桃、黑巧克力、馬達加斯加香草。
這天有三款巧克力口味的甜點，【瑪烏西】下層的巧克力硬度及濃度都較高，苦甜香明顯，試吃時覺得滿不錯的；喜歡香蕉＋巧克力組合的朋友，可以考慮【喬巴蛋糕】，中間有一層香蕉慕斯～我們選的則是摻了酒漬黑櫻桃，帶著淡淡酒香及櫻桃香的【黑森林塔】，上方白色慕斯軟滑，下方巧克力則稍微呈膏狀，巧克力香氣沒有【瑪烏西】濃郁，相較之外，我覺得只試吃到一小塊的【瑪烏西】比較合我的口味。

還有還有，【洋梨塔】其實也讓果果驚豔，香酥微硬的塔皮上鋪著香甜多汁又有點微酸的洋梨果肉，其實我覺得也很好吃，但，一次吃不了太多啊！

【主廚精選燒菓子】

紅酒無花果費南雪，蛋糕口感紮實有彈性，無花果果肉香甜又帶著酒味；【手指餅乾】核桃多；【雪球】香酥又酥鬆，這應該就是［這一款餅乾］，初體驗十分美好，所以我一見到它就笑～

【瑪瑞糖】

是一種蛋白+糖打到發之後做成的小點心，口感有點像硬質棉花糖，入口即化，小小白超愛，吃掉一顆後，還想吃爸爸媽媽的。


陸續有其他點心出爐囉！就放在窗邊吸引路人的目光～

【核桃肉桂捲】$50

店內少有的麵包類商品，像蝸牛殼般的螺旋形狀很搶眼，肉桂香濃郁但不嗆，核桃增加了香氣及口感，白色糖漿(?)則適度的增添了甜味～

【蘋果香頌】$100

用千層酥皮做成的【蘋果香頌】，不是用派皮做成的蘋果派。美麗的葉子形狀是此法式甜點的傳統造型，酥皮有濃郁的奶油香，但不會油膩，厚厚的葉子裡包著滿滿的蘋果內餡，濃稠紮實到切開後內餡不會流下來，但蘋果切丁會掉下來，酸酸甜甜，充滿蘋果香。內餡裡好多黑點點，原以為是常被添加在蘋果派裡的肉桂粉，但卻一點肉桂味也沒，原來是香草籽哦！不過，可能蘋果味太重，香草味不夠明顯。即使如此，我還是覺得這款是本日前兩名！

【水果千層】

另一個『前兩名』就是它啦！『水果千層蛋糕』，真是太美麗的ENDDING～
一層又一層的可麗餅皮＋軟滑的卡士達醬不斷堆疊，間中又夾進了草莓等水果，香甜中帶點微酸的水果，讓蛋糕吃起清爽不膩。

這天在『SONIA』吃了好多道甜點，雖然間中會想吃到鹹食，但甜點一道道品嚐，卻也不至於膩，最後兩道甚至讓我覺得是『本日第一二』。我和果果覺得『SONIA』的甜點甜度掌握得極剛好，再甜一點就太甜（甜度若稍減呢？嗯...我想若其他味道例如酸味不會因此增加的話，可能也可以吧！），不過屬螞蟻的哥哥則覺得可以再甜一點.....嗯...屬螞蟻的人的意見我們參考看看就好，有興趣的朋友，不妨自己去嚐嚐看囉！


這裡所有的甜點皆可做成蛋糕，這天就有兩個【水果千層派】出爐～


這款則是【花開】，相較於水果千層或小【花開】，大【花開】感覺樸素了點。

『SONIA』仍不斷在開發新產品，初訪後沒幾天，【法式草莓甜心（可麗餅）】登場，草莓季節過去之後，應該會有其他口味吧！另外，我也很期待『SONIA』的鹹派哦！應該跟PISO46的不太一樣吧！^^


註：以上照片，凡美圖皆出自小白攝影師之手！

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2013/03/09