新竹‧中華麵店－蒲公英的飛翔

中華麵店

新竹市南大路593號（南大路尾，近育賢國中）

有時候，太熟悉的店家，反而不會有要介紹的衝動或念頭...
像我家隔壁的『老復興飲食店』就是......

我是大學時才知道這家『中華麵店』，那時我還以為這家店在當時的中華工學院（現在的中華大學）那裡，
沒想到離當時的新竹師院（現在的新竹教育大學）很近，
難怪外食族的同學們都知道。（反而是我這個新竹人不知道）

『中華麵店』的麵食類都還不錯吃，湯頭挺香挺有味的，
但他們最有名、招牌、主打的是【十全茶葉蛋】。

他們的開放室廚房就設在入口處，好幾大鍋的茶葉蛋就一直在鍋裡煮著，
這天，我終於自己買了中華麵店的茶葉蛋來吃了。（以前都是吃爸媽買回家的）

2007/02/01

【茶葉蛋】$8

在店內用餐的客人若點了茶葉蛋，店家似乎一律用這種小鍋子來裝，
可能是為了防止茶葉蛋滾落，所以不方便用小盤子吧！
但是，我覺得用這種小鍋子，還滿像用來餵..."汪汪"...的容器的說....
（我家妹妹用的碗看起來都比較高級）

煮得很入味，很好吃。
一顆八元，比其他地方的貴，但，的確比較好吃。
茶葉蛋就是要浸在調配好藥材、香料、調味料的湯裡一直煮吧！