蒲公英的飛翔

新美珍餅舖(布丁蛋糕)　2007/01/20

新竹縣芎林鄉文昌街40號／03-5923404

前不久，果果告訴我：他妹妹的小孩生日時，他妹妹買了一個小海綿蛋糕給小孩過生日。
我還說：『你妹的小孩真可憐，被這麼普通的蛋糕打發了。』
生日也是母難日，在這一天好好慰勞一下媽媽也可以啊！
他們家基本上沒有過生日的習慣，但我們家基本上有過生日的習慣，
（反正就是趁機聚聚、吃吃+喝喝嘛！）
去年我的生日在他家被隨便過掉了，我一直覺得不能釋懷，
所以我跟他強調：我今年的生日不能隨便被打發！

以上都是題外話，
之後沒多久，我們吃到了”這麼普通”卻很好吃、很受歡迎的布丁蛋糕，
我想，如果是以這種簡樸但實至名歸的布丁蛋糕來慶生，那我就很能接受了。

以前都沒聽說新竹縣有這麼有名的布丁蛋糕，今天上網一查，更是出現不少食記，
雖然已經品嘗過，覺得它實至名歸，但有這麼多篇食記，還是讓我頗為驚訝。

那個週日下午，我們在小雨中開車往芎林出發。
從北二高芎林交流道下（往芎林方向是..左轉？），第二個紅綠燈右轉後，
再右轉進看起來比較熱鬧的街道。文昌街是單行道，在右邊。

因為文昌街是單行道，路又小（所以才會是單行道），所以我們花了一番功夫才找到『新美珍餅舖』，
建議大家若要親自前往，別忘了抄下電話好在找不到店舖位置時打電話詢問。

 
新美珍的對面是鄉公所，但鄉公所也不好找就是了。
看起來是很普通、不太起眼的一家店舖，除了布丁蛋糕，店內還賣一些糖果、飲料。

其他網誌上寫的價錢都比較低，也就是說，價錢有調漲。

三種口味，各買一盒。

【原味蛋糕】$70
 
先打開原妹蛋糕，並拿了刀子來切，
刀子一壓下去，蛋糕就跟著凹下去了，真是鬆軟的蛋糕，我想.....
但刀子一拿起來，剛剛凹下去的地方，又慢慢彈起來恢復原狀，
哇！真有彈性，果然像布丁一樣PURIPURI有彈性啊！
雖說是原味，但我怎麼覺得....好像有檸檬的香味呢？

【巧克力蛋糕】$70
 
有巧克力的香味，微甜，不會太甜，甚至沒有黑糖口味的甜呢！

【黑糖蛋糕】$80
 
黑糖口味的看起來最大、最重、最厚實，黑糖味也是頗紮實。
這蛋糕既綿密、又柔軟、又膨鬆、又有彈性，口感還滿神奇～

雖然我個人偏愛巧克力，但我覺得另兩種口味的蛋糕口感比較柔軟有彈性，
味道方面，覺得巧克力和黑糖比較優，
因為我不喜歡檸檬味。（可是，照理應該是不會添加檸檬的才是..）

那是很樸實的蛋糕，沒有任何配料或餡料，
雖然就是要吃它的蛋糕，但目測體積和價錢的比...還是覺得這價錢不算便宜，
可是真的滿好吃的，所以有機會的話，我還會再買來品嘗。

【其他食記】
http://www.wretch.cc/blog/yvonne55&article_id=3065741
http://www.wretch.cc/blog/mjryan&article_id=7573103
http://blog.yam.com/meiko1101/article/3074250
http://www.wretch.cc/blog/Sandior&article_id=2479808
http://blog.sina.com.tw/may9452001/article.php?pbgid=32083&entryid=241900
http://blog.yam.com/catchmandy/article/6332448
http://www.proxytogostore.com/index.php?q=aHR0cDovL3d3dy53cmV0Y2guY2MvYmxvZy9zdHJhd2JlcnJ5MTcmYW1wO2FydGljbGVfaWQ9MTQ2MTk5Nzc%3D
http://blog.sina.com.tw/alice/article.php?pbgid=1389&entryid=151161