蒲公英的飛翔

今天來寫個小甜點吧！
一年多前在『精彩火鍋』吃到鯛魚燒時，那新竹應該還沒有其他地方有賣鯛魚燒，但現在已經可以在大潤發忠孝店美食街以及巨城B1美食街吃到了哦！
之前覺得：鯛魚燒其實就是日版紅豆餅（車輪餅）。
但其實台灣的車輪餅也是日本傳過來的啦！
車輪餅始於日本江戶時代，因出現在今川橋上，所以一開始稱為『今川燒』，也因為像錢幣，所以又叫『大判燒』（＂判＂是日文錢幣的意思）。日據時代傳到台灣，台灣人則以形狀叫它為『車輪餅』，又叫＂紅豆餅＂是因為最早都是填紅豆餡。『鯛魚燒』是『今川燒』的變形、豪華版.....

雖然鯛魚燒跟車輪餅基本上就是形狀不一樣的甜點，但光是形狀不一樣就足以構成讓人躍躍欲試的條件了。找了個到大潤發購物的機會，買兩個嚐嚐。


六種口味，每種口味都有成品，放在架上不知道多久，剛拿到時記得是溫熱的。


袋上會標示口味。
袋上列出的口味和實際在店面販售的不太一樣，實際上有的是：紅豆、奶油、巧克力、起司、芋頭及地瓜。
我對袋上列出的『布丁麻糬』有興趣。
另外，『鯛魚玉米』口味真特別，但我猜應該是『鮪魚玉米』吧！（但不管何者，這裡都沒賣就是了。）


一隻$30，四隻$100，但實在不想吃到四隻，所以只買了車輪餅人氣口味之...紅豆及奶油各一。
這鯛魚燒體積不小，拿起來挺厚實、也沉甸甸的。


無論是奶油或紅豆口味，內餡都頗為飽滿，從頭幾乎到尾都有。
餅皮雖然也厚，但餅皮、內餡及內餡甜度三者的比例，搭配之後能達到平衡，即吃起來不會過於甜膩，
餅皮吃起來像厚實帶點黏性的鬆餅，奶油餡是奶油布丁餡，偏固態，所以雖然也很飽滿，但因不是偏液體，所以不會爆漿到流出來。
紅豆餡是紅豆＂泥＂，甜度OK，我通常喜歡奶油餡多一些，但在這裡，紅豆餡的表現也還不錯。

有機會再嚐嚐其他口味囉！
或者改天到巨城時，再吃吃那裡的『快樂派』鯛魚燒，一隻$35～不知道有哪些口味...^^


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

《江戶鯛魚燒》
新竹市忠孝路‧大潤發忠孝店美食街


【延伸閱讀】
台北‧beard papa日式泡芙工房&TEN屋鯛魚燒


2013/01/27