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新竹縣竹北市文平路302號／03-5528898
聽說這家均鎂的北海道戚風蛋糕本來就有人在網購和團購，
但，魔鬼甄的食記一貼之後，均鎂的北海道戚風蛋糕更是爆紅！
真是不得不讚嘆出了兩本團購書的團購兼美食達人的影響力啊！
那個星期六，我們的竹北新豐美食之旅的第一站就是到均鎂。
我們從中華路騎到竹北，接光明六路→博愛街→光明一路....
看到『風野』在路邊，過了橋，轉進『風野』座落的路口，均鎂就到了。
店面看起來很新，北海道戚風蛋糕果然是他們No.1的人氣商品。
一進店裡，幾個店員十分忙碌，客人來來去去，櫃台的老闆娘正忙著接電話，似乎有客人打電話來問要怎麼走才會到均鎂。
開放式的冷藏櫃上已經沒有北海道戚風蛋糕了，我們問店員，店員問我們：『要幾盒？』
看來大家都是以盒為單位來購買的。
店員到旁邊的大型冷藏櫃拿蛋糕，哇！原來早準備了幾十、上百盒在冷藏櫃了。
我們想先把蛋糕寄放在店裡，晚一點再回來拿，
老闆娘不太願意，說如果有客人來買卻沒買到，看到冰箱還有就會抗議。
不過，後來還是勉為其難讓我們寄放。
櫃台後面貼了很多訂單，這些訂單的商品在送出去之前也是要放在店裡，
我們上門買又先結帳，幾小時後再自己來取貨，難道會比網路下單、傳真下單或電話下訂來得麻煩嗎？
不太懂............
三個多小時後、晚上六七點，我們回到均鎂拿蛋糕，順便買了兩個鹹麵包當隔天早餐。
我們買了兩盒，一盒帶回娘家、一盒自己家。
一格一個，一個$20，一盒六個$120。（量大有折扣）
很明顯，糖粉灑得不是很平均。
後來吃了艾立的北海道戚風蛋糕，發覺蛋糕上的糖粉頗有畫龍點睛的效果。
比例尺......
是因為奶油餡還不少，才會露餡的吧！
一挖，就挖到沾滿了奶油的蛋糕。
蛋糕很鬆軟細緻，奶油微甜不會膩，很輕、很滑、很順口，
把沾了糖粉及奶油的戚風蛋糕送進嘴裡，真是幸福滿滿！
均鎂北海道戚風蛋糕的奶油大概佔了一半的體積，份量算滿多的。
均鎂櫃台後貼的訂單，其實”北海道戚風蛋糕”的比例並不算高，
也有訂生日蛋糕等其他蛋糕，所以均鎂應該不只有北海道戚風蛋糕受人肯定，
不過，那天買的那兩個鹹麵包，我覺得普普而已。
2008/01/05
【延伸閱讀】
魔鬼甄與天使嘉 《團購美食》竹北均鎂北海道戚風蛋糕
tsutzu's Simple Life - 竹北。均鎂北海道戚風蛋糕
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