蒲公英的飛翔

高記玉米餅　2005/06/19‧晚餐

新竹市水田街……
2006/09/01移至新竹市中正路248號／官網

玉米餅 $35／玉米濃湯 $25
酸梅汁 $20／冬瓜奶茶西米露 $20

從網路上得知新竹有一家『高記玉米餅』很美味，
先是跟著網路上給的資訊，到民族路、東門國小門口找去，
但，找‧不‧到……
後來，又在網路上查到，『高記玉米餅』在中正路上，
和本是同根生的『高記冬瓜茶』當起鄰居來～
（『高記冬瓜茶』也很有名，有電視節目去採訪過。
賣冬瓜茶的是哥哥，弟弟賣玉米餅。）
再去找……
找到了『高記冬瓜茶』，但仍找不到『高記玉米餅』…….
是怎樣……..？！

後來，又在網路上看到…..
『高記玉米餅』搬到水田街去了…..
今天，總算找到了…….
它真的在路窄車多的水田街上。

  
我們點了玉米餅和冬瓜奶茶西米露，
老闆將我們的餐點端上來時，還提醒我們：『小心燙哦！』
看到盤中物….真是讓我們眼睛為之一亮！
這盤子是為了【高記玉米餅】而特別設計的嗎？
未免也太速配了吧？！
看得真令人食指大動！！
雖然記得老闆的提醒，但仍忍不住想趕快動手！

剛炸好的玉米餅，果然會燙，
但，熱度剛剛好！
剛好能吃到剛起鍋的玉米餅，
那外酥內軟的麵皮口感～
搭配上跟新竹肉圓常用醬汁味道相近的沾醬….
（沾醬分辣與不辣，我選後者）
真是讓我覺得：
沒有放棄尋找【高記玉米餅】..是對的！

玉米餅的內饀有玉米、蔥、豆芽菜、豆干和冬粉，
料並不像店內照片裡的那麼飽滿豐富，
而且，我覺得外酥內軟的麵皮搶走了內饀的風采了呢！
再者，雖然是玉米餅是炸的，
但，倒是一點都不油膩呢！

我覺得比較美中不足的是……
附的餐具是叉子，不是很方便使用，
如果是筷子，我應該會用得更順手吧！

冬瓜奶茶西米露也很好喝哦！
冬瓜茶應該是來自有名的『高記冬瓜茶』吧？！
不會很甜，喝起來十分爽口呢！

下回，想試試辣味的沾醬！

【店家資料參考網頁】
http://smile.csie.nctu.edu.tw/e-project/900501g/
http://www.hccg.gov.tw/intro/intro07_5.cfm