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離基隆廟口很近，所以我們很輕易的就找到『李鵠餅店』了。
頂頂大名的李鵠鳳梨酥，難得來基隆，當然要買回去。
大學時，有一段時間很愛鳳梨酥，
但後來不知不覺就不愛了，甚至不懂自己當初怎麼會喜歡吃，
不過，這次吃了李鵠鳳梨酥，讓我找回當初喜歡鳳梨酥的感覺。
百年老店，看起來很樸素。
店口分成兩邊在賣，蛋黃酥($27)等一顆顆擺出來任君挑選。
【鳳梨酥】$12／個（保存期限30天）
籃子裡的是一盒盒十個裝的鳳梨酥。
價目表上列出$120／10個、$240／20個、$360／30個
買多也不會比較貴或比較便宜，20個裝和30個裝是紙盒包裝。
『鵠』有兩個讀音：
唸『ㄍㄨ└』時做”目標”解，
唸『ㄏㄨ/』時則是”天鵝”的意思。
本以為李鵠的鵠讀第一個音，但看了袋子上的羅馬拼音（Lee Hou）之後才知道是讀第二個音。
塑膠盒包裝，實在有夠”樸素”的。
袋上字樣也很乾淨俐落，重點都寫出來就好。
體積一般。
橫切面看起來皮薄餡多。
內餡微甜，吃的第一個，甚至覺得不太甜，第二個以後才覺得”它還是有甜的”。
兩側的餅皮稍厚一點，雖然內餡不會很甜，但餅皮若太薄太少，平衡內餡的甜的作用就會差了點，
餅皮還在口中時，可聞到餅皮濃濃的奶油香，
表皮微微酥、但其實更鬆軟綿密的餅皮和內餡有融為一體的感覺。
這家鳳梨酥，在娘家獲得媽媽及大嫂的好評，
（剛拿回去時，只有她們馬上品嚐，而且她們都是不吝給予想法、意見及讚美的人。）
我個人也覺得很好吃，開始想找更多好吃的鳳梨酥。
2008/03/08
【延伸閱讀】
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